人才培養(yǎng)與專業(yè)建設(shè)篇
酒店管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新與實踐—以北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院為例/田彩云黃建偉2
當(dāng)代酒店管理者新思維與新理念及其培養(yǎng)探討/裴正兵田彩云13
當(dāng)代酒店管理者素質(zhì)與能力構(gòu)成及其培養(yǎng)探討/裴正兵21
酒店管理專業(yè)國際化人才培養(yǎng)的思考與探析/石霞肖軼楠28
基于SWOT模型的酒店管理專業(yè)建設(shè)研究—以北京聯(lián)合大學(xué)酒店管理專業(yè)為例/孫瓊宋金飛36
職業(yè)素養(yǎng)的生活融入式教育探討—以高職酒店管理專業(yè)為例/郭鵬郭梓晗45
旅游院校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式探討/廉月娟52
國外職業(yè)核心能力評價的比較研究/俞繼鳳57
教學(xué)模式改革與創(chuàng)新篇
“融入工作場景的PBL教學(xué)模式”在酒店管理本科教學(xué)中的探討/裴正兵俞繼鳳66
研究型教學(xué)模式在酒店管理課程中的實踐與思考/李春穎75
PBL模式在酒店財務(wù)分析課程教學(xué)中的應(yīng)用探討/黃麗麗83
課程教學(xué)改革與創(chuàng)新篇
酒店管理專業(yè)課程教學(xué)中學(xué)生評價方式的多元化和過程化探索/李愛軍94
基于建構(gòu)主義任務(wù)型教學(xué)法的“成果導(dǎo)向教育”—酒店戰(zhàn)略管理課堂教學(xué)與過程評價模式改革/李春穎101
《旅游企業(yè)財務(wù)分析》課程改革初探/張玉鳳110
以圖解教學(xué)為主體的融合教學(xué)法分析/何瀅117
實踐教學(xué)改革與創(chuàng)新篇
酒店管理專業(yè)實習(xí)生面臨的機遇與挑戰(zhàn)/羅振鵬124
基于校企合作的酒店管理專業(yè)學(xué)生實習(xí)管理探究/黃建偉田彩云130
行動學(xué)習(xí)法對培養(yǎng)酒店管理專業(yè)教師實踐教學(xué)能力的啟示/章曉盛136
面向酒店管理專業(yè)的計算機基礎(chǔ)教學(xué)模式探討/安穎142
淺談高職學(xué)生在頂崗實習(xí)中的思想政治教育工作—以酒店管理專業(yè)學(xué)生為例/姜妍岑147