本書分為上下兩冊，上冊內(nèi)容主要介紹酒店行業(yè)知識，下冊內(nèi)容涵蓋酒店實(shí)際運(yùn)營各個方面。本冊為下冊，從微觀角度介紹了酒店內(nèi)前廳、客房、餐飲、康樂、招聘培訓(xùn)、市場營銷、安全保衛(wèi)、處理投訴等內(nèi)容。每個單元由七個版塊構(gòu)成：導(dǎo)讀、閱讀、實(shí)用詞匯與表達(dá)、實(shí)用文體欣賞、趣味小知識、練習(xí)、案例分析，每篇課文都配有與主題相關(guān)的精美圖片，增強(qiáng)讀者的實(shí)際應(yīng)用能力。