學(xué)習(xí)情景一認(rèn)識(shí)果樹(shù)
任務(wù)一了解果樹(shù)及其分類(lèi)
一、果樹(shù)生產(chǎn)的意義
二、果樹(shù)生產(chǎn)的特點(diǎn)
三、我國(guó)果樹(shù)生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)
四、果樹(shù)分類(lèi)
五、我國(guó)果樹(shù)帶的劃分
任務(wù)二亞熱帶地區(qū)主要果樹(shù)種類(lèi)和品種識(shí)別
一、柑橘
二、荔枝
三、龍眼
四、杧果
五、香蕉
六、葡萄
（技能訓(xùn)練）1—1主要亞熱帶果樹(shù)種類(lèi)識(shí)別 學(xué)習(xí)情景一認(rèn)識(shí)果樹(shù)
任務(wù)一了解果樹(shù)及其分類(lèi)
一、果樹(shù)生產(chǎn)的意義
二、果樹(shù)生產(chǎn)的特點(diǎn)
三、我國(guó)果樹(shù)生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)
四、果樹(shù)分類(lèi)
五、我國(guó)果樹(shù)帶的劃分
任務(wù)二亞熱帶地區(qū)主要果樹(shù)種類(lèi)和品種識(shí)別
一、柑橘
二、荔枝
三、龍眼
四、杧果
五、香蕉
六、葡萄
（技能訓(xùn)練）1—1主要亞熱帶果樹(shù)種類(lèi)識(shí)別
任務(wù)三了解果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律
一、果樹(shù)樹(shù)體結(jié)構(gòu)
二、果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律
（技能訓(xùn)練）1—2果樹(shù)物候期的觀察
任務(wù)四了解果樹(shù)生產(chǎn)環(huán)境
一、溫度
二、光照
三、水分
四、土壤
討論與思考
學(xué)習(xí)情景二果樹(shù)生產(chǎn)常規(guī)技術(shù)
任務(wù)一果樹(shù)種苗繁育
一、苗圃地選擇
二、實(shí)生苗繁育
（技能訓(xùn)練）2—1果樹(shù)實(shí)生苗的培育
三、嫁接苗繁育
（技能訓(xùn)練）2—2果樹(shù)嫁接苗（切接法）的培育
四、自根苗繁育
（技能訓(xùn)練）2—3葡萄硬枝扦插育苗
附錄2—1香蕉組培苗生產(chǎn)技術(shù)
五、培育無(wú)病毒苗木
附錄2—2柑橘無(wú)病苗繁育技術(shù)
六、苗木出圃
（技能訓(xùn)練）2—4苗木出圃
任務(wù)二果園建立
一、園地類(lèi)型
二、果園規(guī)劃設(shè)計(jì)
三、果樹(shù)栽植技術(shù)
（技能訓(xùn)練）2—5果樹(shù)栽植
四、山地果園水土保持
任務(wù)三整形修剪
一、幼樹(shù)整形
（技能訓(xùn)練）2—6果樹(shù)幼樹(shù)整形
二、結(jié)果樹(shù)修剪
任務(wù)四果園土壤管理
一、深翻改土
（技能訓(xùn)練）2—7果園深耕改土
二、中耕熟化
三、果園間種
四、果園土壤耕作制度
任務(wù)五果園施肥
一、基肥的施用
二、根際追肥
（技能訓(xùn)練）2—8果樹(shù)根際施肥
三、根外追肥
（技能訓(xùn)練）2—9果樹(shù)葉面施肥
四、配方施肥
任務(wù)六果園水分管理
一、果樹(shù)的需水和控水時(shí)期
二、果園覆蓋保水
三、果園排水
任務(wù)七果樹(shù)花果管理
一、�；ū９�
（技能訓(xùn)練）2—10植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑配制與使用
二、疏花疏果
三、果實(shí)套袋
（技能訓(xùn)練）2—11果實(shí)套袋
四、果實(shí)采收
任務(wù)八果樹(shù)矮化密植
一、果樹(shù)矮化密植的意義
二、果樹(shù)矮化的途徑
三、果樹(shù)矮化密植生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)
任務(wù)九果樹(shù)的產(chǎn)期調(diào)控
一、果樹(shù)產(chǎn)期調(diào)控的意義
二、果樹(shù)產(chǎn)期調(diào)控的主要技術(shù)措施
任務(wù)十觀光果園規(guī)劃與管理
一、觀光果園概述
二、觀光果園規(guī)劃設(shè)計(jì)
三、觀光果園管理特點(diǎn)
討論與思考
學(xué)習(xí)情景三主要亞熱帶果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)
項(xiàng)目一柑橘生產(chǎn)
任務(wù)一春季萌芽期至坐果期的管理
任務(wù)二夏季果實(shí)生長(zhǎng)期的管理
（技能訓(xùn)練）3—1柑橘夏季修剪
任務(wù)三秋冬季果實(shí)成熟期管理
任務(wù)四采果后至次年春季萌芽前的管理
附錄3—1常見(jiàn)柑橘病蟲(chóng)害及其防治
討論與思考
項(xiàng)目二荔枝生產(chǎn)
任務(wù)一春季花期管理
（技能訓(xùn)練）3—2荔枝人工輔助授粉
任務(wù)二夏季果實(shí)生長(zhǎng)期管理
任務(wù)三秋季采后管理與結(jié)果母枝培養(yǎng)
任務(wù)四冬季控梢促花
討論與思考
項(xiàng)目三龍眼生產(chǎn)
任務(wù)一春季花期管理
任務(wù)二夏季果實(shí)生長(zhǎng)期管理
任務(wù)三秋季結(jié)果母枝的培養(yǎng)
任務(wù)四冬季控梢促花
任務(wù)五冬季土壤管理
討論與思考
項(xiàng)目四杜果生產(chǎn)
任務(wù)一春季花期管理
任務(wù)二果實(shí)生長(zhǎng)期管理
任務(wù)三果實(shí)采收及采果后管理
（技能訓(xùn)練）3—3杧果采后修剪
任務(wù)四冬季管理
任務(wù)五四季蜜杧產(chǎn)期調(diào)節(jié)關(guān)鍵技術(shù)
（技能訓(xùn)練）3—4杧果園周年管理工作計(jì)劃的制訂
討論與思考
項(xiàng)目五香蕉生產(chǎn)
任務(wù)一蕉園的建立
任務(wù)二香蕉園前期管理
任務(wù)三香蕉園中期管理
（技能訓(xùn)練）3—5香蕉吸芽的選留與除芽
任務(wù)四香蕉園后期管理
（技能訓(xùn)練）3—6香蕉果穗護(hù)理
任務(wù)五果實(shí)采收及采后處理
討論與思考
項(xiàng)目六葡萄生產(chǎn)
任務(wù)一萌芽期和開(kāi)花期管理
（技能訓(xùn)練）3—7葡萄夏季修剪
任務(wù)二果實(shí)生長(zhǎng)期的管理
任務(wù)三秋冬季管理
（技能訓(xùn)練）3—8葡萄冬季修剪
任務(wù)四其他管理技術(shù)
討論與思考
學(xué)習(xí)情景四其他果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)
項(xiàng)目一番石榴生產(chǎn)
任務(wù)一認(rèn)識(shí)主要栽培品種
任務(wù)二了解生物學(xué)特性
任務(wù)三掌握生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)
項(xiàng)目二火龍果生產(chǎn)
任務(wù)一認(rèn)識(shí)主要栽培品種
任務(wù)二了解生物學(xué)特性
任務(wù)三掌握生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)
項(xiàng)目三楊桃生產(chǎn)
任務(wù)一認(rèn)識(shí)主要栽培品種
任務(wù)二了解生物學(xué)特性
任務(wù)三掌握生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)
項(xiàng)目四枇杷生產(chǎn)
任務(wù)一認(rèn)識(shí)主要栽培品種
任務(wù)二了解生物學(xué)特性
任務(wù)三掌握生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)
項(xiàng)目五油梨生產(chǎn)
任務(wù)一認(rèn)識(shí)主要栽培品種
任務(wù)二了解生物學(xué)特性
任務(wù)三掌握生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)
項(xiàng)目六楊梅生產(chǎn)
任務(wù)一認(rèn)識(shí)主要栽培品種
任務(wù)二了解生物學(xué)特性
任務(wù)三掌握生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)
項(xiàng)目七草莓生產(chǎn)
任務(wù)一認(rèn)識(shí)主要栽培品種
任務(wù)二了解生物學(xué)特性
任務(wù)三掌握生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)
項(xiàng)目八菠蘿生產(chǎn)
任務(wù)一認(rèn)識(shí)主要栽培品種
任務(wù)二了解生物學(xué)特性
任務(wù)三掌握生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)
項(xiàng)目九黃皮生產(chǎn)
任務(wù)一認(rèn)識(shí)主要栽培品種
任務(wù)二了解生物學(xué)特性
任務(wù)三掌握生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)
項(xiàng)目十番木瓜生產(chǎn)
任務(wù)一認(rèn)識(shí)主要栽培品種
任務(wù)二了解生物學(xué)特性
任務(wù)三掌握生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)
項(xiàng)目十一西番蓮生產(chǎn)
任務(wù)一認(rèn)識(shí)主要栽培品種
任務(wù)二了解生物學(xué)特性
任務(wù)三掌握生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)
項(xiàng)目十二毛葉棗生產(chǎn)
任務(wù)一認(rèn)識(shí)主要栽培品種
任務(wù)二了解生物學(xué)特性
任務(wù)三掌握生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)
項(xiàng)目十三板栗生產(chǎn)
任務(wù)一認(rèn)識(shí)主要栽培品種
任務(wù)二了解生物學(xué)特性
任務(wù)三掌握生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)
項(xiàng)目十四柿生產(chǎn)
任務(wù)一認(rèn)識(shí)主要栽培品種
任務(wù)二了解生物學(xué)特性
任務(wù)三掌握生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)
項(xiàng)目十五李生產(chǎn)
任務(wù)一認(rèn)識(shí)主要栽培品種
任務(wù)二了解生物學(xué)特性
任務(wù)三掌握生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)
項(xiàng)目十六核桃生產(chǎn)
任務(wù)一認(rèn)識(shí)主要栽培品種
任務(wù)二了解生物學(xué)特性
任務(wù)三掌握生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)
……
學(xué)習(xí)情景五果品安全生產(chǎn)
學(xué)習(xí)情景六果樹(shù)生產(chǎn)職業(yè)相關(guān)知識(shí)
附錄果樹(shù)園藝工國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
參考文獻(xiàn)