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吃貨最?lèi)?ài)的小炒

吃貨最?lèi)?ài)的小炒

定  價(jià):19.9 元

叢書(shū)名:《愛(ài)上回家吃飯》

        

  • 作者:瑞雅 編著
  • 出版時(shí)間:2014/8/1
  • ISBN:9787510127342
  • 出 版 社:中國(guó)人口出版社
  • 中圖法分類(lèi):TS972.128 
  • 頁(yè)碼:180
  • 紙張:銅版紙
  • 版次:1
  • 開(kāi)本:16開(kāi)
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  本書(shū)是以一種烹飪手法“炒”作為出發(fā)點(diǎn),在第一章先介紹了關(guān)于“炒”的炒法、刀法、調(diào)料、食材處理方法及烹飪技巧,其余章節(jié)則分別從新鮮蔬菜、畜肉、禽蛋類(lèi)、菌菇類(lèi)、水產(chǎn)海鮮作為出發(fā),介紹了日常生活中所常見(jiàn)的食材的做法及推薦菜譜。書(shū)中所附加的貼士,比較實(shí)用,大多為關(guān)于營(yíng)養(yǎng)的解讀和做法的指導(dǎo),圖文搭配,更加美觀清晰,文字簡(jiǎn)短有效,是很實(shí)用的炒菜類(lèi)必備書(shū)籍。
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