旅游高等職業(yè)教育飯店管理專業(yè)教材。國家旅游局人事勞動教育司指定用書。 遵循現(xiàn)代高等教育“寬專業(yè)、厚基礎(chǔ)”的教學(xué)規(guī)律，考慮高等職業(yè)教育的現(xiàn)實需求，本書在保證易懂易學(xué)的同時，涉獵相當廣泛，突破了以往財務(wù)管理教科書作為財經(jīng)類教材的編排慣例，所論及的問題涉及各個方面，如公司體制、會計信息、財務(wù)分析、資產(chǎn)管理、飯店不同投資方式、多種籌資、股息分配、預(yù)算控制、成本管理、預(yù)測決策、管理現(xiàn)代化以及相關(guān)的金融與稅收知識等等。