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中西餐服務(wù)知識(shí)與服務(wù)技能 
定 價(jià)：25 元
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《中西餐服務(wù)知識(shí)與服務(wù)技能(酒店餐飲經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)系列教材)》內(nèi)容分為“技能篇”、“知識(shí)篇”“拓展篇”三部分。以工作任務(wù)形式，分為基本技能、中餐服務(wù)技能和西餐服務(wù)技能，重點(diǎn)闡述托盤、鋪臺(tái)、折花、點(diǎn)菜、斟酒、送餐等中、西餐實(shí)踐操作標(biāo)準(zhǔn)。本書不僅可以作為高職高專旅游管理類專業(yè)教材，也可以作為酒店管理人員的培訓(xùn)教材。
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