本書分為六章，第一章為有機化學實驗基本知識，二至六章分別為：有機化合物的分離與提純基本操作技能、有機化合物物理性質(zhì)測定與結構鑒定、有機物化學性質(zhì)鑒定、基本有機化合物的合成制備、有機化學綜合設計及研究性實驗。除在書中穿插介紹了大量的參考資源，如干燥劑、熱浴、冷浴、溶劑純化方法等，在附錄中補充了包括近百種常用有機物性質(zhì)參數(shù)、英漢專業(yè)詞匯、二元及三元恒沸物、緩沖溶液配制、溶劑極性、介電常數(shù)等性質(zhì)介紹等。信息資源量大，可操作性強。
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第1章 有機化學實驗基本知識
1.1 有機化學實驗課程的教學目的和要求
1.2 有機化學實驗室規(guī)則
1.2.1 實驗室基本規(guī)則
1.2.2 實驗室的安全規(guī)則與防護要點
1.2.3 有機試劑的取用存放規(guī)則
附1—1 常用易燃易爆、危險品及儲藏條件
1.3 有機化學實驗預習、記錄和實驗報告
1.3.1 實驗預習的目的和要求
1.3.2 實驗記錄與格式的要求
1.3.3 實驗報告的基本內(nèi)容與要求
1.4 有機化學實驗常用儀器裝置及設備
1.4.1 標準磨口玻璃儀器
“工科基礎化學實驗系列教材”編寫說明
前言
第1章 有機化學實驗基本知識
1.1 有機化學實驗課程的教學目的和要求
1.2 有機化學實驗室規(guī)則
1.2.1 實驗室基本規(guī)則
1.2.2 實驗室的安全規(guī)則與防護要點
1.2.3 有機試劑的取用存放規(guī)則
附1—1 常用易燃易爆、危險品及儲藏條件
1.3 有機化學實驗預習、記錄和實驗報告
1.3.1 實驗預習的目的和要求
1.3.2 實驗記錄與格式的要求
1.3.3 實驗報告的基本內(nèi)容與要求
1.4 有機化學實驗常用儀器裝置及設備
1.4.1 標準磨口玻璃儀器
1.4.2 單元操作裝置的裝配與拆卸
1.4.3 玻璃器皿的洗滌與干燥
1.4.4 實驗室常用小型電器設備
1.5 有機化學實驗的基本操作技術
1.5.1 加熱
1.5.2 冷卻
1.5.3 干燥與干燥劑
1.6 有機化學實驗常用文獻及網(wǎng)絡資源
1.6.1 常用化學工具書介紹
1.6.2 中英文期刊推薦
1.6.3 常用網(wǎng)絡資源簡介
第2章 有機化合物分離純化技術
2.1 液體化合物分離
2.1.1 常壓蒸餾
2.1.2 減壓蒸餾
2.1.3 水蒸氣蒸餾
2.1.4 恒沸蒸餾
2.1.5 簡單分餾
實驗一 減壓蒸餾乙酰乙酸乙酯
實驗二 苯胺的水蒸氣蒸餾
實驗三 甲醇和水的簡單分餾
2.2 固體化合物分離與純化
2.2.1 重結晶
2.2.2 升華
實驗四 對氨基苯甲酸粗品的重結晶
2.3 萃取
2.3.1 萃取原理
2.3.2 萃取操作技術
2.3.3 現(xiàn)代萃取分離技術簡介
實驗五 三組分混合物的分離
實驗六 固—液萃取升華提取咖啡因
2.4 色譜分離技術
2.4.1 薄層色譜
2.4.2 柱色譜
2.4.3 紙色譜
2.4.4 氣相色譜簡介
2.4.5 高效液相色譜簡介
實驗七 薄層色譜法分離菠菜色素
實驗八 柱色譜分離堿性品紅和酸性品紅
實驗九 紙色譜分離間苯二酚和β—萘酚
實驗十 去痛片成分的分離
第3章 有機化合物物理性質(zhì)測定與結構鑒定
3.1 有機化合物物理性質(zhì)測定
3.1.1 熔點測定原理和技術
實驗十一 顯微熔點儀法測定苯甲酸的熔點
3.1.2 沸點測定原理與技術
實驗十二 乙醇的沸點測定
3.1.3 手性化合物與旋光度測定
實驗十三 乳酸的旋光度測定
3.1.4 折射率的測定
實驗十四 甲醇折射率測定
3.2 有機化合物的結構鑒定
3.2.1 紫外光譜
3.2.2 紅外光譜
3.2.3 質(zhì)譜
3.2.4 核磁共振
實驗十五 紫外吸收光譜的測繪
實驗十六 紅外光譜分析
附3—1 苯丙酮結構的波譜綜合解析
第4章 有機化合物性質(zhì)鑒定實驗
4.1 烴與鹵代烴
實驗十七 不飽和烴的鑒定
實驗十八 鹵代烴的鑒定
4.2 含氧有機化合物
實驗十九 醇、酚、醚的鑒定
實驗二十 醛、酮的鑒定
實驗二十一 羧酸及其衍生物的鑒定
4.3 含氮有機化合物
實驗二十二 伯、仲、叔胺的鑒定
實驗二十三 硝基化合物的鑒定
4.4 糖類和蛋白質(zhì)
實驗二十四 糖類的鑒定
實驗二十五 氨基酸與蛋白質(zhì)的鑒定
第5章 基本有機合成實驗
5.1 烯烴及其衍生物
實驗二十六 環(huán)己烯的合成
附5—1 環(huán)己烯的綠色合成
實驗二十七 E，E—1，4—二苯基—1，3—丁二烯的合成
實驗二十八 3，6—內(nèi)氧橋—4—環(huán)己烯二甲酸酐的合成
5.2 鹵代烴及金屬有機化合物
實驗二十九 正溴丁烷的合成
附5—2 微波輻射半微量法合成正溴丁烷
實驗三十 正丁基鋰的合成
附5—3 無水無氧操作技術
5.3 含氧有機化合物
實驗三十一 2—甲基—2—己醇的合成
實驗三十二 呋喃甲酸和呋喃甲醇的合成
實驗三十三 苯乙醚的合成
實驗三十四 甲基叔丁基醚的合成
實驗三十五 苯乙酮的合成
實驗三十六 環(huán)己酮的合成
附5—4 相轉(zhuǎn)移催化法合成環(huán)己酮
實驗三十七 安息香的合成
實驗三十八 吡啶—3—羧酸（煙酸）的合成
實驗三十九 肉桂酸的合成
附5—5 半微量法合成肉桂酸
實驗四十 乙酸乙酯的合成
實驗四十一 阿司匹林的合成
附5—6 微波合成阿司匹林
實驗四十二 對硝基苯甲酸乙酯的合成
5.4 含氮和含硫有機化合物
實驗四十三 乙酰苯胺的合成
實驗四十四 2—硝基—1，3—苯二酚的合成
實驗四十五 雙酚S的合成
5.5 雜環(huán)化合物
實驗四十六 巴比妥酸和硫代巴比妥酸的合成
實驗四十七 8—羥基喹啉的合成
5.6 天然有機物的提取與分離
實驗四十八 從橙皮中提取檸檬烯
實驗四十九 從丁香中提取丁香酚
實驗五十 從黃連中提取黃連素
實驗五十一 從煙葉中提取煙堿
第6章 綜合、設計及研究性實驗
6.1 綜合性實驗
實驗五十二 番茄中番茄紅素的提取與分離
實驗五十三 對氨基苯磺酰胺的合成
實驗五十四 固態(tài)無溶劑微波合成抗腫瘤藥物monastrol
6.2 設計性實驗
6.2.1 設計性實驗的目的和要求
6.2.2 設計性實驗的實施要求
6.2.3 設計性實驗的設計方案與實驗報告內(nèi)容
實驗五十五 己二酸的綠色合成
實驗背景：己二酸的合成方法簡介
實驗五十六 偶氮類染料甲基橙的全合成
實驗背景：偶氮類染料的合成實驗原理與實驗條件控制
實驗五十七 芐基三甲基氯化銨的合成
實驗背景：季銨鹽及其在油田化學處理中的應用
6.3 研究性實驗
6.3.1 研究性實驗的教學目的和目標要求
6.3.2 研究性實驗課題的選擇與設計原則
6.3.3 研究性實驗的教學過程
實驗五十八 表面活性劑的合成與性能
實驗五十九 羧酸類共聚型綠色阻垢劑的合成與性能
實驗六十 耐高溫水泥降失水劑的合成與性能評價
實驗六十一 離子液體輔助仿生催化安息香氧化反應的研究
參考文獻
附錄
附錄1 有機化學中常見的英文縮寫與詞綴
附錄2 有機化學常見的中英文詞匯
附錄3 常見有機溶劑的物理性質(zhì)
附錄4 常見有機溶劑的溶解度參數(shù)δ
附錄5 常見有機溶劑的沸點、溶解性及毒性
附錄6 常用有機試劑性質(zhì)
附錄7 常用緩沖溶液的配制方法
附錄8 實驗室中常用酸堿的相對密度和質(zhì)量分數(shù)
附錄9 常用有機指示劑的化學結構與使用特點
附錄10 薄層層析及紙層析常用顯色劑配制及顯色方法
附錄11 常用有機溶劑純化和干燥方法
目錄
“工科基礎化學實驗系列教材”編寫說明
前言
第1章有機化學實驗基本知識 1
1.1有機化學實驗課程的教學目的和要求 1
1.2有機化學實驗室規(guī)則 1
1.2.1實驗室基本規(guī)則 1
1.2.2實驗室的安全規(guī)則與防護要點 2
1.2.3有機試劑的取用存放規(guī)則 5
附1-1常用易燃易爆、危險品及儲藏條件 6
1.3有機化學實驗預習、記錄和實驗報告 7
1.3.1實驗預習的目的和要求 7
1.3.2實驗記錄與格式的要求 8
1.3.3實驗報告的基本內(nèi)容與要求 9
1.4有機化學實驗常用儀器裝置及設備 12
1.4.1標準磨口玻璃儀器 12
1.4.2單元操作裝置的裝配與拆卸 14
1.4.3玻璃器皿的洗滌與干燥 19
1.4.4實驗室常用小型電器設備 20
1.5有機化學實驗的基本操作技術 29
1.5.1加熱 29
1.5.2冷卻 30
1.5.3干燥與干燥劑 32
1.6有機化學實驗常用文獻及網(wǎng)絡資源 35
1.6.1常用化學工具書介紹 35
1.6.2中英文期刊推薦 38
1.6.3常用網(wǎng)絡資源簡介 41
第2章有機化合物分離純化技術 43
2.1液體化合物分離 43
2.1.1常壓蒸餾 43
2.1.2減壓蒸餾 45
2.1.3水蒸氣蒸餾 49
2.1.4恒沸蒸餾 51
2.1.5簡單分餾 53
實驗一減壓蒸餾乙酰乙酸乙酯 54
實驗二苯胺的水蒸氣蒸鎦 56
實驗三甲醇和水的簡單分飽 57
2.2固體化合物分離與純化 58
2.2.1重結晶 58
2.2.2升華 62
實驗四對氨基苯甲酸粗品的重結晶 63
2.3 萃取 64
2.3.1萃取原理 65
2.3.2萃取操作技術 68
2.3.3現(xiàn)代萃取分離技術簡介 71
實驗五三組分混合物的分離 73
實驗六固-液萃取升華提取咖啡因 75
2.4色譜分離技術 77
2.4.1薄層色譜 77
2.4.2柱色譜 82
2.4.3紙色譜 83
2.4.4氣相色譜簡介 85
2.4.5高效液相色譜簡介 87
實驗七薄層色譜法分離菠菜色素 90
實驗八柱色譜分離堿性品紅和酸性品紅 92
實驗九紙色譜分離間苯二酚和β-萘酚 94
實驗十去痛片成分的分離 95
第3章有機化合物物理性質(zhì)測定與結構鑒定 97
3.1有機化合物物理性質(zhì)測定 97
3.1.1熔點測定原理和技術 97
實驗十一顯微溶點儀法測定苯甲酸的熔點 103
3.1.2沸點測定原理與技術 104
實驗十二乙醇的沸點測定 105
3.1.3手性化合物與旋光度測定 106
實驗十三乳酸的旋光度測定 109
3.1.4折射率的測定 110
實驗十四甲醇折射率測定 112
3.2有機化合物的結構鑒定 113
3.2.1紫外光譜 113
3.2.2紅外光譜 118
3.2.3質(zhì)譜 124
3.2.4核磁共振 129
實驗十五紫外吸收光譜的測繪 134
實驗十六紅外光譜分析 135
附3-1苯丙酮結構的波譜綜合解析 136
第4章有機化合物性質(zhì)鑒定實驗 139
4.1烴與鹵代烴 139
實驗十七不飽和烴的鑒定 139
實驗十八南代烴的鑒定 141
4.2含氧有機化合物 142
實驗十九醇、酚、醚的鑒定 142
實驗二十醛、酮的鑒定 146
實驗二十一羧酸及其衍生物的鑒定 148
4.3含氮有機化合物 150
實驗二十二伯、仲、叔胺的鑒定 150
實驗二十三硝基化合物的鑒定 153
4.4糖類和蛋白質(zhì) 155
實驗二十四糖類的鑒定 155
實驗二十五氨基酸與蛋白質(zhì)的鑒定 158
第5章基本有機合成實驗 161
5.1烯烴及其衍生物 161
實驗二十六環(huán)己烯的合成 161
附5-1環(huán)己烯的綠色合成 162
實驗二十七E,E-1,4-二苯基-1,3-丁二烯的合成 163
實驗二十八3,6-內(nèi)氧橋-4-環(huán)己烯二甲酸酐的合成 164
5.2鹵代烴及金屬有機化合物 166
實驗二十九正溴丁烷的合成 166
附5-2微波輻射半微量法合成正溴丁烷 167
實驗三十正丁基鋰的合成 168
附5-3無水無氧操作技術 169
5.3含氧有機化合物 172
實驗三十一2-甲基-2-己醇的合成 172
實驗三十二呋喃甲酸和呋喃甲醇的合成 174
實驗三十三苯乙醚的合成 176
實驗三十四甲基叔丁基醚的合成 178
實驗三十五苯乙酮的合成 179
實驗三十六環(huán)己酮的合成 181
附5-4相轉(zhuǎn)移催化法合成環(huán)己酮 182
實驗三十七安息香的合成 183
實驗三十八吡唆-3-竣酸(煙酸)的合成 184
實驗三十九肉桂酸的合成 185
附5-5半微量法合成肉桂酸 187
實驗四十乙酸乙酯的合成 187
實驗四十一阿司匹林的合成 189
附5-6微波合成阿司匹林 191
實驗四十二對硝基苯甲酸乙酯的合成 191
5.4含氮和含硫有機化合物 192
實驗四十三乙酰苯胺的合成 192
實驗四十四2-硝基-1,3-苯二酚的合成 194
實驗四十五雙酚S的合成 196
5.5雜環(huán)化合物 197
實驗四十六巴比妥酸和硫代巴比妥酸的合成 197
實驗四十七8-羥基喹啉的合成 199
5.6天然有機物的提取與分離 201
實驗四十八從橙皮中提取檸檬稀 201
實驗四十九從丁香中提取丁香酚 202
實驗五十從黃連中提取黃連素 204
實驗五十一從煙葉中提取煙堿 205
第6章綜合、設計及研究性實驗 208
6.1綜合性實驗 208
實驗五十二番茄中番茄紅素的提取與分離 208
實驗五十三對氨基苯磺酰胺的合成 211
實驗五十四固態(tài)無溶劑微波合成抗腫瘤藥物monastrol 213
6.2設計性實驗 215
6.2.1設計性實驗的目的和要求 215
6.2.2設計性實驗的實施要求 215
6.2.3設計性實驗的設計方案與實驗報告內(nèi)容 216
實驗五十五己二酸的綠色合成 216
實驗背景:己二酸的合成方法簡介 217
實驗五十六偶氮類染料甲基澄的全合成 218
實驗背景:偶氮類染料的合成實驗原理與實驗條件控制 219
實驗五十七芐基三甲基氯化銨的合成 222
實驗背景:季銨鹽及其在油田化學處理中的應用 222
6.3研究性實驗 223
6.3.1研究性實驗的教學目的和目標要求 223
6.3.2研究性實驗課題的選擇與設計原則 224
6.3.3研究性實驗的教學過程 224
實驗五十八表面活性劑的合成與性能 226
實驗五十九羧酸類共聚型綠色阻垢劑的合成與性能 228
實驗六十耐高溫水泥降失水劑的合成與性能評價 230
實驗六十一離子液體輔助仿生催化安息香氧化反應的研究 233
參考文獻 237
附錄 238
附錄1有機化學中常見的英文縮寫與詞綴 238
附錄2有機化學常見的中英文詞匯 239
附錄3常見有機溶劑的物理性質(zhì) 240
附錄4常見有機溶劑的溶解度參數(shù)5 241
附錄5常見有機溶劑的沸點、溶解性及毒性 243
附錄6常用有機試劑性質(zhì) 246
附錄7常用緩沖溶液的配制方法 252
附錄8實驗室中常用酸堿的相對密度和質(zhì)量分數(shù) 255
附錄9常用有機指示劑的化學結構與使用特點 255
附錄10薄層層析及紙層析常用顯色劑配制及顯色方法 259
附錄11常用有機溶劑純化和干燥方法 262
書單推薦
