《高等醫(yī)藥院校精品教材：實(shí)用生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教程》遵循高職高專藥學(xué)相關(guān)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，注重學(xué)生基本知識(shí)、基本技能和實(shí)際工作能力的培養(yǎng)，力圖探索藥學(xué)相關(guān)專業(yè)新的教育培養(yǎng)模式。 
    《高等醫(yī)藥院校精品教材：實(shí)用生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教程》共分為五部分，分別為生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本要求、實(shí)驗(yàn)基本操作及常用儀器的使用方法、基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、綜合性實(shí)訓(xùn)和附錄。本書主要介紹了生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室規(guī)則、實(shí)驗(yàn)室意外事故的處理、實(shí)驗(yàn)記錄和實(shí)驗(yàn)報(bào)告的要求，以及生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作及常用儀器的使用方法等。
    本書可供高職高專醫(yī)藥院校相關(guān)專業(yè)學(xué)生使用，也可供相關(guān)專業(yè)人士學(xué)習(xí)、參考。

第一部分 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本要
一、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室規(guī)則
二、實(shí)驗(yàn)室意外事故的處理
三、實(shí)驗(yàn)記錄和實(shí)驗(yàn)報(bào)告的要求及格式

第二部分 實(shí)驗(yàn)基本操作及常用儀器的使用方法
一、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用儀器介紹
二、容量?jī)x器的使用方法
三、實(shí)驗(yàn)器皿的清洗
四、移液器具及使用方法
五、緩沖溶液與pH值測(cè)定
六、溶液的混勻
七、離心機(jī)的使用
八、分光光度計(jì)的使用

第三部分 基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)一 氨基酸的分離鑒定——濾紙層析法
實(shí)驗(yàn)二 氨基酸的薄層層析法
實(shí)驗(yàn)三 血清蛋白乙酸纖維薄膜電泳
實(shí)驗(yàn)四 聚丙烯酰胺凝膠電泳分離血清蛋白
實(shí)驗(yàn)五 紫外分光光度法測(cè)定蛋白質(zhì)含量
實(shí)驗(yàn)六 血清丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶活性測(cè)定
實(shí)驗(yàn)七 維生素C的定量測(cè)定（2，6一二氯酚靛酚滴定法）
實(shí)驗(yàn)八 糖類的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)——糖類的顏色反應(yīng)
實(shí)驗(yàn)九 糖類的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)——糖類的還原作用
實(shí)驗(yàn)十 食品中粗脂肪含量的測(cè)定（索氏抽提法）

第四部分 綜合性實(shí)驗(yàn)
實(shí)訓(xùn)一 從牛奶中提取酪蛋白
實(shí)訓(xùn)二 酵母發(fā)酵生產(chǎn)乙醇綜合實(shí)訓(xùn)
實(shí)訓(xùn)三 菠蘿蛋白酶的制備及鑒定
實(shí)訓(xùn)四 血清了γ-球蛋白的分離、純化
附錄A
參考文獻(xiàn)