淡水珍珠高效生態(tài)養(yǎng)殖新技術(shù)
定 價(jià)：30 元
- 作者：李佳樂 李應(yīng)森
- 出版時(shí)間：2014/4/1
- ISBN：9787502788063
- 出 版 社：海洋出版社
- 中圖法分類：S966.23
- 頁碼：292
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開本：16K
《淡水珍珠高效生態(tài)養(yǎng)殖新技術(shù)》講述珍珠蚌是一種濾食性水生動(dòng)物，其食物通過過濾水中的有機(jī)生物而獲取，本身對(duì)水體能起到凈化作用，是可以抑制和防止水體污染的。大量的研究表明，珍珠蚌養(yǎng)殖本身不僅無污染，反而能降低污染。目前利用貝類作為生態(tài)修復(fù)工具物種進(jìn)行控藻已成為學(xué)術(shù)界共識(shí)，并在國內(nèi)外漁業(yè)水域修復(fù)過程中得到廣泛應(yīng)用。
《淡水珍珠高效生態(tài)養(yǎng)殖新技術(shù)》不僅可供廣大珍珠養(yǎng)殖戶和加工企業(yè)學(xué)習(xí)參考用，而且也適合水產(chǎn)科技工作者、水產(chǎn)院校師生和科研院所研究人員參考。希望通過此書的出版發(fā)行，能為我國淡水珍珠產(chǎn)業(yè)的提升起到一定的推動(dòng)作用。
李家樂，男，漢族，1963年7月生，教授，博士生導(dǎo)師，上海海洋大學(xué)校長助理、水產(chǎn)與生命學(xué)院院長，農(nóng)業(yè)部淡水水產(chǎn)種質(zhì)資源重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任。長期從事水產(chǎn)動(dòng)物種質(zhì)資源與遺傳育種及種苗工程的科研、教學(xué)和技術(shù)推廣工作。培育出第一個(gè)珍珠貝類新品種：康樂蚌，在淡水珍珠蚌種質(zhì)資源與創(chuàng)新方面做出了貢獻(xiàn)。先后主持“973”前期研究專項(xiàng)、“863”、國家科技支撐計(jì)劃、國家自然科學(xué)基金、國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、上海市基礎(chǔ)重大等科研項(xiàng)目40余項(xiàng)。在國內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物上公開發(fā)表論文310余篇，其中SCI論文70余篇，申請(qǐng)專利37項(xiàng)，授權(quán)19項(xiàng)，出版《中國外來水生動(dòng)植物》、《池塘養(yǎng)魚學(xué)》等著作、教材7部。獲國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1次，上海市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)3次，浙江省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1次。兼任教育部水產(chǎn)類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)秘書長，國務(wù)院學(xué)位委員會(huì)第六屆學(xué)科評(píng)議組成員，全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會(huì)委員，中國水產(chǎn)學(xué)會(huì)常務(wù)理事，中國貝類學(xué)會(huì)常務(wù)理事，上海高校水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)E研究院首席研究員，《水產(chǎn)學(xué)報(bào)》、《遺傳》、《熱帶生物學(xué)報(bào)》等期刊編委。先后榮獲上海市曙光學(xué)者、上海領(lǐng)軍人才、上海市優(yōu)秀學(xué)科帶頭人等榮譽(yù)稱號(hào)，獲國務(wù)院政府特殊津貼。
第一章 中國珍珠養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢
第一節(jié)珍珠的概念
第二節(jié)我國現(xiàn)代珍珠養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展
第三節(jié)我國珍珠養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)存在的主要問題
第四節(jié)珍珠養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的對(duì)策研究
第五節(jié) 中國珍珠產(chǎn)業(yè)如何走出金融危機(jī)的陰影
第二章淡水育珠蚌的種類與習(xí)性
第一節(jié)育珠蚌的種類
第二節(jié)淡水養(yǎng)殖珍珠蚌種質(zhì)資源保護(hù)
第三節(jié)淡水育珠蚌新品種——康樂蚌
第四節(jié)育珠蚌的生態(tài)習(xí)性
第三章康樂蚌人工繁殖與苗種培育
第一節(jié)概述
第二節(jié)生物學(xué)特征
第三節(jié)康樂蚌培育的理論與實(shí)踐
第四節(jié)問題與展望
第四章無核珍珠的手術(shù)操作
第一節(jié)手術(shù)室建設(shè)與手術(shù)工具
第二節(jié)手術(shù)蚌的捕撈與選擇
第三節(jié)手術(shù)季節(jié)與術(shù)前培育準(zhǔn)備
第四節(jié)手術(shù)消毒液和小片保養(yǎng)液
第五節(jié)無核珍珠的手術(shù)操作
第六節(jié)提高無核珍珠質(zhì)量的途徑
第五章有核和特異珍珠的手術(shù)操作
第一節(jié)有核珍珠的手術(shù)作業(yè)
第二節(jié)象形珍珠的手術(shù)方法
第三節(jié)彩色珍珠的培育方法
第四節(jié)夜光珠的培育方法
第五節(jié)再生珍珠的培育方法
第六章養(yǎng)蚌育珠技術(shù)
第一節(jié)養(yǎng)蚌育珠的水體條件
第二節(jié)珍珠養(yǎng)殖的工具
第三節(jié)珍珠養(yǎng)殖期問的管理
第七章育珠水域水質(zhì)培育與管理
第一節(jié)育珠水體的浮游生物
第二節(jié)育珠水域的水化學(xué)
第三節(jié)珍珠塘水質(zhì)的判別與調(diào)節(jié)
第四節(jié)珍珠蚌池的水質(zhì)管理
第五節(jié)珍珠蚌養(yǎng)殖水域的生態(tài)修復(fù)
第八章蚌病控制技術(shù)
第一節(jié)蚌病發(fā)生的原因
第二節(jié)育珠蚌疾病的初步分類
第三節(jié)育珠蚌疾病的流行規(guī)律
第四節(jié)育珠蚌疾病的診斷技術(shù)
第五節(jié) 育珠蚌疾病群體治療性控制
第六節(jié)育珠蚌疾病群體預(yù)防性控制
第七節(jié)育珠生產(chǎn)的常用藥物
第九章珍珠的采收和疵珠的預(yù)防
第一節(jié)珍珠采收
第二節(jié)產(chǎn)生疵珠的原因和對(duì)策
第三節(jié)變形珍珠形成的原因及預(yù)防
第十章低成本高效生態(tài)養(yǎng)蚌技術(shù)
第一節(jié)蚌魚高效混養(yǎng)實(shí)例
第二節(jié)畜禽糞便發(fā)酵施肥育珠實(shí)例
第三節(jié)食品加工廢料發(fā)酵施肥育珠實(shí)例
第四節(jié)魚蚌混養(yǎng)的水質(zhì)管理和疾病防治技術(shù)
第十一章珍珠加工與綜合利用
第一節(jié)珍珠采收后的初處理
第二節(jié)珍珠的加工
第三節(jié)蚌殼的加工利用
第四節(jié)蚌肉的加工利用
第十二章 中國珍珠市場研究
第一節(jié)珍珠交易中心市場發(fā)展現(xiàn)狀分析
第二節(jié) 中國珍珠中心市場作用和市場動(dòng)向分析
第三節(jié) 中國珍珠市場存在的主要問題和進(jìn)一步發(fā)展的對(duì)策
第四節(jié)珍珠的價(jià)值概念和產(chǎn)品開發(fā)
第五節(jié)珍珠產(chǎn)品深層次開發(fā)理念與策略
參考文獻(xiàn)
后記
碳酸氫根、碳酸根的相對(duì)含量，主要取決于pH值。隨著水中二氧化碳的溶解或散逸，鈣離子、鎂離子、碳酸鹽的沉淀或溶解，對(duì)水的堿度、硬度、重金屬毒性等都有影響。
（2）形成堿度水中碳酸鹽（及其他的弱酸鹽）的總量代表水的堿度，即水體消耗酸的能力。水中碳酸氫根、碳酸根含量越多，則水的堿度越大。實(shí)踐證明，河蚌育珠水域中總堿度以1～4毫克／升為宜，否則pH值將大于9，對(duì)育珠產(chǎn)生不利影響。
（3）構(gòu)成緩沖系統(tǒng)，影響水體pH值動(dòng)態(tài)水中碳酸氫根、碳酸根含量越多，則緩沖能力越強(qiáng)，pH值越穩(wěn)定。水體中與碳酸鹽有關(guān)的緩沖系統(tǒng)主要有兩個(gè)：一個(gè)是碳酸根、碳酸氫根、二氧化碳系統(tǒng)，若碳酸氫根濃度大，則水的pH值較好地穩(wěn)定在中性或微堿性；若二氧化碳占優(yōu)勢，則pH值降低；若碳酸根占優(yōu)勢，則pH值升高。另一個(gè)是鈣離子、碳酸鈣系統(tǒng)，若水中鈣離子濃度大，就會(huì)因?yàn)樯商妓徕}沉淀，限制碳酸根離子濃度，而限制pH升高；若水中碳酸鈣含量較多，則會(huì)通過碳酸鈣溶解，阻止二氧化碳積累。在鈣離子、碳酸鈣含量高的水中，pH值能較好地穩(wěn)定在中性或微堿性，從這方面來說，育珠水域中增施鈣肥是有明顯效果的。
（4）儲(chǔ)備補(bǔ)給有效碳滿足水中浮游植物光合作用的需要。
（二）鈣離子和鎂離子
鈣離子是淡水中含量最多的陽離子，也是珍珠（貝殼）成分中含量最多的元素，達(dá)38％。它與鎂離子一起，是構(gòu)成水域水硬度的主要成分。鈣離子、鎂離子都是蚌生命過程必需的元素，對(duì)一些重金屬的毒性有拮抗作用，并具有改良、穩(wěn)定水質(zhì)的作用，被喻為水質(zhì)調(diào)節(jié)劑和底質(zhì)改良劑。生產(chǎn)實(shí)踐證明，池水總硬度小于10毫克／升時(shí)，即使施用無機(jī)肥料，浮游植物也無法正常生長；總硬度為10～20毫克／升時(shí)，施用無機(jī)肥的效果不穩(wěn)定，總硬度大于20毫克／升時(shí)，施肥后浮游植物大量繁殖。
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