本書(shū)主要內(nèi)容包括化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)和基本操作、實(shí)驗(yàn)兩部分。實(shí)驗(yàn)部分又分為無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)(10個(gè)實(shí)驗(yàn))、分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)(16個(gè)實(shí)驗(yàn))、綜合化學(xué)實(shí)驗(yàn)(6個(gè)實(shí)驗(yàn))和趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)(4個(gè)實(shí)驗(yàn))四部分。無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)部分以無(wú)機(jī)鹽及配合物的制備，以及根據(jù)化學(xué)原理測(cè)定平衡常數(shù)為主，注重基本操作和基本技能的訓(xùn)練。分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)部分強(qiáng)化定量分析的“量”的概念和數(shù)據(jù)的正確記錄與處理，以酸堿滴定分析、配位滴定分析、氧化還原滴定分析和重量分析等化學(xué)分析法為主，同時(shí)加強(qiáng)分光光度法的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練。綜合化學(xué)實(shí)驗(yàn)部分涉及了X射線單晶衍射儀、紅外光譜儀和紫外光譜儀等大型儀器的使用，旨在培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，鍛煉學(xué)生獨(dú)立思考和綜合運(yùn)用的科研能力。趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)的引入，能使學(xué)生對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)由最初的學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)上升到感興趣和喜愛(ài)。
第一版編者的話
有關(guān)生物、食品、制藥及應(yīng)用化學(xué)等專業(yè)的《無(wú)機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)》、《無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》和《分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)》的書(shū)籍有很多，在我們的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中我們參考了很多書(shū)，同時(shí)根據(jù)學(xué)生做實(shí)驗(yàn)的情況于1995年編寫(xiě)了《無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》和《分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)》實(shí)驗(yàn)講義，并在多年的教學(xué)中隨學(xué)生學(xué)習(xí)狀態(tài)的改變而不斷進(jìn)行改寫(xiě)完善。我們的實(shí)驗(yàn)講義得到了學(xué)生的認(rèn)可，收到了很好的教學(xué)效果，在此基礎(chǔ)上我們編寫(xiě)了這本《無(wú)機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)》書(shū)，使我們的成果能讓更多的學(xué)生來(lái)分享。
我們的書(shū)秉承了現(xiàn)有書(shū)籍的精髓和根本，著眼于實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)，加進(jìn)去實(shí)驗(yàn)流程圖和數(shù)據(jù)記錄與處理的表格。面對(duì)大學(xué)一年級(jí)的學(xué)生，使他們?cè)陬A(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)時(shí)很直觀地知道怎么去做實(shí)驗(yàn)，又如何處理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，即使在中學(xué)階段沒(méi)有做過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的學(xué)生，也能清晰地知道用什么儀器如何去操作。我們真實(shí)地看到了學(xué)生在實(shí)驗(yàn)課上不再緊張怵頭，而是輕松愉快地做實(shí)驗(yàn)。讓剛走進(jìn)大學(xué)校門的學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生興趣，不僅奠定了他們未來(lái)走向科學(xué)研究的基石，更是我們教育工作者義不容辭的責(zé)任。
我們的《無(wú)機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)》以無(wú)機(jī)化學(xué)的基本原理為主線，注重基本操作和基本技能的訓(xùn)練。無(wú)機(jī)化學(xué)部分以無(wú)機(jī)鹽及配合物的制備，根據(jù)化學(xué)原理測(cè)定平衡常數(shù)為主。分析化學(xué)部分強(qiáng)化定量分析的“量”的概念，數(shù)據(jù)的正確記錄與處理，以化學(xué)分析法為主同時(shí)加強(qiáng)分光光度法的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練。在此基礎(chǔ)上我們還編寫(xiě)了綜合實(shí)驗(yàn)和趣味實(shí)驗(yàn)兩部分，旨在培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，鍛煉學(xué)生獨(dú)立思考和綜合運(yùn)用的科研能力，使學(xué)生對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)由最初的學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)上升到有興趣和熱愛(ài)。
本書(shū)是在天津商業(yè)大學(xué)理學(xué)院化學(xué)系無(wú)機(jī)及分析化學(xué)課程各位老師長(zhǎng)期努力下完成的作品，在這里我們感謝學(xué)校、理學(xué)院和設(shè)備處各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的支持與鼓勵(lì)。特別向提供我們參考書(shū)和文獻(xiàn)的兄弟學(xué)校和作者表示誠(chéng)摯的感謝。
由于我們水平有限，書(shū)中錯(cuò)誤和不足之處在所難免，請(qǐng)讀者諒解及批評(píng)指正。
編者
2014年6月
前言
第1部分化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)和基本操作
第1章化學(xué)實(shí)驗(yàn)規(guī)則和安全知識(shí)
1.1化學(xué)實(shí)驗(yàn)規(guī)則
1.2化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全知識(shí)
1.3實(shí)驗(yàn)室“三廢”的處理
1.4化學(xué)試劑的分類、等級(jí)和包裝
第2章化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本儀器
第3章化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作
3.1玻璃儀器的洗滌和干燥
3.2稱量?jī)x器的使用
3.3玻璃量器的使用
3.4化學(xué)試劑的取用
3.5加熱與冷卻
3.6溶解、蒸發(fā)濃縮和結(jié)晶
3.7沉淀及沉淀與溶液的分離
3.8干燥器的使用
3.9試紙的制備和使用
第4章常用分析測(cè)試儀器
4.1pH計(jì)
4.2分光光度計(jì)
第5章實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理與表達(dá)
5.1誤差
5.2有效數(shù)字
5.3數(shù)據(jù)處理與表達(dá)
第2部分實(shí)驗(yàn)
第6章無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)1氯化鈉的提純
實(shí)驗(yàn)2硫酸亞鐵銨的制備
實(shí)驗(yàn)3中和熱的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)4化學(xué)反應(yīng)摩爾焓變的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)5摩爾氣體常數(shù)的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)6醋酸電離常數(shù)的測(cè)定(pH法)
實(shí)驗(yàn)7醋酸電離常數(shù)的測(cè)定(電導(dǎo)率法)
實(shí)驗(yàn)8磺基水楊酸合鐵(III)配合物穩(wěn)定常數(shù)的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)9硫酸鈣溶度積的測(cè)定(離子交換法)
實(shí)驗(yàn)10三氯化六氨合鈷(III)的制備
第7章分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)11分析天平稱量練習(xí)
實(shí)驗(yàn)12容量器皿的校準(zhǔn)
實(shí)驗(yàn)13鹽酸溶液的配制與標(biāo)定
實(shí)驗(yàn)14面堿中碳酸鈉和碳酸氫鈉含量的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)15氫氧化鈉溶液的配制與標(biāo)定
實(shí)驗(yàn)16食用白醋中醋酸濃度的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)17EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定
實(shí)驗(yàn)18自來(lái)水總硬度的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)19硫代硫酸鈉溶液的配制與標(biāo)定
實(shí)驗(yàn)20碘標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定
實(shí)驗(yàn)21橙汁中維生素C含量的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)22間接碘量法測(cè)定銅鹽中銅含量
實(shí)驗(yàn)23葡萄糖含量的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)24高錳酸鉀溶液的配制與標(biāo)定
實(shí)驗(yàn)25氯化鋇中鋇含量的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)26鐵的比色測(cè)定
第8章綜合化學(xué)實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)27硫酸二氨合鋅(II)的制備和紅外光譜測(cè)定
實(shí)驗(yàn)28三草酸合鐵(III)酸鉀的合成及組成分析
實(shí)驗(yàn)29硫酸四氨合銅(II)的制備及組成分析
實(shí)驗(yàn)30光譜化學(xué)序列的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)31過(guò)氧化鈣的制備及含量測(cè)定
實(shí)驗(yàn)321,8萘二甲酸合銅(II)單晶結(jié)構(gòu)的測(cè)定
第9章趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)33番茄的性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)34橘皮的妙用
實(shí)驗(yàn)35雞蛋清的滲透作用
實(shí)驗(yàn)36食物中鐵含量的近似測(cè)定
附錄
附錄A元素的相對(duì)原子質(zhì)量(12C = 12.00)
附錄B常用化合物的相對(duì)分子質(zhì)量
附錄C不同溫度下水的飽和蒸汽壓
附錄D常見(jiàn)難溶化合物的溶度積常數(shù)(25℃)
附錄E常用氫氧化物沉淀形成和再溶解所需的pH值
附錄F弱酸弱堿在水中的離解常數(shù)(25℃、I= 0)
附錄G標(biāo)準(zhǔn)電極電勢(shì)(298.16 K)
附錄H不同溫度下常見(jiàn)無(wú)機(jī)化合物的溶解度［g·(100gH2O)-1］
附錄I實(shí)訓(xùn)中常用的量及其單位名稱和符號(hào)
附錄J常用酸堿試劑的密度和濃度
附錄K常用緩沖溶液的配制
附錄L常用基準(zhǔn)物質(zhì)的干燥條件和應(yīng)用
附錄M某些離子和化合物的顏色(離子均指水溶液中的水合離子)
附錄N常用指示劑
附錄O物質(zhì)顏色和吸收光顏色的對(duì)應(yīng)關(guān)系
附錄P常見(jiàn)基團(tuán)和化學(xué)鍵的紅外吸收特征頻率
附錄Q實(shí)驗(yàn)報(bào)告格式
參考文獻(xiàn)
書(shū)單推薦
