遠(yuǎn)古時(shí)期，大地荒蕪，人類在名為“物競天擇”的夾縫中誕生。武器粗劣，兇猛動(dòng)物憑借一人之力無法獵取，生存環(huán)境極其惡劣。盡管祖先們被逼迫到生存的墻角，幾乎沒有喘息的機(jī)會(huì)，但考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)，在各大文明發(fā)源地的山洞、石壁上留下了各種各樣的涂鴉。
　　請(qǐng)別懷疑這是別冊(cè)書的序。上面這段軼聞，從很早以前聽到的時(shí)候開始，就成為一個(gè)概念潛伏在我的腦中，并生根發(fā)芽。人類用繪畫涂鴉的方式，或是娛樂自我，或是傳承著想要留給后代的東西。
　　制作這本《一個(gè)人的好食光》的時(shí)候，我就被這個(gè)概念貫穿了。料理書籍，可能以攝影就能真實(shí)地記錄，但是對(duì)我來說，這還不夠。用傳統(tǒng)的繪畫，一筆一筆地把每次制作中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，以及完成時(shí)充滿成就感的喜悅和料理的美留下來，這才是本書最想呈現(xiàn)的形態(tài)。
　　當(dāng)完成一道菜，或者提著菜籃到市場為下一道料理尋找新鮮材料時(shí)，走在路上，我時(shí)常會(huì)想，這本書將會(huì)誕生怎樣的故事。現(xiàn)今快節(jié)奏的工作日以外，找個(gè)悠閑的休息日，做幾味小菜與親人、好友分享、品嘗，邊吃邊閑話家常，周遭發(fā)生的快樂事，不盡如人意的無奈，突如其來的打擊，還有那意外的驚喜。人生百味，亦如做菜。吃著吃著，負(fù)面的情緒隨著料理的酸甜苦辣被消化，所有的不快樂不知不覺在談笑風(fēng)生中消失，留下好情緒的沉淀。
　　美味的料理讓人恢復(fù)體力，美好的情緒讓人精神百倍，祝大家燒得開心、吃得滿足。
　　——無月