第一篇 牛生產(chǎn)學(xué) 實(shí)驗(yàn)教程
實(shí)驗(yàn)一 牛的品種識(shí)別
實(shí)驗(yàn)二 牛的編號(hào)、打號(hào)和去角
實(shí)驗(yàn)三 牛的外貌認(rèn)識(shí)、體尺測(cè)量與體重估測(cè)
實(shí)驗(yàn)四 牛的年齡鑒別
實(shí)驗(yàn)五 牛的體型外貌評(píng)定
實(shí)驗(yàn)六 奶牛體型線性評(píng)定
實(shí)驗(yàn)七 奶牛體況評(píng)分
實(shí)驗(yàn)八 母牛配種產(chǎn)犢計(jì)劃的編制
實(shí)驗(yàn)九 牛群周轉(zhuǎn)計(jì)劃的編制
實(shí)驗(yàn)十 奶牛生產(chǎn)力的計(jì)算與分析
實(shí)驗(yàn)十一 牛群產(chǎn)奶計(jì)劃的編制
實(shí)驗(yàn)十二 牛奶采樣和感觀、密度、新鮮度測(cè)定
實(shí)驗(yàn)十三 牛奶的衛(wèi)生質(zhì)量檢測(cè)
實(shí)驗(yàn)十四 牛奶脂肪含量（乳脂率）的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)十五 肉牛屠宰和肉用性能的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)十六 泌乳奶牛的日糧配方制定
實(shí)驗(yàn)十七 計(jì)算機(jī)在奶牛場(chǎng)生產(chǎn)管理中的應(yīng)用
附錄Ⅰ 牛場(chǎng)參觀教學(xué)實(shí)習(xí)提綱
附錄Ⅱ 牛場(chǎng)生產(chǎn)常用表格


第二篇 羊生產(chǎn)學(xué) 實(shí)驗(yàn)教程
實(shí)驗(yàn)一 分析毛樣的采集
實(shí)驗(yàn)二 羊毛（絨）纖維組織結(jié)構(gòu)觀察
實(shí)驗(yàn)三 羊毛纖維類型分析及羊毛種類的識(shí)別
實(shí)驗(yàn)四 羊毛（絨）細(xì)度的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)五 羊毛長(zhǎng)度測(cè)定
實(shí)驗(yàn)六 羊毛密度的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)七 凈毛率的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)八 羔皮與裘皮的品質(zhì)鑒定
實(shí)驗(yàn)九 羊品種的識(shí)別
實(shí)驗(yàn)十 細(xì)毛羊、半細(xì)毛羊的外貌鑒定
實(shí)驗(yàn)十一 乳用山羊的外貌鑒定
實(shí)驗(yàn)十二 肉用山羊的外貌鑒定
實(shí)驗(yàn)十三 絨用山羊的外貌鑒定
實(shí)驗(yàn)十四 肉用羊的屠宰測(cè)定
實(shí)驗(yàn)十五 羊肉品質(zhì)的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)十六 現(xiàn)代化養(yǎng)羊場(chǎng)的設(shè)計(jì)與布局


第三篇 豬生產(chǎn)學(xué) 實(shí)驗(yàn)教程
實(shí)驗(yàn)一 豬的品種、外貌鑒定與仔豬編號(hào)
實(shí)驗(yàn)二 種豬卡認(rèn)識(shí)與豬的系譜圖建立
實(shí)驗(yàn)三 規(guī)�；�豬場(chǎng)建設(shè)常規(guī)知識(shí)
實(shí)驗(yàn)四 公豬的采精與精液品質(zhì)檢查
實(shí)驗(yàn)五 豬的配種技術(shù)
實(shí)驗(yàn)六 仔豬接產(chǎn)與管理
實(shí)驗(yàn)七 豬的行為特征觀察
實(shí)驗(yàn)八 豬的屠宰測(cè)定
實(shí)驗(yàn)九 豬的肉質(zhì)評(píng)定
實(shí)驗(yàn)十 豬場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理
實(shí)驗(yàn)十一 豬場(chǎng)生產(chǎn)記錄檔案
實(shí)驗(yàn)十二 豬場(chǎng)生產(chǎn)計(jì)劃的編制


第四篇 禽生產(chǎn)學(xué) 實(shí)驗(yàn)教程
實(shí)驗(yàn)一 家禽外貌識(shí)別、鑒定及生產(chǎn)性能評(píng)定
實(shí)驗(yàn)二 家禽內(nèi)部器官觀察
實(shí)驗(yàn)三 家禽品種識(shí)別與鑒定
實(shí)驗(yàn)四 家禽的屠宰和肌肉品質(zhì)測(cè)定
實(shí)驗(yàn)五 禽蛋構(gòu)造及品質(zhì)鑒定
實(shí)驗(yàn)六 家禽人工授精
……
參考文獻(xiàn)