《食物與愛情的詠嘆調(diào)》是一部關(guān)于食物與愛情、人生的散文集，別出心裁地用情書的形式書寫食物和烹飪，有深刻的懷舊，有愉悅的旅行，品評大江南北各類美食，探討世界各地有趣的飲食文化，話題范疇涉及哲學(xué)、文藝、電影、環(huán)保、政治等。作者葉輝顯然不滿足于只寫食經(jīng)，而是從食物與愛情的角度出發(fā)，去思索生命，關(guān)注現(xiàn)實(shí)。書中文字揮灑自如，像一位富有人生歷練的男子，與一名對文藝喜愛的女子娓娓對談，既多情又溫馨，使得本書的篇章極像一首首情詩。

　　食物之愛，乃最真摯的愛
　　一部關(guān)于食物與愛情、人生的隨筆漫談。
　　書信體，34篇情書一樣的文字。

　　葉輝，尚有筆名葉彤、方川介、鯨鯨等，歷任《詩潮》、《青文評論》、《文學(xué)世紀(jì)》、《秋螢詩刊》、《小說風(fēng)》編委�，F(xiàn)為嶺南大學(xué)人文學(xué)科研究中心顧問、浸會大學(xué)宗教哲學(xué)系顧問、《字花》、《百家》、《Stadt城市誌》顧問。
　　目前定期為《信報》、《明報》、《文匯報》、《澳門日報》、《號外》月刊及深圳《晶報》撰寫文學(xué)及文化專欄。
　　近著有詩集《在日與夜的夾縫裡》、散文集《最薄的黑 最厚的白─給石頭的情書》、《昧旦書》、文學(xué)評論集《Kairos：身體、房子及其他》�！端�在瓶》、《浮城后記》、《書寫浮城后記》、《煙迷你的眼》分獲第五屆、第六屆、第七屆、第九屆文雙年獎推薦獎，《新詩地圖私繪本》獲第九屆文學(xué)雙年獎。

卷一
家常菜的詠嘆調(diào)
蔬果的前世今生
廚房里的秋色
綠豆沙和陳皮的韻味
擂茶·茶饌·茶淘飯
煲仔飯：市井味與民間智慧
一碗湯的煎熬與凄涼
人生料理的平淡與神奇
九重皮和十大碗
東坡羹·十四蔬·天真味
茗粥·花粥·粥療
家常川味與飲食倫理
即興之旅偶遇九轉(zhuǎn)肥腸
卷二
張愛玲食譜
張愛玲的食事比興
張愛玲食事志：余燼似的小團(tuán)圓
《小艾》的食事
書的味道與臥底烏托邦
餐館的煙味與辣椒的誘惑
吃者與被吃者
慢食·素食·米其林
美食電影的情與欲
廚房里的情欲與食欲
春膳：食與色的馬戲
豉油西餐與《造洋飯書》
卷三
飽食的城市為何饑餓？
城市擴(kuò)張與食物長征
CookingMama與食物殖民志
食物臍帶里的病毒與恐慌
十億肥·十億餓
從食物“變形記”到“游于藝”
食物攝影與食物記憶
糧價飆升與“鱷魚的左眼”
當(dāng)我們談?wù)撌澄锱c愛情，我們到底在談?wù)撌裁矗?br />

　　張愛玲的食事比興
　　張愛玲小說（以及小說化的散文如《異鄉(xiāng)記》）里的食事，幾乎都是比興，賦的，一篇晚期的《談吃與畫餅充饑》就夠了，洋洋萬言，寫盡大半生的饑與饞，那簡直就是在垂涎里滲出荒涼的“哀的美敦書”。
　　是這樣的，看她“畫餅充饑”，就像聽她姑姑說：“從前相府老太太看《儒林外史》，就看個吃。”也真是的，《儒林外史》的吃清淡如“救了匡超人一命的一碗綠豆湯”，“每桌飯的菜單都很平實(shí)，是近代江南華中最常見的菜，當(dāng)然對胃口，不像《金瓶梅》里潘金蓮能用‘一根柴禾就燉得稀爛’的豬頭，時代上相隔不遠(yuǎn)，而有原始的恐怖感”。
　　可她的故事每有不安于室的野餐——《異鄉(xiāng)記》說：“中國人的旅行永遠(yuǎn)屬于野餐性質(zhì)，一路吃過去，到一站有一站的特產(chǎn)，蘭花豆腐干、醬麻雀、粽子…… ”都是蕩游于比興——“饒這樣，近門口立著的一對男女還在那里幽幽地，回味無窮地談到吃”，野餐的比興一如胡蘭成筆下那難畫的桃花（因要畫得它靜），與乎“苦瓜的清正”。