本書共分為十五章，主要內(nèi)容包括：電化學(xué)分析法、極譜與伏安分析法、電解和庫侖分析法、氣相色譜法、高效液相色譜法、原子發(fā)射光譜法、原子吸收光譜法、紫外—可見光譜分析法、紅外吸收光譜分析法、激光拉曼光譜分析法、分子發(fā)光分析法、核磁共振波譜分析法、質(zhì)譜分析法、熱分析法。每章后面附有知識(shí)拓展，反映了儀器分析化學(xué)的前沿和新成果。為方便教學(xué)，本書配有多媒體教學(xué)課件及習(xí)題參考答案的電子版。
本書可作為高等院校農(nóng)學(xué)、林學(xué)、水產(chǎn)、生物、食品、環(huán)境、醫(yī)藥、材料等專業(yè)的教材，亦可供相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員參考。
第一章緒論
一、 分析化學(xué)的發(fā)展歷史
二、 分析化學(xué)的分類
三、 儀器分析方法的分類
四、 儀器分析的特點(diǎn)
五、 儀器分析的發(fā)展趨勢
第二章電化學(xué)分析法
第一節(jié)電化學(xué)分析法概述
第二節(jié)電位分析法
一、 電位分析法基本原理
二、 電位分析法測定溶液的pH
第三節(jié)離子選擇性電極
一、 離子選擇性電極的概述
二、 離子選擇性電極的測量原理
三、離子選擇性電極的選擇性 第一章緒論
一、 分析化學(xué)的發(fā)展歷史
二、 分析化學(xué)的分類
三、 儀器分析方法的分類
四、 儀器分析的特點(diǎn)
五、 儀器分析的發(fā)展趨勢
第二章電化學(xué)分析法
第一節(jié)電化學(xué)分析法概述
第二節(jié)電位分析法
一、 電位分析法基本原理
二、 電位分析法測定溶液的pH
第三節(jié)離子選擇性電極
一、 離子選擇性電極的概述
二、 離子選擇性電極的測量原理
三、離子選擇性電極的選擇性
四、 幾種主要的離子選擇性電極
五、 離子選擇性電極的主要性能指標(biāo)
第四節(jié)離子選擇性電極分析的儀器
一、 對(duì)測試儀器的要求
二、 常用的測量儀器
第五節(jié)離子選擇性電極測定離子活(濃)度的方法及影響因素
一、離子選擇性電極測定離子活(濃)度的方法
二、 影響測定的因素
三、 離子選擇性電極分析的應(yīng)用
第六節(jié)電位滴定法
一、 電位滴定法的原理
二、 電位滴定法終點(diǎn)的確定
三、 電位滴定法的應(yīng)用
【知識(shí)拓展】離子敏感場效應(yīng)晶體管電極
思考題與習(xí)題
參考文獻(xiàn)
第三章極譜與伏安分析法
第一節(jié)極譜與伏安分析概述
第二節(jié)極譜分析法的基本原理
一、極譜分析的基本裝置
二、極譜分析的原理及特點(diǎn)
三、極譜法的分類
四、極譜波的形成
第三節(jié)極譜定量分析基礎(chǔ)
一、擴(kuò)散電流方程式
二、影響擴(kuò)散電流的因素
三、極譜分析的特點(diǎn)及其存在的問題
第四節(jié)干擾電流及其消除方法
第五節(jié) 現(xiàn)代極譜分析方法
一、線性掃描極譜法
二、脈沖極譜法
三、溶出伏安法
第六節(jié) 極譜定量分析及其應(yīng)用
一、底液的選擇
二、波高的測量
三、定量分析方法
四、極譜法的應(yīng)用
【知識(shí)拓展】示差脈沖伏安法檢測痕量Hg2+的DNA電化學(xué)生物傳感器
思考題與習(xí)題
參考文獻(xiàn)
第四章電解和庫侖分析法
第一節(jié)電解分析法
一、電解現(xiàn)象
二、電解分析法
第二節(jié)庫侖分析法
一、法拉第電解定律
二、控制電位庫侖分析法
三、恒電流庫侖法
【知識(shí)拓展】微庫侖分析法
思考題與習(xí)題
參考文獻(xiàn)
第五章氣相色譜分析法
第一節(jié)概述
一、色譜法分類
二、氣相色譜儀
三、色譜流出曲線和有關(guān)術(shù)語
第二節(jié)氣相色譜分析理論基礎(chǔ)
一、氣相色譜的基本原理
二、分配平衡
三、色譜分離的基本理論
第三節(jié)色譜分離條件的選擇
一、分離度
二、色譜分離基本方程
三、分離操作條件的選擇
第四節(jié)氣相色譜的固定相及其選擇
一、氣?固色譜固定相
二、氣?液色譜固定相
第五節(jié)氣相色譜檢測器
一、熱導(dǎo)檢測器
二、氫火焰離子化檢測器
三、電子俘獲檢測器
四、火焰光度檢測器
五、檢測器的主要性能指標(biāo)
第六節(jié)氣相色譜定性方法
一、利用已知物直接對(duì)照進(jìn)行定性分析
二、利用保留指數(shù)定性法
三、與其他方法結(jié)合的定性分析
四、利用檢測器的選擇性進(jìn)行定性分析
第七節(jié)氣相色譜定量方法
一、定量分析的依據(jù)
二、峰面積測量法
三、定量校正因子
四、相對(duì)校正因子
五、常用的幾種定量方法
第八節(jié)毛細(xì)管柱氣相色譜法
一、毛細(xì)管色譜柱的種類
二、毛細(xì)管色譜柱的特點(diǎn)
三、毛細(xì)管柱的色譜系統(tǒng)
第九節(jié)氣相色譜分析的特點(diǎn)及其應(yīng)用
【知識(shí)拓展】科學(xué)家及其思維方法簡介——色譜學(xué)家馬丁
思考題與習(xí)題
參考文獻(xiàn)
第六章高效液相色譜分析法
第一節(jié)概述
一、HPLC與經(jīng)典液相色譜
二、 HPLC與氣相色譜
第二節(jié)高效液相色譜儀
一、高壓輸液系統(tǒng)
二、進(jìn)樣系統(tǒng)
三、分離系統(tǒng)
四、檢測系統(tǒng)
第三節(jié)影響高效液相色譜峰擴(kuò)展及色譜分離的因素
第四節(jié)高效液相色譜法的主要類型及其分離原理
一、液?液分配色譜法及化學(xué)鍵合相色譜法
二、液?固吸附色譜法
三、離子對(duì)色譜法
四、離子交換色譜法
五、空間排阻色譜法
六、離子色譜法
第五節(jié)高效液相色譜法的應(yīng)用
一、在生物化學(xué)和生物工程中的應(yīng)用
二、在醫(yī)藥研究中的應(yīng)用
三、在食品分析中的應(yīng)用
四、在環(huán)境污染分析中的應(yīng)用
五、在精細(xì)化工分析中的應(yīng)用
思考題與習(xí)題
參考文獻(xiàn)
第七章原子發(fā)射光譜法
第一節(jié)光學(xué)分析法概述
第二節(jié)原子發(fā)射光譜法
一、原子發(fā)射光譜法基本原理
二、譜線強(qiáng)度
三、譜線的自吸與自蝕
四、原子發(fā)射光譜的特點(diǎn)
第三節(jié)原子發(fā)射光譜儀
一、光源
二、光譜儀
三、檢測裝置
第四節(jié)原子發(fā)射光譜分析方法
一、光譜定性分析
二、光譜定量分析
第五節(jié)原子發(fā)射光譜法的應(yīng)用及進(jìn)展
一、大氣顆粒物元素測定
二、廢水元素測定
三、土壤中的稀土元素測定
四、植物和食品分析
五、元素性中毒快速診斷中的應(yīng)用
【知識(shí)拓展】等離子體發(fā)射光譜儀
思考題與習(xí)題
參考文獻(xiàn)
第八章原子吸收光譜法
第一節(jié)概述
第二節(jié)原子吸收光譜法的基本原理
一、原子吸收光譜的產(chǎn)生
二、譜線輪廓與譜線變寬
三、原子吸收光譜的測量
四、基態(tài)原子數(shù)與原子吸收定量基礎(chǔ)
第三節(jié)原子吸收分光光度計(jì)
一、光源
二、原子化器
三、光學(xué)系統(tǒng)
四、檢測系統(tǒng)
第四節(jié)原子吸收光譜法分析條件的選擇
一、分析線的選擇
二、空心陰極燈電流
三、火焰溫度
四、燃燒器高度
五、狹縫寬度
六、試樣用量
第五節(jié)原子吸收定量分析方法
一、靈敏度、特征濃度及檢出限
二、定量分析方法
第六節(jié)原子吸收光譜分析中的干擾及其消除
一、物理干擾及其消除
二、化學(xué)干擾及其消除
三、電離干擾及消除
四、光譜干擾及其消除
第七節(jié)原子吸收光譜分析法的特點(diǎn)及其應(yīng)用
一、原子吸收光譜分析法的特點(diǎn)
二、原子吸收光譜分析法的應(yīng)用
第八節(jié)原子熒光光譜分析法
一、原子熒光光譜分析法基本原理
二、原子熒光的類型
三、原子熒光分光光度計(jì)
四、原子熒光光譜分析法的特點(diǎn)及應(yīng)用
【知識(shí)拓展】連續(xù)光源原子吸收光譜儀——?jiǎng)潟r(shí)代的技術(shù)革命
思考題與習(xí)題
參考文獻(xiàn)
第九章紫外?可見吸收光譜分析法
第一節(jié)概述
一、紫外?可見吸收光譜分析法的分類
二、紫外?可見吸收光譜分析法的特點(diǎn)
第二節(jié)分子吸收光譜
第三節(jié)有機(jī)化合物的紫外?可見吸收光譜
一、有機(jī)化合物的電子躍遷類型
二、常用術(shù)語
三、有機(jī)化合物的紫外?可見吸收帶
四、各類有機(jī)化合物的紫外?可見特征吸收光譜
五、影響紫外?可見吸收光譜的因素
第四節(jié)紫外?可見光分光光度計(jì)
一、紫外?可見分光光度計(jì)的基本構(gòu)造
二、紫外?可見分光光度計(jì)的類型
第五節(jié)紫外?可見吸收光譜法的應(yīng)用
一、有機(jī)化合物的定性及結(jié)構(gòu)分析
二、定量分析
思考題與習(xí)題
參考文獻(xiàn)
第十章紅外吸收光譜分析法
第一節(jié)紅外吸收光譜分析法概述
一、紅外光譜區(qū)的劃分
二、紅外吸收光譜的表示方法
三、紅外吸收光譜法的特點(diǎn)
第二節(jié)紅外吸收光譜法的基本原理
一、紅外吸收光譜產(chǎn)生的條件
二、分子振動(dòng)的類型
三、紅外吸收峰的強(qiáng)度
第三節(jié)紅外吸收光譜與分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系
一、紅外吸收光譜的特征吸頻率
二、官能團(tuán)區(qū)
三、指紋區(qū)
四、常見化合物的特征基團(tuán)頻率
五、影響基團(tuán)頻率變化的因素
第四節(jié)紅外吸收光譜儀
一、儀器的構(gòu)造
二、色散型雙光束紅外光譜儀
三、傅里葉變換紅外光譜儀
第五節(jié)試樣的制備
第六節(jié)紅外光譜法的應(yīng)用
一、紅外吸收光譜的定性和結(jié)構(gòu)分析
二、紅外吸收光譜定量分析
【知識(shí)拓展】光化學(xué)傳感器
思考題與習(xí)題
參考文獻(xiàn)
第十一章激光拉曼光譜分析法
第一節(jié)拉曼光譜原理
一、拉曼散射的產(chǎn)生
二、去偏振度
三、共振拉曼效應(yīng)
第二節(jié) 拉曼光譜與紅外光譜的關(guān)系
第三節(jié)激光拉曼光譜儀
一、色散型激光拉曼光譜儀
二、傅里葉變換近紅外激光拉曼光譜儀
第四節(jié)激光拉曼光譜的應(yīng)用
【知識(shí)拓展】表面增強(qiáng)拉曼理論
思考題與習(xí)題
參考文獻(xiàn)
第十二章分子發(fā)光分析法
第一節(jié)概述
第二節(jié)熒光和磷光分析基本原理
一、 分子熒光和磷光的產(chǎn)生
二、 激發(fā)光譜和發(fā)射光譜
三、 熒光效率
四、 熒光與分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系
五、 熒光強(qiáng)度
第三節(jié)熒光和磷光分析儀
一、 熒光分析儀
二、 磷光分析儀
第四節(jié)熒光分析法和磷光分析法的特點(diǎn)與應(yīng)用
一、 熒光和磷光分析法的特點(diǎn)
二、 熒光分析法和磷光分析法的應(yīng)用
第五節(jié)化學(xué)發(fā)光分析法
一、 概述
二、 化學(xué)發(fā)光分析法的基本原理
三、 化學(xué)發(fā)光分析法的儀器
四、 化學(xué)發(fā)光分析法的應(yīng)用
【知識(shí)拓展】熒光分析法新技術(shù)
思考題與習(xí)題
參考文獻(xiàn)
第十三章核磁共振波譜分析法
第一節(jié)核磁共振基本原理
一、原子核的自旋
二、核磁共振現(xiàn)象
三、弛豫過程
第二節(jié)核磁共振波譜儀
一、連續(xù)波核磁共振波譜儀
二、脈沖傅里葉變換核磁共振波譜儀
第三節(jié) 化學(xué)位移和核磁共振圖譜
一、屏蔽效應(yīng)與屏蔽常數(shù)
二、化學(xué)位移的產(chǎn)生
三、化學(xué)位移的表示
四、影響化學(xué)位移的因素
第四節(jié)自旋偶合及自旋裂分
一、自旋偶合與裂分
二、偶合作用的一般規(guī)則
三、核的等價(jià)性
第五節(jié) 譜圖解析
一、一級(jí)譜圖的解析
二、 高級(jí)譜圖和簡化譜圖的方法
三、 1HNMR波譜法在結(jié)構(gòu)分析中的應(yīng)用
第六節(jié)13C核磁共振譜法
一、 13C核磁共振譜法的特點(diǎn)
二、 13C的化學(xué)位移
三、偶合常數(shù)
四、弛豫
五、NMR譜解析示例
【知識(shí)拓展】核磁共振成像（MRI）在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用及其發(fā)展前景
思考題與習(xí)題
參考文獻(xiàn)
第十四章質(zhì)譜分析法
第一節(jié)質(zhì)譜分析法概述
第二節(jié)質(zhì)譜分析法的基本原理
第三節(jié)質(zhì)譜儀
一、真空系統(tǒng)
二、進(jìn)樣系統(tǒng)
三、離子源
四、質(zhì)量分析器
五、離子檢測器和記錄系統(tǒng)
第四節(jié)質(zhì)譜及主要離子峰類型
一、質(zhì)譜的表示方法
二、質(zhì)譜圖中的主要離子峰
第五節(jié)質(zhì)譜定性分析及譜圖解析
一、相對(duì)分子質(zhì)量的測定
二、確定化合物的分子式
三、質(zhì)譜解析與分子結(jié)構(gòu)的確定
第六節(jié)質(zhì)譜定量分析
第七節(jié)質(zhì)譜的聯(lián)用技術(shù)
一、氣相色譜?質(zhì)譜(GC?MS)聯(lián)用
二、液相色譜?質(zhì)譜(LC?MS)聯(lián)用
三、質(zhì)譜?質(zhì)譜(MS?MS)聯(lián)用
【知識(shí)拓展】電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP?MS）
思考題與習(xí)題
參考文獻(xiàn)
第十五章熱分析法
第一節(jié)差熱分析
一、差熱分析的基本原理與差熱分析儀
二、差熱曲線
三、影響差熱曲線的因素
第二節(jié)差示掃描量熱法
一、差示掃描量熱儀
二、影響差示掃描熱量曲線的因素
第三節(jié)差熱分析與差示掃描熱量法的應(yīng)用
一、玻璃化轉(zhuǎn)變溫度Tg的DTA或DSC測定
二、熔融和結(jié)晶溫度的DTA或DSC測定法
三、確定水在化合物中的存在狀態(tài)
四、轉(zhuǎn)變點(diǎn)的測定
五、結(jié)晶度的測定
六、二元相圖的測繪
第四節(jié)熱重法
一、熱重分析基本原理與熱重分析儀
二、影響熱重曲線的因素
三、熱重分析的應(yīng)用
【知識(shí)拓展】微商熱重法
思考題與習(xí)題
參考文獻(xiàn)
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