胡一鴻主編的《農(nóng)業(yè)生物技術(shù)教程(農(nóng)業(yè)碩士研 究生系列教材)》根據(jù)農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的研究進(jìn)展，結(jié) 合作者在教學(xué)、科研中的實踐與體會，系統(tǒng)地介紹了 生物技術(shù)的基礎(chǔ)理論、基本技術(shù)以及生物技術(shù)在農(nóng)業(yè) 生產(chǎn)中的應(yīng)用。全書共分兩部分，**部分為理論知 識，共6章，包括緒論、基因工程、細(xì)胞工程、酶工 程、發(fā)酵工程和生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用；第二部分 為綜合實驗，包括5個實驗。
本書可作為農(nóng)業(yè)碩士研究生作物領(lǐng)域主干課程和 植物保護(hù)、食品加工與安全領(lǐng)域選修課程的教材，也 可作為相關(guān)專業(yè)選修課程的本科教材。
第一部分 理論知識
第一章 緒論
第一節(jié) 生物技術(shù)
第二節(jié) 農(nóng)業(yè)生物技術(shù)簡介
第三節(jié) 我國農(nóng)業(yè)生物技術(shù)發(fā)展面臨的問題
思考題
參考文獻(xiàn)
第二章 基因工程
第一節(jié) 基因工程概述
第二節(jié) 植物基因轉(zhuǎn)化系統(tǒng)及載體的構(gòu)建
第三節(jié) 植物轉(zhuǎn)基因操作技術(shù)
第四節(jié) 植物組織培養(yǎng)
第五節(jié) 轉(zhuǎn)基因植物的鑒定
基因工程實例：利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)將外源抗蟲Bt基因?qū)胗衩?br /> 思考題
參考文獻(xiàn)
第三章 細(xì)胞工程
第一節(jié) 細(xì)胞工程基本操作
第二節(jié) 細(xì)胞培養(yǎng)
第三節(jié) 轉(zhuǎn)基因動物與生物反應(yīng)器
第四節(jié) 核移植技術(shù)與動物克隆
第五節(jié) 細(xì)胞融合與單克隆抗體
細(xì)胞工程實例：單克隆抗體的制備
思考題
參考文獻(xiàn)
第四章 酶工程
第一節(jié) 酶學(xué)與酶工程概況
第二節(jié) 天然酶的分離純化
第三節(jié) 酶的固定化
第四節(jié) 酶的化學(xué)修飾
第五節(jié) 生物酶工程技術(shù)簡介
酶工程實例：小麥草酸氧化酶的分離純化與Km、vm的計算
思考題
參考文獻(xiàn)
第五章 發(fā)酵工程
第一節(jié) 發(fā)酵工程基礎(chǔ)
第二節(jié) 工業(yè)發(fā)酵微生物的選育
第三節(jié) 發(fā)酵培養(yǎng)基
第四節(jié) 工業(yè)發(fā)酵滅菌
第五節(jié) 生產(chǎn)菌種的擴(kuò)大培養(yǎng)與保藏
第六節(jié) 發(fā)酵罐及其附屬設(shè)備
第七節(jié) 發(fā)酵工藝控制
發(fā)酵工程實例：發(fā)酵罐生產(chǎn)酵母菌
思考題
參考文獻(xiàn)
第六章 生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用
第一節(jié) 分子育種
第二節(jié) 試管苗木
第三節(jié) 無土栽培
第四節(jié) 農(nóng)業(yè)工廠——設(shè)施農(nóng)業(yè)
第五節(jié) 生物農(nóng)藥
第六節(jié) 環(huán)境污染與植物修復(fù)
第七節(jié) 生物技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品加工中的應(yīng)用
第八節(jié) 生物信息學(xué)及其在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用
思考題
參考文獻(xiàn)
第二部分 綜合實驗
實驗一 外源基因在大腸桿菌中的誘導(dǎo)表達(dá)檢測
實驗二 產(chǎn)堿性蛋白酶菌株的初步篩選及酶活性測定
實驗三 紅薯中過氧化物酶的分離純化與鑒定
實驗四 小鼠肝細(xì)胞的原代培養(yǎng)
實驗五 基于DPs的方差分析
附 錄
附錄A 離心機(jī)轉(zhuǎn)速與相對離心力的換算
附錄B 幾種常用的常數(shù)
附錄C 幾種實驗常用溶液的配制
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