本書是著名歷史小說作家、曾國藩研究專家唐浩明先生的經典小說。曾國藩是中國近代史上有著巨大影響的人物。本書在史實的基礎上,對事件描述、情節(jié)細部作了恰當?shù)奶摌,使曾國藩這個有重大影響的歷史人物的生平,重現(xiàn)在讀者面前。本書既寫曾國藩的文韜武略,也寫他的待人處世與生活態(tài)度;既寫他的困厄與成功,也寫他的得寵與失寵。曾國藩制勝的兵法、治軍行政的方針,他獨特的人生觀、處世哲學,他的文化素養(yǎng)和人格品位等等,都在書中得到精彩的體現(xiàn)。
唐浩明,湖南衡陽人,1946年出生,文學碩士、編審,長期致力于近代文獻的整理出版與歷史小說創(chuàng)作,著有經典長篇歷史小說《曾國藩》《楊度》《張之洞》,其中1999年被《亞洲周刊》評為二十世紀華文小說百強之一,《曾國藩》于2003年獲得首屆姚雪垠長篇歷史小說獎;另還著有《唐浩明評點曾國藩家書》《唐浩明評點曾國藩奏折》等。
《血祭》
**章 奔喪遇險
一、湘鄉(xiāng)曾府沉浸在巨大的悲痛中
二、波濤洶涌的洞庭湖中,楊載福只身救排
三、擺棋攤子的康福
四、康家圍棋子的不凡來歷
五、喜得一人才
六、把這個清妖頭押到長沙去砍了
七、哭倒在母親的靈柩旁
八、蟒蛇精投胎的傳說
九、刺客原來是康福的胞弟
第二章 長沙激戰(zhàn)
一、城隍菩薩守南門
二、康祿*先登上城墻
三、今日周亞夫
四、歐陽兆熊東山評左詩
五、計賺左宗棠
六、巡撫衙門里的鴻門宴
七、藥王廟里出了前明的傳國玉璽
八、左宗棠薦賢
第三章 墨绖出山
一、謝絕了張亮基的邀請
二、世無艱難,何來人杰
三、接到嚴懲岳州失守的圣旨,張亮基暈死在簽押房里
四、陳敷游說荷葉塘,給大喪中的曾府帶來融融喜氣
五、郭嵩燾剖析利害,密謀對策,促使曾國藩墨绖出山
第四章 天王定都
一、洪秀全江寧稱王
二、天王開國的三件事:定都、朝拜、開科取士
三、東王攬權,翼王獻策
第五章 初辦團練
一、亂世須用重典
二、“曾剃頭”
三、寧愿錯殺一百個秀才,也不放過一個衣冠敗類
四、鮑超賣妻
五、拿長沙協(xié)副將清德開刀
六、大鬧火宮殿
七、停尸審案局
八、逼走衡州城
第六章 衡州練勇
一、王錱掛出“湘軍總營務局”招牌,遭到曾國藩的指責
二、忍痛殺了金松齡
三、從釣鉤子主想到辦水師
四、接受船山后裔贈送的寶劍
五、一個鐘情的奇男子
六、把籌建水師的重任交給彭玉麟、楊載福
七、湘江水盜申名標
第七章 靖港慘敗
一、為籌軍餉,不得不為貪官奏請入鄉(xiāng)賢祠
二、出兵前夕,曾國藩親擬檄文
三、青年學子王闿運的一番輕言細語,使曾國藩心跳血涌
四、曾國藩躊躇滿志,血祭出師;一道上諭,使他從頭寒到腳
五、定下引蛇出洞之計
六、利生綢緞鋪來了位闊主顧
七、曾國藩緊閉雙眼,跳進湘江漩渦中
八、左宗棠痛斥曾國藩
九、白云蒼狗
十、兄才勝我十倍
第八章 攻取武昌
一、青麟哭訴武昌失守
二、湖北巡撫做了彭玉麟的俘虜
三、薛濤巷的妓女蠶兒真心愛上造反的長毛頭領
四、康福揮刀砍殺之際,一眼看見弟弟康祿
五、一律剜目凌遲
六、來了個滿人兵部郎中
七、明知青麟將要走向刑場,曾國藩卻滿面笑容地說:我將為兄臺置酒
餞行
八、康福的絕密任務
九、一顆奇異的瑪瑙
十、一箭雙雕
十一、曾國藩身著朝服,隆重地向湘勇軍官授腰刀
十二、曾國華率勇來武昌,王璞山請調回湖南
第九章 田鎮(zhèn)大捷
一、周國虞橫架六根鐵鎖,將田家鎮(zhèn)江面牢牢鎖住
二、三國周郎赤壁畔,美人名士結良緣
三、從蘄州到富池鎮(zhèn),太平軍和湘勇在激戰(zhàn)著
四、彭玉麟洪爐板斧斷鐵鎖
五、委托東征局辦厘局
六、康福帶來朝廷絕密
第十章 江西受困
一、潯陽樓上,翼王揮毫題詩
二、水陸受挫,石達開一敗曾國藩
三、水師被肢解,石達開二敗曾國藩
四、湘勇厘卡抓了一個鴉片走私犯,他是萬載縣令的小舅子
五、參掉同鄉(xiāng)同年陳啟邁的烏紗帽
六、塔死羅走,曾國藩感到從未有過的空虛
七、樟樹鎮(zhèn)受辱,石達開三敗曾國藩
八、在*困難的時候,曾氏三兄弟密謀籌建曾家軍
九、鄒半孔出賣“奇計”
十、大冶*憎金踴躍,哪容世界有奇材
十一、重踏奔喪之路
《野焚》
**章 進軍皖中
一、丑道人給曾國藩談醫(yī)道:岐黃可醫(yī)身病,黃老可醫(yī)心病
二、曾國藩細細地品味《道德經》《南華經》,終于大徹大悟
三、敬勝怠,義勝欲;知其雄,守其雌
四、巴河舟中,曾國藩向湘軍將領密授進軍皖中之計
五、東王顯靈
六、七千湘勇葬身三河鎮(zhèn)
七、曾國華死而復生,不得已投奔大哥給他指引的歸宿
八、李鴻章給恩師獻上皖省八府五州詳圖
第二章 總督兩江
一、天下不可一日無湖南,湖南不可一日無左宗棠
二、江南大營潰敗后,左宗棠乘時而起
三、想起歷史上的權臣手腕,曾國藩不給肅順寫信感恩
四、定下西面進攻的制勝之策
五、紋枰對弈,康福贏了韋俊
六、施七爹壞了總督大人的興頭
七、李元度丟失徽州府
八、曾國藩卜卦問吉兇
九、李鴻章一個小點子,把恩師從困境中解脫出來
第三章 強圍安慶
一、圍魏救趙
二、調和多、鮑
三、夜襲黃州府
四、上了洋人的大當
五、左宗棠宴客退敵
六、荒郊古寺遇逸才
七、血浸集賢關
第四章 大變之中
一、曾老九要把英王府的財寶運回荷葉塘
二、鼎之輕重,似可問焉
三、東南半壁無主,滌丈豈有意乎
四、王闿運縱談謀國大計,曾國藩以茶代墨,連書“狂妄,狂妄,狂妄”
五、離國制期滿還差兩天,彭玉麟領來一個年輕女子
第五章 幕府才盛
一、《挺經》。“如夫人”與“同進士”。五百兩銀子洗冤案
二、今日欲為中國謀*有益*重要的事情,當從何下手
三、你還記得初次見我的情景嗎
四、安慶操兵場的開花炮彈
五、含雄奇于淡遠之中
第六章 天京大火
一、莊嚴的忠王府禮堂,集體婚禮在隆重舉行
二、孤軍獨進,瘟疫大作,曾國荃陷入困境
三、彭玉麟私訪水下道,楊岳斌強攻九洑洲
四、一別竟傷春去了
五、獻出蘇州城后,納王郜云官也獻出了自己的腦袋
六、我們還是各走各的路吧
七、半路上殺出個沈葆楨
八、洪秀全托孤
九、康祿和五千太平軍將士在天王宮從容就義、慷慨自焚
第七章 審訊忠王
一、威震天下的忠王被一個獵戶出賣了
二、洪仁達供出了御林苑的秘密
三、攻下金陵的捷報,給曾國藩帶來兩三分喜悅、七八分傷感
四、陳德風在李秀成面前長跪請安,使曾國藩打消了招降的念頭
五、洪秀全尸首被挖出時,金陵城突起狂風暴雨
六、寧肯冒天下之大不韙,也決不能授人以口實
七、爭奪幼天王
第八章 殊榮奇憂
一、李臣典不光彩地死去
二、皇恩浩蕩,天威凜冽
三、榮封伯爵的次日,曾國荃病了
四、倚天照;o數(shù),流水高山心自知
五、匕首和珊瑚樹打發(fā)了富明阿
六、御史參劾,霆軍嘩變,曾國藩的憂郁又加深了一層
七、恭王被罷,曾國藩跌入恐懼的深淵
八、秦淮月夜,曾國藩強作歡顏,為開缺回籍的弟弟餞行 302
《黑雨》
**章 裁撤湘軍
一、養(yǎng)心殿后閣里的叔嫂密謀
二、官文親到江寧追查哥老會
三、男爵的座船在九江被查封
四、江湖竊賊泄露僧格林沁的軍事部署
五、借韋俊之頭強行撤軍
六、英雄不可自剪羽翼
七、恭親王東山再起
第二章 整飭兩江
一、甲子科江南鄉(xiāng)試終于正常舉行
二、落選士子薛福成上了一道治理兩江萬言書
三、上治理兩江條陳的美少年原來是故人之子
四、踐諾開辦金陵書局
五、兩張告示,三四萬兩銀子就進了海州運判的腰包
六、侯門嬌姑爺被裕家派人綁了票
七、看到另一本賬簿,曾國藩不得不讓步
八、彭玉麟焦山還愿
九、慧明法師的啟示
十、聯(lián)合七省總督支持長江水師改制
第三章 三辭江督
一、北上征捻前夕,為家中婦女訂下功課表
二、炮聲為北征大壯行色,卻驚死統(tǒng)帥**的小外孫
三、國寶被陳國瑞搶去
四、軟硬兼施制服驕兵悍將
五、把捻戰(zhàn)勝負押在河防之策上
六、叩謁嘉祥宗圣祖廟
七、武昌城里,巡撫和總督大開內戰(zhàn)
八、若許當初親騎射,河淮處處是高樓
第四章 名毀津門
一、靈谷寺內,曾國藩傳授古文秘訣
二、堂堂大清王朝,竟好比一座百年賈府
三、初次陛見太后皇上,曾國藩大失所望
四、終生榮耀到達極點的一天
五、火燒望海樓教堂
六、給兒子留下遺囑
七、轎隊被攔在天津城外
八、老朽眩暈病發(fā)作,恕不能奉陪
九、關帝廟忽然鬧起鬼來
十、委曲求全
十一、外慚清議,內疚神明
十二、萃六州之鐵,不能鑄此一錯
第五章 馬案疑云
一、慈禧太后對馬案的態(tài)度微妙
二、張文祥校場刺馬
三、江寧市民嘴里的馬案離奇古怪
四、曾國藩審張文祥,用的是另一種方法
五、張文祥招供
六、馬案又起迷霧
第六章 東下巡視
一、水師守備栽在揚州媒婆的手里
二、英國傳教士傅蘭雅送來一件時髦禮物
三、桐花萬里丹山路,雛鳳清于老鳳聲
四、一個劃時代的建議
第七章 黑雨滂沱
一、歐陽夫人擇婿的標準與丈夫不同
二、一個苦甜參半的怪夢
三、看看我們湖南的湘妃竹吧
四、藝篁館里,曾國藩縱論天下人物
五、曾國荃他鄉(xiāng)遇舊部
六、前湘軍哨長與前太平軍師帥成了異姓兄弟
七、康福隱居東梁山
八、左季高是真君子
九、*后一局圍棋
十、不信書,信運氣
十一、陳廣敷三見曾國藩
十二、遺囑念完后,黑雨傾盆而下
**章 奔喪遇險
一 湘鄉(xiāng)曾府沉浸在巨大的悲痛中
湘鄉(xiāng)縣**號鄉(xiāng)紳家,正在大辦喪事。
這人家姓曾,住在縣城以南一百三十里外的荷葉塘都都,清朝行政區(qū)劃名,大致相當于現(xiàn)在的鄉(xiāng)。。荷葉塘位于湘鄉(xiāng)、衡陽、衡山三縣交界之地,崇山環(huán)抱,交通閉塞,是個偏僻冷落、荒涼貧窮的地方,但矗立在白楊坪的曾氏府第,卻異常宏偉壯觀:一道兩人高的白色粉墻,嚴嚴實實地圍住了府內百十間樓房;大門口懸掛的金邊藍底“進士第”豎匾,門旁兩個高大威武的石獅,都顯示著主人的特殊地位。往日里,曾府進進出出的人總是昂首挺胸,白色粉墻里是一片歡樂的世界,仿佛整個湘鄉(xiāng)縣的幸福和機運都鐘萃于這里,F(xiàn)在,它卻被一片濃重的悲哀籠罩著,到處是一片素白,似乎一場鋪天蓋地的大雪過早地降臨。
大門口用松枝白花扎起了一座牌樓,以往那四個寫著扁宋體黑字——“曾府”的大紅燈籠,一律換成白絹制的素燈,連那兩只石獅頸脖上也套了白布條。門前大禾坪的旗桿上,掛著長長的招魂幡,被晚風吹著,一會兒慢慢飄起,一會兒輕輕落下。禾坪正中搭起一座高大的碑亭,碑亭里供奉著一塊朱紅銷金大字牌,上書“戊戌科進士前禮部右堂曾”。碑亭四周,燃起四座金銀山,一團團濃煙夾著火光,將黃白錫紙的灰燼送到空中,然后再飄落在禾坪各處。
天色慢慢黑下來,大門口素燈里的蠟燭點燃了,院子里各處也次第亮起燈光。曾府的中心建筑黃金堂燈火通明。黃金堂正中是一間大廳,兩邊對稱排著八間廂房。此時,這間大廳正是一個肅穆的靈堂。正面是一塊連天接地的白色幔帳,黑漆棺材擺在幔帳的后邊,只露出一個頭面。幔帳上部一行正楷:“誥封一品曾母江太夫人千古”。中間一個巨大的“奠”字,“奠”字下是身穿一品命服的老太太遺像。只見她端坐在太師椅上,慈眉善目,面帶微笑。幔帳兩邊懸掛著兒女們的挽聯(lián)。上首是“斷杼教兒四十年,是鄉(xiāng)邦秀才,金殿卿貳。”下首是:“扁舟哭母二千里,正鄱陽浪惡,衡岳云愁。”左右墻壁上掛滿了祭幛。領頭的是一幅加厚黑色哈拉呢,上面貼著四個大字:“懿德永在”。落款:正四品銜長沙知府梅不疑。接下來是長沙府學教授王靜齋送的奶白色杭紡,上面也有四個大字:“風范長存”。再下面是一長條白色貢緞,也用針別著四個大字:“千古母儀”,左下方書寫一行小字:“世侄湘鄉(xiāng)縣正堂朱孫貽跪挽。”緊接縣令挽幛后面,掛的是湘鄉(xiāng)縣四十三個都的團練總領所送的各色綢緞絨呢。遺像正下方是一張條形黑漆木桌,上面擺著香爐、供果。靈堂里,只見香煙裊裊,不聞一絲聲響。
過一會兒,一位年邁的僧人領著二十三個和尚魚貫進入靈堂。他們先站成兩排,向老太太的遺像合十鞠躬,然后各自分開,緩步進入幔帳,在黑漆棺材的周圍坐下來。只聽見一下沉重的木魚聲響后,二十四個和尚便同時哼了起來。二十四個聲音——清脆的、渾濁的、低沉的、激越的、蒼老的、細嫩的混合在一起,時高時低,時長時短,保持著大體一致。誰也聽不清他們究竟在哼些什么:既像在背誦經文,又像在唱歌。這時,一大捆一大捆檀香木開始在鐵爐里燃燒。香煙在黃金堂里彌漫著,又被擠出屋外,擴散到坪里,如同春霧似的籠罩四周的一切。整個靈堂變得灰蒙蒙的,只有一些質地較好的淺色綢緞,在附近的燭光照耀下,鬼火般地閃爍著冷幽幽的光。換香火、剪燭頭、焚錢紙、倒茶水的人川流不息,一概渾身縞素,躡手躡腳。靈堂里充滿著凝重而神秘的氣氛。
靈堂東邊一間廂房里,有一個六十二三歲、滿頭白發(fā)的老者,面無表情地頹坐在雕花太師椅上,他便是曾府的老太爺,名麟書,號竹亭。曾家祖籍衡州,清初才遷至湘鄉(xiāng)荷葉塘,一直傳到曾麟書的高祖輩,由于族姓漸多略有資產而被正式承認為湘鄉(xiāng)人。麟書的父親玉屏少時強悍放蕩,不喜讀書,三十歲后才走入正路,遂發(fā)憤讓兒輩讀書。誰知三個兒子在功名場上都不得意。二子鼎尊剛成年便去世,三子驥云一輩子老童生,長子麟書應童子試十七次,才在四十三歲那年勉強中了個秀才。麟書自知不是讀書的料子,便死了功名心,以教蒙童口,并悉心教育兒子們。麟書秉性懦弱,但妻子江氏卻精明強干。江氏比丈夫大五歲,夫妻倆共育有五子四女。家中事無巨細,皆由江氏一手秉斷。江氏把家事料理得有條有理,對丈夫照顧周到,體貼備至。麟書干脆樂得個百事不管,逍遙自在。他曾經自撰一副對聯(lián),長年掛在書房里:“有子孫,有田園,家風半耕半讀,但將箕裘承祖澤;無官守,無言責,世事不聞不問,且把艱巨付兒曹。”現(xiàn)在夫人撒手去了,曾麟書似乎失去了靠山。偌大一個家業(yè),今后由誰來掌管呢?這些天來,他無時無刻不在巴望著大兒子回來。曾府有今日,都是有這個在朝廷做侍郎的大爺?shù)木壒省适逻要靠他來主持,今后的家事也要靠他來決斷。
就在曾麟書坐在太師椅上,獨自一人默默思念的時候,一個三十出頭的男子,身著重孝,輕手輕腳地走了進來。這是麟書的次子,名國潢,字澄侯,在族中排行第四,府里通常稱他四爺。
“爹,夜深了,你老去歇著吧!哥今夜肯定到不了家。”
“江貴已經回來五天了。”老太爺睜開半閉著的雙眼,眼中布滿血絲,“他說在安徽太湖小池驛見到你哥的。江貴在路上只走了十六天,你哥就是比他慢三四天,這一兩天也要趕回來了。”
“爹,江貴怎好跟哥比!”說話的是次女國蕙。她雙眼紅腫,面孔清瘦,頭上包著一塊又長又大的白布,正在房中一角清理母親留下來的衣服,“江貴沿途用不著停。哥這樣大的官,沿途一千多里,哪個不巴結?這個請吃飯,那個請題字,依我看,再過半個月,哥能到家就是好事了。”
麟書搖搖頭說:“你們都不知你哥的為人。這種時候,他哪會有心思赴宴題字,莫不是出了什么意外吧!”麟書無意間說出“意外”二字,不免心頭一驚,涌出一股莫名的恐懼來。
“哥會遇到什么意外呢?雖說長毛正在打長沙,但沅江、益陽一路還是安寧的呀!江貴不是平安回來了嗎?”國潢沒有體會到父親的心情,反而把“意外”二字認真地思考了一番。
“你們不知道,江貴對我說過,他這一路上,膽都差點嚇破了。”接話的是個二十七八歲的青年,他是麟書的第四子,名國荃,字沅甫,在族中排行第九,人稱九爺。他也是一身純白,但卻不見有多少戚容。國荃放下手中賬本,說:“江貴說,他從益陽回湘鄉(xiāng)的途中,遇到過兩起裹紅包頭布,拿著明晃晃大刀的長毛,嚇得他兩腿發(fā)抖,急忙躲到草堆里,直到長毛走過兩三里后才敢出來。”
“團勇呢?團勇如何不把那些長毛抓起來?”國潢是荷葉塘都的團總,他對團勇的力量估計很高。
“四哥,益陽還沒有辦團練哩!”搭腔的是麟書的第三子國華,族中排第六。這位六爺已出撫給叔父為子,他雖然也披麻帶孝,但卻蹺起二郎腿在細細地品茶,與其說是個孝子,不如說是個茶客。他略帶鄙夷地說,“四哥總是團勇團勇的,真正來了長毛,你那幾個團勇能起什么作用?省城里提督、總兵帶的那些吃皇糧的正經綠營都打不贏,長毛是好對付的?我看長沙早晚會落到長毛的手里。”
曾府少爺們的這幾段對話,把掛名為湘鄉(xiāng)縣團練總領的老太爺嚇壞了。他離開太師椅,在房子里踱著方步,默默地禱告:“求老天保佑,保佑我的老大早日平安歸來。”老太爺喃喃自語多時,才在長女國蘭的攙扶下,心事重重地走進臥室。
二波濤洶涌的洞庭湖中,楊載福只身救排
就在曾麟書默默禱告的第二天午后,岳陽樓下停泊了一只從城陵磯劃過來的客船,船老大對艙里坐著的一主一仆說:“客官,船到了岳州城。今天就停在這里,明天一早開船。現(xiàn)在天色還早,客官要不要上岸去散散心?”
艙中那位主人打扮的點點頭,隨即走出艙外,踏過跳板上岸,仆人在后面緊跟著。走在前面的主人約摸四十一二歲年紀,中等身材,寬肩厚背,戴一頂黑紗處士巾,前額很寬,上面有幾道深刻的皺紋,臉瘦長,粗粗的掃把眉下是兩只長挑挑的三角眼,明亮的榛色雙眸中射出兩道銳利、陰冷的光芒,鼻直略扁,兩翼法令又長又深,口闊唇薄,一口長長的胡須,濃密而稍呈黃色,被湖風吹著,在胸前飄拂。他身著一件玄色布長袍,腰系一根麻繩,腳穿粗布白襪,上套一雙簇新的多耳麻鞋,以緩慢穩(wěn)重的步履,沿著石磴拾級而上。此人正是曾麟書焦急盼歸的長子,早些天尚官居禮部右侍郎,兼署吏部左侍郎的曾國藩。一個多月前,曾國藩奉旨離京赴贛,充任江西鄉(xiāng)試正主考官。行抵安徽太湖小池驛,突然接到江貴送來的母死兇信,便立即改道回家,火速由水路經江西到湖北,昨天又由湖北進入湖南。跟在后面的仆人名喚王荊七,近三十歲,人生得機靈精神。
“大人。”王荊七輕輕地喊一聲。
“又忘記了!”曾國藩威嚴地打斷他的話,“我現(xiàn)在已不是侍郎,而是回籍守制的平民,懂嗎?”
“是!”荊七一陣惶恐,連忙改口,“大爺,前面就是岳陽樓,你老上去吃點東西吧!這些天來,你老沒有好好吃過一餐飯。”
曾國藩沒有做聲,只是輕輕地點一下頭。自從見到江貴后,曾國藩就處于極度悲痛之中。昨天船進洞庭湖后,心情才開始平靜下來。但當他抬頭凝望眼前這座號稱“天下樓”的岳陽樓時,不禁又雙眉緊皺起來。前次游歷,是在道光十九年初冬。那時的岳陽樓,是何等的雄偉壯觀,氣概不凡!登樓游覽,酒廳里高掛的是范仲淹傳誦千古的《岳陽樓記》,樓下是煙波浩淼的八百里洞庭。散館進京的二十九歲翰林曾國藩,反復吟誦著“先天下之憂而憂,后天下之樂而樂”的警句,豪情滿懷,壯志凌云:此生定要以范文正公為榜樣,干一番烈烈轟轟、名垂青史的大事業(yè)!而眼下的岳陽樓油漆剝落,檐角生草,黯淡無光,人客稀少,全沒有昔日那種繁華興旺的景象。曾國藩感到奇怪。他心里想,或許是今日的心情大異于先前了吧!
曾國藩上了二樓,揀一個靠近湖面的干凈座位坐下,荊七坐在對面。剛落座,酒保便滿面堆笑地過來,一邊擦著桌面,一邊客氣地問:“客官,要點什么?”不等回答,又接著說,“小樓有新宰的嫩黃牛,才出湖的活鯉魚,池子里養(yǎng)著君山的金龜,螺山的王八,還有極烈極香的‘呂仙醉’。李太白當年喝了此酒,在小樓題詩稱贊:‘巴陵無限好,醉殺洞庭秋。’……”酒保正滔滔不絕地說得高興,荊七不耐煩地擺擺手:“你在嚼些什么舌頭!看看這個。”說罷,揚起系在腰上的麻繩。
酒保一看,立即收起笑容:“小的不知,得罪,得罪!”隨即又說,“客官不吃葷的,小樓也有好素菜:衡山的豆干,常德的捆雞,湘西的玉蘭片,寶慶的金針,古丈的銀耳,衡州的湘蓮,九嶷山的蘑菇。”
這些菜名,曾國藩聽了很覺舒暢。寓居北京十多年,常常想起家鄉(xiāng)的土產。他對酒保說:“揀鮮嫩的炒四盤來,再打一斤水酒。”
“好嘞!”酒保高聲答應,興沖沖地走下樓去。很快便端上四大盤:一盤油燜香蔥白豆腐,一盤紅椒炒玉蘭片,一盤茭瓜絲加捆雞條,一盤新上市的娃娃菜,外加金針木耳蘑菇湯。紅白青翠、飄香噴辣地擺在桌上。曾國藩喝著水酒,就著素菜,吃得很是香甜。喝完酒,酒保又端來兩碗晶瑩的大米飯,曾國藩吃得味道十足。不僅是這些日子,他仿佛覺得自從離開湖南以來,就再也沒有吃過這么好的飯菜了。“還是家鄉(xiāng)好哇!”曾國藩放下筷子,感慨地說。剛放下碗,酒保又殷勤地端來兩碗熱氣騰騰的茶,說:“客官看來是遠道而來,不瞞二位,這茶是用道地的君山毛尖泡的。”見曾國藩微笑地望著自己,酒保心中得意,“客官有所不知,君山上有五棵三百年的老茶樹。當中一棵,是給皇上的貢茶,左右兩邊兩棵是撫臺大人和知府老爺送給親戚朋友的禮品。左邊第二棵是茶場老板的私用,右邊第二棵則是小樓世代包下的。不是小的吹牛,這碗茶在京城,怕是出一百文也買不到,小樓規(guī)矩,每位客官用完飯后,奉送一碗道地的君山茶。”酒保邊說邊利索地收拾碗筷,擦干凈桌面,下樓去了。