目錄
前言
第1章 緒論 1
1.1 商品學(xué)的研究對(duì)象與任務(wù) 1
1.2 學(xué)習(xí)商品學(xué)的重要性 7
1.3 商品學(xué)的發(fā)展概況 7
第2章 商品的成分與性質(zhì) 10
2.1 商品的成分 10
2.2 商品的結(jié)構(gòu) 19
2.3 商品的性質(zhì) 22
第3章 商品分類(lèi) 27
3.1 商品分類(lèi)概述 27
3.2 商品分類(lèi)的原則與方法 29
3.3 商品分類(lèi)標(biāo)志 33
3.4 國(guó)際商品分類(lèi)體系和商品目錄 36
第4章 商品信息編碼 49
4.1 商品編碼概述 49
4.2 商品代碼 51
4.3 商品條碼 56
第5章 商品質(zhì)量 77
5.1 商品質(zhì)量概述 77
5.2 商品質(zhì)量的基本要求 81
5.3 影響商品質(zhì)量的因素 87
5.4 商品質(zhì)量管理 90
第6章 商品標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量認(rèn)證 96
6.1 標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化 96
6.2 商品標(biāo)準(zhǔn) 105
6.3 產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證 138
第7章 商品檢驗(yàn)與質(zhì)量監(jiān)督 154
7.1 商品檢驗(yàn)概述 154
7.2 商品抽樣 159
7.3 商品檢驗(yàn)方法 163
7.4 商品品級(jí) 168
7.5 商品質(zhì)量監(jiān)督 170
第8章 商品包裝 176
8.1 商品包裝概述 176
8.2 商品的銷(xiāo)售包裝與運(yùn)輸包裝 183
8.3 商品包裝標(biāo)準(zhǔn)化 192
8.4 商品包裝標(biāo)志 195
8.5 商標(biāo) 207
第9章 商品養(yǎng)護(hù) 218
9.1 商品養(yǎng)護(hù)概述 218
9.2 商品的質(zhì)量變化及其變化的因素 219
9.3 商品儲(chǔ)存期間的養(yǎng)護(hù) 227
9.4 商品運(yùn)輸安全與物流 232
第10章 食品 245
10.1 酒類(lèi) 245
10.2 茶葉 255
10.3 綠色食品 261
第11章 紡織品 268
11.1 紡織纖維 268
11.2 織物的組織 280
11.3 紡織品的質(zhì)量分析 284
第12章 日用工業(yè)品 292
12.1 塑料制品 292
12.2 洗滌用品 301
12.3 日用化妝品 317
12.4 硅酸鹽制品 319
參考文獻(xiàn) 325