這是一本專門介紹中老年人如何補鈣的菜譜書。本書精選了具有補腎、益精、壯骨功效的營養(yǎng)美味菜肴660余款，以通俗易懂的語言對每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特點、操作提示、營養(yǎng)功效等均作了具體的介紹。本書內容豐富，科學實用，易學易做，非常適合廣大中老年朋友閱讀使用。

本書精選了具有補腎、益精、壯骨功效的營養(yǎng)美味菜肴660余款，以通俗易懂的語言對每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特點、操作提示、營養(yǎng)功效等均作了具體的介紹。本書所選原料廣博易取，制作簡便易學，組方科學合理，突出了實用性、知識性和科學性。通過合理的飲食調養(yǎng)，使中老年人能夠以后天之精氣不斷增補先天腎氣和腎精，增強各器官的功能，保持和促進身體健康，延緩衰老，健康長壽！

一、蔬菜類
香菇炒油菜
蠔香油菜心
蠔香金沙菜心
鮑汁豆泡炒油菜
翠油三鮮
蛤蜊扒油菜
鮮貝香菇扒油菜
翡翠蟹柳
干蝦口蘑扒油菜
蝦仁炒什錦
豬肚香菇燒菜心
油菜心炒羊肝
翠油熗腰片
翠油紫菜蛋花湯
小白菜牡蠣湯
小白菜羊脊骨湯
奶油松仁小白菜
蝦皮炒小白菜
蠔油口蘑小白菜
小白菜炒雞片
腐竹炒小白菜
小白菜炒雞蛋
咸蛋黃炒小白菜
豬肝炒小白菜
小白菜口蘑湯
小白菜青魚丸湯
蝦仁炒白菜
糖醋白菜拌蜇絲
蝦皮燉白菜
火腿燴白菜
白菜燒肚片
醬肉甘藍絲
甘藍炒番茄
三色甘藍
海紅炒甘藍
雙蔬螺肉
干蝦燒甘藍
胡桃炒甘藍
熏醋芹菜甘藍絲
糖醋什錦甘藍絲
海米炒甘藍
榛仁炒甘藍
……
二、豆制品類
三、食用菌類
四、蛋品類
五、畜肉類
六、禽肉類
七、水產品類