第一步 成功跨越 第一周
　　艮好的開始是成功的一半。任何偉大的冒險，開始的階段都是最重要的。在你開始改變你的體型之前，你需要先改變你的生活。認真地考慮一下，并確保你現(xiàn)在的確做好了改變的準備。如果你已經(jīng)做好了準備，那么我就可以提供給你進行偉大開始所需要的信息和工具。在這第一個星期里，我們將跳過一切花哨的計算，我將提供給你一個簡單的計劃，你只要去實行就可以。我這樣做是為了使你更輕而易舉地開始這個計劃。（如果你屬于那些喜歡做任何事都精益求精的人中的一個，那么你可以跳到前邊去，超前一些，計算一下這第一周中需要的蛋白質(zhì)的確切數(shù)量。）
　　在這一章中，我將通過教你如何使用蛋白質(zhì)來控制你每日的進食行為而使你武裝起來。然后由你來做出選擇。你可以通過使用代餐品助推啟動你的減重計劃（這些代餐品已經(jīng)被科學證明了能夠很容易地控制熱量攝入），或者，你可以只簡單地嘗試吃控制了份量的食物，努力達到同樣的效果。
　　我必須提醒你，讓你知道：第二種方式也許聽起來更吸引人，但僅減少你喜歡的食物的數(shù)量，卻還能從膳食中獲得充足的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，這是很難做到的事情。科研結(jié)果顯不：僅僅少吃一些你喜歡的食物，在所有減肥方法中是效果最差的一種方式。