《2006年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展報(bào)告》所依據(jù)的資料和數(shù)據(jù)主要來(lái)源于國(guó)家統(tǒng)計(jì)局和有關(guān)部門(mén)。報(bào)告的結(jié)論是在依據(jù)可靠資料和采用科學(xué)分析的基礎(chǔ)上，通過(guò)廣泛征集部門(mén)、專(zhuān)家和有關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)意見(jiàn)的基礎(chǔ)上得出的，具有權(quán)威性。在體例安排上，不僅保證總體反映年度發(fā)展?fàn)顩r，而且要保持欄目的穩(wěn)定性和連續(xù)性，從而能夠通過(guò)不同年度報(bào)告的比較和對(duì)照反映農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展脈絡(luò)。
　　這部發(fā)展報(bào)告，通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，主要行業(yè)發(fā)展情況，部分省、自治區(qū)和直轄市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展情況，社會(huì)關(guān)注熱點(diǎn)問(wèn)題透視，“十一五”規(guī)劃農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和展望等6個(gè)欄目，對(duì)2005年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行了較為詳盡地描述和分析。鑒于作為第一部農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展報(bào)告，對(duì)2005年度有關(guān)行業(yè)發(fā)展概況部分，延伸到了整個(gè)“十五”期間，以便于更好地掌握農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)整體發(fā)展的特點(diǎn)和規(guī)律。主要行業(yè)發(fā)展情況部分，分別對(duì)糧油加工業(yè)、果蔬加工業(yè)、畜產(chǎn)品加工業(yè)（包括肉、乳、蛋）、水產(chǎn)品加工業(yè)（淡水產(chǎn)品和海水產(chǎn)品）、傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)（茶葉、人參和鹿茸、蜂產(chǎn)品、食用菌和食用糖）等行業(yè)的發(fā)展、市場(chǎng)和貿(mào)易、加工技術(shù)裝