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偵探推理游戲

偵探推理游戲

定  價(jià):29.8 元

        

  • 作者:羅非魚主編
  • 出版時(shí)間:2015/6/1
  • ISBN:9787122238429
  • 出 版 社:化學(xué)工業(yè)出版社
  • 中圖法分類:G898.2 
  • 頁碼:236
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16K
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本書以全新的框架和理論系統(tǒng)地論述了食品病原微生物的基本理論、新現(xiàn)病原和發(fā)展趨勢。全書共分八章,分別對(duì)食源性微生物分類、分布,食品內(nèi)外環(huán)境因素與微生物生長的關(guān)系,食物傳播性微生物的致病性與感染,食物鏈中的各種人獸共患病病原風(fēng)險(xiǎn),食物中毒性微生物,食物感染性病原微生物,食物感染性寄生蟲,食品病原微生物檢驗(yàn)的理論基礎(chǔ)等內(nèi)容做了系統(tǒng)闡述。在病原種類上,特別是新近發(fā)現(xiàn)的一些與食品安全相關(guān)的病原也做了相關(guān)介紹,豐富了食品安全的系統(tǒng)理論。本書采用了大量圖片,使讀者更能直觀地、形象地理解病原的形態(tài)特征,便于識(shí)別和檢驗(yàn)鑒別
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