一 身邊的日本文化
　　1 筷子為高級(jí)用具
　　筷子文化圈
　　進(jìn)一步考察人們?nèi)绾问褂貌途�，�?huì)發(fā)現(xiàn)很多有趣之處。與歐洲人使用刀叉不同，我們使用筷子。那么筷子和刀叉哪個(gè)更“高級(jí)”呢？當(dāng)然把文化分為高級(jí)、低級(jí)本身就非明智之舉。我認(rèn)為只能說不同的民族擁有不同的文化，而且這些文化都各具特色。當(dāng)然通過仔細(xì)分析、歸納，我們?nèi)匀荒苷页鰠^(qū)分文化的一些基準(zhǔn)。
　　例如，仔細(xì)考察叉子，就會(huì)發(fā)現(xiàn)叉子其實(shí)從縱向延伸了人類的手指，也即叉子是人類手指的延長。有一種“延長說”認(rèn)為人類發(fā)明的任何工具都是人類身體的延長，汽車是人類雙腳的延長，電視是雙眼的延伸。而這種“延長”的最樸素的形式就是叉子，人們用它來叉食物。叉子雖有三叉、四叉之分，但其本質(zhì)不外乎模仿手指，是“野蠻”物品。
　　與之相比，筷子必須手握兩根小棒加以操作。如果不加操作，根本無法發(fā)揮其工具的作用。用叉子時(shí)談不上任何操作性，需做的動(dòng)作僅有“握緊”、“叉下去”而已，相當(dāng)簡單甚至近乎“野蠻”。由此可見，筷子屬于更高級(jí)的文化。
　　可是，正如前文所述，文化之間很難進(jìn)行孰優(yōu)孰劣的比較。在某一方面卓越出色的優(yōu)點(diǎn)，換個(gè)角度就可能變?yōu)槿毕�。人類還有一個(gè)十分重要的工具可以把食物送進(jìn)嘴，那就是手。用手進(jìn)餐可能是最為“原始”的做法了，但觸覺也是進(jìn)餐時(shí)的重要感覺，因此從觸覺的角度來看，用手進(jìn)餐的效果最佳，筷子、叉子則次之。若從用手指靈巧操作這一點(diǎn)來看，或許能說筷子是最高級(jí)的工具，在這一點(diǎn)上叉子無論如何都不占優(yōu)勢(shì)，當(dāng)然前提是撇開其來自歐洲這一“尊貴”的“出生背景”。