盡管相關(guān)機構(gòu)不斷地宣稱癌癥研究取得了巨大突破，但是大多數(shù)醫(yī)生和患者仍然認(rèn)為癌癥研究缺乏進(jìn)展。盡管“攻克癌癥”的口號自 1971 年就已經(jīng)提出，但是，對于大多數(shù)癌癥患者來說，如果腫瘤已經(jīng)擴(kuò)散，生存的機會就渺茫了。目前，在癌癥研究上，所取得的進(jìn)展主要集中在天然的藥物和輔助性醫(yī)療保健品上，大部分延長壽命的癌癥患者都得益于飲食和生活方式的改善及病情的早期發(fā)現(xiàn)（Leaf， 2004）。
    從癌癥廣泛的發(fā)病率可見，多數(shù)人對本書提供的癌癥知識知之甚少。近幾年來，提倡改善生活方式已越來越引人注目，但是，仍然爭議不斷，大量的臨床研究證實：各種營養(yǎng)物質(zhì)、中草藥和保健品的使用，可以減緩癌癥病情的惡化，延長患者的壽命（Block etal.， 2007）。為了避免化療或者放療對患者的免疫系統(tǒng)造成破壞，一些保健品被納入到癌癥的傳統(tǒng)常規(guī)治療中�，F(xiàn)在，關(guān)于癌癥治療的非傳統(tǒng)方法五花八門，令人們眼花繚亂。其中，有的方法和措施得到了臨床研究的支持，有的則只經(jīng)過了非正式的實驗測試，而有的甚至完全無科學(xué)依據(jù)。在一般情況下，人們傾向于選擇傳統(tǒng)常規(guī)治療方法與其他輔助方法相結(jié)合的治療方案。大多數(shù)人希望結(jié)合這兩種方法，優(yōu)勢互補。事實上，某些飲食對健康中的難題。大量資源的利用和新發(fā)現(xiàn)不僅有助于人們進(jìn)行更積極的思考，而且可以提高生活質(zhì)量，為促進(jìn)健康提供更多切實可行的方法。
    無論你是癌癥患者，還是患者的親屬，這本書都會幫你在信息的海洋中挑選出最適合個體的治療方法。本書涵蓋了許多重要的內(nèi)容，不僅包括對每個人都會造成影響的飲食習(xí)慣、保健品、減壓、免疫系統(tǒng)、解毒、運動鍛煉以及處理恐懼感和創(chuàng)傷等問題都進(jìn)行了深刻的解讀，而且還普及了癌癥的相關(guān)知識，對傳統(tǒng)和新興的治療方法進(jìn)行回顧和評價。雖然，抗癌歷程艱難，但我們?nèi)匀挥欣碛上嘈�，在癌癥研究上將會取得一個又一個的重大突破。
    掌控你的經(jīng)驗
    來 自 荷 蘭 的 研 究已經(jīng)表明，癌癥“自我康復(fù)”的發(fā)生率大大高于之前人們估計的1/60 000 到 1/100 000（Cole， 1981），這一點在我自己的治療經(jīng)驗中也得以證實。盡管有些完全拒絕使用傳統(tǒng)常規(guī)治療的患者也取得了不錯的效果，但統(tǒng)計數(shù)據(jù)最初來自那些曾接受醫(yī)療和經(jīng)受傳統(tǒng)常規(guī)方法治療的患者，“自我康復(fù)”被人們認(rèn)為是奇跡，是天意，我不排除天意的可能性，但我更相信所謂“神助自助者”�；蛟S我們也可以開發(fā)一種“奇跡技術(shù)”，使你能掌控你的經(jīng)驗，創(chuàng)造你的奇跡。當(dāng)你翻開這本書，我希望這種“奇跡技術(shù)”能像常識一樣給你留下深刻的印象。

 

辨別什么食品有益于我們的健康，明白吃多少食品對我們是合適的，是一個需要不斷學(xué)習(xí)的過程。我覺得吃這些受歡迎但缺少營養(yǎng)的食品是我們生活的重要部分，但是如果每天都大量地吃，那你就會上癮。上癮是愉悅的墳?zāi)�。所以，別認(rèn)為自己虛弱、超重或者身患癌癥，就再也不能吃巧克力，就不能再喝一杯酒了。但經(jīng)過一段時間后，你的飲食習(xí)慣將會發(fā)生改變，最后你會擁有一種能力——可以告知自己什么時候能夠遠(yuǎn)離甜食或者咸辣食物，同時不會給身體帶來任何副作用。你將會漸漸明白自己身體需要的是什么，因為你的食欲已經(jīng)被訓(xùn)練到了某種程度，這使得我們能夠更加信任自己的選擇。很多人也說過，他們對食品的選擇可以達(dá)到一個新的直覺水平，這與他們的經(jīng)濟(jì)和社會生活有關(guān)。

5 日膳食療養(yǎng)計劃可以磨礪意志，讓你形成一種快樂的簡約主義態(tài)度：輕盈快樂的感覺，感到很輕松，因為小事而愉悅，發(fā)現(xiàn)自己以前從未注意但我以前從未真正喜歡過這類食品�，F(xiàn)在，我非常熱衷于烹飪花椰菜，并會撒一丁點兒橄欖油在上面。這似乎已經(jīng)成為一種難忘的經(jīng)歷，就像我第一次在法國的三星級餐館里用餐一樣。所以“禁食”的目的并不是變“好”，而是更加自覺。其實你并不用放棄自己喜愛的食物，而且還可以收獲很多。你是在為提高生活質(zhì)量而認(rèn)真地努力著，并不僅僅只是為了延長生命。歷史上，我們的祖先會有規(guī)律地進(jìn)行“禁食”。到了 20 世紀(jì)，俄國人會堅持“禁食”6 周，直至圣誕節(jié)的第一天，然后開始享用蒸煮的小麥和蜂蜜。在大多數(shù)西方文化中，禁食期都遵循著基督教的歷法，并認(rèn)為禁食的時期也是禱告和凈化自我的時間。但是，他們同樣也會在節(jié)日期間屠宰肥牛，大量飲酒，盡情宴會。我想這些都是“完整生活”的一部分，既要學(xué)會欣賞禁食，也要學(xué)會享受生活。在現(xiàn)代社會，我們所做的似乎全是享受，那我們到底從中收獲了什么呢？
    溫和解毒的 5 日膳食療養(yǎng)由以下的部分組成：