本書是根據最新高等職業(yè)教育化工技術類專業(yè)人才培養(yǎng)目標而編寫的。本書結合石油加工工業(yè)生產實際，系統地介紹了石油加工生產過程的基本知識和主要生產操作技術。主要內容包括：石油及其產品的組成和性質，石油產品的使用性能和規(guī)格指標，原油的評價及加工方案的確定，原油的一次加工、二次加工、三次加工的典型工藝的基本原理、工藝及主要設備和主要操作技術，還對當前石油加工生產裝置先進技術及發(fā)展趨勢作了簡要介紹。本書適用于應用性、技能型人才培養(yǎng)的各類教育，也可供相關科技人員參考。