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餐飲服務(wù)與管理項(xiàng)目教程 
定 價(jià)：26 元 叢書名：全國高等職業(yè)教育旅游大類專業(yè)規(guī)劃教材
9 7 1 8 4 7 8 1 2 1 8 3 7
本書以項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)的結(jié)構(gòu)組織教學(xué)內(nèi)容，將“餐飲服務(wù)與管理”課程中的知識內(nèi)容轉(zhuǎn)化為八個(gè)學(xué)習(xí)情景共15個(gè)基本技能項(xiàng)目和11個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。
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