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內(nèi)容簡介
目錄

《餐飲英語》一書，按照高等職業(yè)教育英語教學(xué)的性質(zhì)和目標(biāo)要求，以餐飲行業(yè)崗位為背景，圍繞餐飲服務(wù)工作任務(wù)設(shè)計教學(xué)內(nèi)容，具有鮮明的針對性。本教材內(nèi)容全面、新穎獨特、實用性強，情景設(shè)置與餐飲服務(wù)人員的實際工作密切相關(guān)，涵蓋了餐飲服務(wù)的各個環(huán)節(jié)，突出了餐飲行業(yè)的實際操作的特點。本教材遵循功能語言學(xué)的教學(xué)原理，采用任務(wù)型教學(xué)模式，注重語言技能與職業(yè)知識技能的整合，加大了語言的輸出量，體現(xiàn)了“在做中學(xué)”的教學(xué)理念。本教材適用于餐飲管理專業(yè)學(xué)生、英語專業(yè)學(xué)生及有意于從事餐飲行業(yè)工作的有識之士。

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