內(nèi)科病癥
\\n　 感冒發(fā)燒
\\n　 三花茶治風熱感冒
\\n　 金銀花15克，菊花10克，茉莉花3克放入茶杯中，用沸水沖泡，代茶飲用，可清熱解毒。適用于風熱感冒，發(fā)熱微惡風寒、汗出、鼻塞無涕、咽喉腫痛等癥。
\\n　 蔥豉茶治風寒感冒
\\n　 蔥白3根，淡豆豉15克，石膏60克，梔子5枚，薄荷30克，荊芥5克，茶葉末10克。水煎代茶頻飲，宜溫服�？尚翜亟獗怼＿m用于外感風寒、發(fā)熱頭痛等。
\\n　 蒲公英茶治風熱感冒
\\n　 取蒲公英20克，甘草3克，蜂蜜20克，綠茶20克。將蒲公英、甘草水煎15分鐘，取汁，加入蜂蜜、綠茶，分大概三次服下，此方清熱解毒。適用于風熱感冒。
\\n　 蒼耳子治風寒感冒
\\n　 將蒼耳子12克，辛夷15克，香白芷30克，薄荷2克，茶葉2克共研為細末，每日分2～3次，泡茶飲用�？尚翜赝ǜ[，散風去濕。適用于風寒感冒、鼻塞、頭痛、流涕不止等癥。
\\n　 傷風膠囊外貼治感冒
\\n　 用麝香止痛膏或麝香追風膏，外貼治療各種感冒，其方法為：取5×5厘米的麝香膏兩張，并將速效傷風膠囊中的藥粉少許，均勻撒在膏藥上，分別貼于兩腳心的涌泉穴位上，每日換一次，按摩2～3分鐘，一般感冒只需1～3天即可減輕或治愈。
\\n　 黃皮樹葉足浴治感冒
\\n　 黃皮樹葉100克加水5000克，煮至3000克汁水濾出，藥渣上加水3000克，煮至一半，將兩次液體混合，即可泡腳。連續(xù)數(shù)天，對治療和預(yù)防感冒都有顯著療效。
\\n　 大蒜按摩治感冒
\\n　 感冒初期，取紫皮大蒜3～5瓣，切片。在百會、太陽風池、迎香、合谷諸穴位按摩5分鐘，然后在腳心的涌泉穴按摩15分鐘，按摩后4小時再洗去皮膚表面形成的大蒜薄膜，療效佳。
\\n　 生嚼大蒜治感冒
\\n　 感冒初期，伴有鼻流清涕、風寒咳嗽等病癥時，取鮮蒜瓣含于口中，生嚼不咽下，直至大蒜無辣味時吐掉。連續(xù)用三瓣大蒜即可見效。
\\n　 牛奶蒜液治感冒
\\n　 取五瓣大蒜去皮搗碎，然后倒入加熱好的l杯牛奶中，攪勻后浸泡15分鐘，然后用紗布濾除蒜渣，在短時間內(nèi)喝完。每天早、中、晚各喝一杯配好的蒜液牛奶，對治療流行性感冒有效。
\\n　 頭暈?zāi)垦?br />\\n　 冬瓜子治眩暈
\\n　 選取600克冬瓜子，焙干后研成細末服用。每次60克，早晚各一次，服用10天即可治眩暈。
\\n　 白果治眩暈癥
\\n　 選用白果40克，去殼研成粉，分成4份，早、晚各服一份，用溫水送服，堅持兩天可好轉(zhuǎn)。注意：白果有毒，不可隨意加量，也不可長期服用。
\\n　 龍眼殼煎湯治頭暈
\\n　 頭暈發(fā)作時，取15克龍眼殼，加適量水煎煮，每天服用一次，可治心虛頭暈。
\\n　 生姜蘿卜治頭暈
\\n　 選用白蘿卜50克、生姜50克、大蔥50克，共同搗碎，敷在面額部。每天一次，每次半小時，敷兩天后有一定療效。
\\n　 足部貼敷治眩暈
\\n　 臨睡前洗凈雙足，而后以溫度稍高點的熱水（以能耐受為度）浸泡雙足，浸至雙踝關(guān)節(jié)為宜，時間10～20分鐘，而后擦干雙足，取一粒強力銀翹片研為細末，放于兩塊麝香追風膏上，撒藥面積約1×1厘米大小，追風膏的面積視患者足前掌大小而定，而后貼敷于雙足涌泉穴上，固定。每日換藥1～2次。一般用藥三次后頭暈等全身不適癥狀消失，經(jīng)過五天左右的貼敷治療即可痊愈。
\\n　 天麻蒸蛋治眩暈
\\n　 將2個鮮雞蛋去殼、打碎，攪拌均勻，放入鍋內(nèi)蒸蛋羹，待半熟時，加入8～10克天麻粉攪勻，蒸熟后調(diào)味服用。每天一劑，服用3～5天即可見效。
\\n　 姜汁飲料治頭暈惡心
\\n　 取適量調(diào)味用的姜粉，與常見的飲料配制勾兌，乘車前半小時飲用，可防止頭暈惡心。
\\n　 按摩治眩暈
\\n　 雙手中指對準位于耳尖直上1.5厘米處，左右各旋轉(zhuǎn)按揉40次。嚴重者可增至80次。
\\n　 拇指和食指捏壓手的虎口10余下。左手握拳，用右手大拇指和食指上、下夾按中渚穴（距無名指和小指根大約0.7厘米處），用力揉按，然后，換另一只手做，每只手各做5次。
\\n　 按摩治美尼爾氏癥
\\n　 將雙眼閉合，以拇指指端反復輕壓按摩人中穴，長期堅持，可治療美尼爾氏綜合征。
\\n　 醋防暈車
\\n　 出發(fā)前喝半杯加醋的溫開水，即可預(yù)防暈車暈船。
\\n　 生姜防暈車
\\n　 乘車前，取適量生姜片，敷于內(nèi)關(guān)穴，用膠布包好即可。也可用大拇指捏掐此穴來代替貼姜片。風池穴、太陽穴處的防止辦法均相同。注意：內(nèi)關(guān)穴位于腕關(guān)節(jié)掌側(cè)，腕橫紋上約兩橫指，掌長肌腱與尺側(cè)腕屈肌腱之間。
\\n　 茶汁防暈車
\\n　 在旅游或乘車前飲用l小杯濃茶汁，可預(yù)防暈車。
\\n　 薄荷糖果防暈車
\\n　 在坐車前含一顆酸性的薄荷糖果，可有效防治暈車，一顆接一顆，直至暈車癥狀消失。
\\n　 嗅鮮橘皮汁可防暈車
\\n　 乘車前，帶2～3個新鮮的橘子，吃肉留皮，在乘車時若覺察到有暈車癥狀，可隨時將橘子皮的汁液擠向鼻子，片刻后，暈車感即可消失。
\\n　 傷濕止痛膏防暈車
\\n　 在乘車、船、飛機前，取一小塊傷濕止痛膏貼在肚臍部位，可以預(yù)防暈車、暈船、暈機。
\\n　 捏鼻鼓耳防暈車
\\n　 乘車時，可用手指捏住兩鼻孔，閉住嘴，使勁鼓氣，直至感到暈車癥狀很弱或癥狀消失即可。
\\n　 咽痛咳嗽
\\n　 香蕉冰糖止咳
\\n　 取冰糖5克、香蕉3～5根，置入碗內(nèi)上鍋蒸，待開鍋后用溫火再蒸15分鐘，即可食用，止咳效果較佳。適用于風熱感冒引起的咳嗽。
\\n　 冰糖草莓止咳
\\n　 先將若干草莓洗凈，去蒂，與冰糖隔水燉服，草莓與冰糖的用量為2∶1，每日服2～3次。
\\n　 橘子止咳
\\n　 取新鮮橘子1個，在陷窩處挖孔，滴入適量麻油，然后用手捏一下，放在爐蓋上用文火慢烤，烤到油開后取下，溫涼后剝皮食之；或吃2～3只用麻油炸的核桃仁，都有止咳之效。
\\n　 冬瓜子止咳化痰
\\n　 先取15克冬瓜子，加適量紅糖用力搗爛攪拌均勻，然后用開水沖服。每日兩次，堅持服用數(shù)日，可治咳嗽多痰。
\\n　 南瓜藤止咳化痰
\\n　 選取去頭的鮮南瓜藤一束，插于空玻璃瓶內(nèi)，經(jīng)過一夜便有汁流入瓶內(nèi)。每日取汁，用開水飲服，可止咳化痰。
\\n　 烤蘿卜治咳嗽
\\n　 將一個紅心蘿卜洗凈，切成片，放在火爐上或烤箱里烤，烤黃焦即可。每晚臨睡前吃，吃上兩三天，即可見效。在烘烤時一定要把握火候，烤焦的蘿卜最好不要食用。
\\n　 大白蘿卜湯治風寒咳嗽
\\n　 選用大白蘿卜一個（約200克）切成小塊，用白水清煮20分鐘，煮熱后放冰糖20～30克，趁熱服下，15分鐘后可見效。適用于風寒咳嗽。
\\n　 清水煮蒜治風寒咳嗽
\\n　 取蒜一頭，清水兩杯，將蒜瓣剝皮洗凈后與水放鍋內(nèi)煮，水開后煮10分鐘，趁熱將蒜、水全部喝掉，晚間臨睡前服最佳。適用于風寒引起的咳嗽。
\\n　 清蒸蜜梨治咳嗽
\\n　 把梨切開一個三角口，并把梨核挖空，放入適量蜂蜜，再把三角小塊蓋好。將梨的開口向上放入容器內(nèi)用鍋蒸15分鐘后，取出趁熱服用，效果甚佳。
\\n　 綠豆湯煮梨治干咳
\\n　 取大鴨梨兩個洗凈后切片，綠豆100克，置于鍋內(nèi)同煮，待七分熟時放入適量的冰糖。每天晾涼飲服，早晚各吃一碗，兩個月后即可見效，適用于咳嗽、風熱感冒、肺部燥熱。
\\n　 黑豆梨化痰止咳
\\n　 選用一個鮮梨和適量的黑豆，將梨從中間挖空去內(nèi)心，填滿黑豆，然后合上蓋，以文火蒸熟，每日食用1～2個。能化痰止咳，對氣喘氣急癥療效更佳。
\\n　 山藥甘蔗治咳嗽
\\n　 將120克生山藥搗爛，加入100克甘蔗煎汁，放入鍋內(nèi)隔水蒸熟，趁熱服食。適用于咳嗽、氣喘。
\\n　 自制秋梨膏治咳嗽
\\n　 先將兩個梨洗凈，切碎搗爛取汁液，用小火熬至濃稠，加入適量蜂蜜攪勻熬開，放涼后即是秋梨膏。一次兩湯匙，早晚各一次，數(shù)天后可止咳。
\\n　 生姜梨止咳化痰
\\n　 取一只鮮梨、五片生姜，加入適量水煎服，可止咳化痰。長期飲服對有肺部炎癥的患者有輔助治療的作用。
\\n　 核桃潤肺止咳
\\n　 將10克核桃仁搗爛，加入適量白糖拌勻，用開水沖服。每日兩次，服用數(shù)日，可潤肺止咳。
\\n　 杏仁燉雪梨治療久咳
\\n　 甜杏仁15克，去皮打碎，雪梨一只去皮切片，同放碗內(nèi)，加冰糖20克，水適量，隔水燉煮30分鐘，每天早、晚各一次，連服3-5天。
\\n　 豬肺杏仁蘿卜止咳
\\n　 選新鮮豬肺1個，1只白蘿卜，10克杏仁，放入鍋內(nèi)加適量水，用文火煮爛，吃肺喝湯，可治久咳不愈。
\\n　 紅糖杏仁治咳喘
\\n　 將老姜100克、紅糖100克、杏仁5枚一起煎煮，冷卻后裝入瓶內(nèi)，分三天服完，可治外感風寒引起的咳喘。
\\n　 紅棗蜂蜜花生仁止咳
\\n　 將花生仁、紅棗、蜂蜜各30克，用水煎煮飲湯，花生仁和棗一起吃下，每日兩次。適用于
\\n　 柿餅茶治咳嗽
\\n　 選用適量柿餅并切片，配少許瓜條放入蓋杯用開水沖服，兩三遍后再將柿餅與瓜條同水一起飲服。早晚代茶服用可止咳。
\\n　 大蒜敷腳心治咳嗽
\\n　 取大蒜若干切片，睡覺前洗凈腳后把大蒜薄片敷在腳心涌泉穴位上，并用醫(yī)用專用膠布貼緊，保持時間在8小時左右。由于大蒜對皮膚有刺激，所以貼的時間不宜過長。連續(xù)敷8～10天，效果很好。有少數(shù)人腳心敷蒜后會起水泡，若有此現(xiàn)象可暫停敷貼，待水泡破后皮膚復原再敷貼，一般不再起水泡。適用于咳嗽、鼻子不通、便秘。
\\n　 按摩止咳
\\n　 每當咳嗽時，可將食指用力按壓兩個耳垂下面的部位片刻，可緩解咳嗽。
\\n　 高血壓血糖血脂
\\n　 蘆薈降血壓
\\n　 每天取蘆薈葉適量，用清水洗凈并剪掉兩邊飛刺，早上、中午、晚飯后嚼碎用涼開水送下即可。堅持食用20天后，每次劑量再增加1倍，同時逐漸減少服用治療高血壓藥物的藥量，切忌快速減藥。
\\n　 黃芪煮水降血壓
\\n　 選用若干黃芪，每天早晨用2～3匙黃芪加水煮30分鐘，先大火，后改小火。煮好后，早晨空腹喝一杯，可常飲，即可起到降壓的效果。
\\n　 草決明降血壓
\\n　 取適量草決明，除去雜質(zhì)，用微火炒熱，若聽到微微爆響，可勤翻動，炒至嫩黃色為好。使用時，取20克放于茶杯內(nèi)，用白開水沖泡20分鐘，長期代茶飲，可對高血壓、高血脂、慢性便秘等有療效。適用于健胃利尿、清肝明目、潤腸、增強視力等。
\\n　 芹菜配合服藥降血壓
\\n　 一日三餐用芹菜佐餐，配合服用降血壓藥物，使血壓基本穩(wěn)定在高壓130毫米汞柱、低壓80毫米汞柱上下。吃芹菜可涼拌，也可炒吃。
\\n　 豆腐芹菜降血壓
\\n　 日常生活中常吃豆腐能降低人體的膽固醇。常用豆腐煮芹菜葉吃，可輔助降低血壓。
\\n　 海帶湯降血壓
\\n　 水發(fā)海帶30克、草決明10克，放入清水1000毫升中，煎至一半時，去渣，分兩次喝湯。適用于清肝、明目、化痰、降血壓。海帶可以預(yù)防體內(nèi)動脈壁沉積，經(jīng)常食用海帶燉豆腐，也有同樣療效。
\\n　 喝醋降血壓
\\n　 患高血壓和血管硬化的人，每天堅持喝適量的醋，可減少血液流通的阻塞。若喝醋減肥，平均每星期可減體重300～600克不等。
\\n　 醋蒜降血壓
\\n　 取若干鮮蒜，放在清水中浸泡兩天，最好隔天換一次水，將辣味去掉，兩天后放進玻璃瓶用醋浸泡，加少許鹽，封嚴口即可。一個月后可食用，即可對糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖病患者有一定的輔助療效。
\\n　 冰糖木耳治高血壓
\\n　 將3～5克黑木耳，用清水浸泡12小時后，放鍋里蒸l～2小時，并加入適量冰糖，每晚睡前服用。適用于高血壓、血管硬化、眼底出血等癥。
\\n　 玉米須治高血壓
\\n　 將玉米須45克、黃芪30克、白術(shù)15克與豬胰一具燉后，一天內(nèi)服完，可治療高血壓。
\\n　 鮮藕綠豆治高血壓
\\n　 將鮮藕100克、綠豆適量，一同放入鍋內(nèi)用水煮，熟后即可食用。適用于肝膽和高血壓患者。
\\n　 自制藥枕降血壓
\\n　 用適量廢茶葉渣，將其曬干后裝入小布袋中，作枕頭墊，長期墊靠，能起到平肝降壓作用，對偏頭痛等癥也有輔助療效。
\\n　 香蕉皮煮水治高血壓
\\n　 每天取用2～4個香蕉皮煮水泡腳20～30分鐘，水涼再加熱水，連續(xù)三天，血壓可降至正常。
\\n　 搓腳心治高血壓
\\n　 每天早晚，先將雙手搓熱，用左手搓右腳、右手搓左腳各300次，直至搓到足心發(fā)熱。晚上最好在用熱水洗腳后，擦干腳再搓。注意：秋冬季要特別注意足部的保暖。
\\n　 刮痧治高血壓
\\n　 每晚睡覺前用40℃以上的溫水泡腳，在泡的過程中，使水溫始終保持所能耐受的較高溫度。泡腳要堅持30分鐘以上，泡腳后，用刮痧工具刮雙腳涌泉穴300下左右，刮頭部百匯穴300次左右。每天堅持，降壓效果顯著。
\\n　 海帶降血糖
\\n　 用溫水將適量海帶洗凈，再用涼水發(fā)泡，等黏液泡掉后，用開水過一遍，即可撈起來放點蒜末、米醋、麻油等食用。常吃可降血糖。
\\n　 綠豆蕎麥等控血糖
\\n　 在鍋中放入適量綠豆或豌豆等豆類，在煮至八成熟的時候，再加入250克蕎麥面或玉米面，和一杯生水和好，做成30個左右的大窩頭，蒸20分鐘左右。每天食4～5個，長期服用，能有效控制血糖。
\\n　 苦瓜紅蘿卜絲降血糖
\\n　 夏季，取適量苦瓜和紅蘿卜，將兩者洗凈切成絲拌成涼菜吃，每兩天食用一次，食用15次左右血糖可降。
\\n　 嫩柳枝降血糖的小竅門
\\n　 從柳樹枝尖數(shù)起到第7個葉，從該處剪下來，共剪7根，用水洗凈，每一次用一枝，放一大碗水，煮沸后用小火煮一刻鐘（沙鍋），晾溫后早晨空腹服用，能把葉子吃了更佳，服后躺15分鐘即可。
\\n　 五味子核桃泡飲可降血糖
\\n　 每天早上，取兩湯匙五味子、半個核桃仁，用開水沖一大杯當茶飲即可。
\\n　 柿葉沏水有益于降血糖
\\n　 每天把50克柿葉放入茶杯中，沏開水當茶喝。長期照此飲用，有益于降血糖。
\\n　 山楂荷葉茶降血脂
\\n　 每次取5克山楂、4克荷葉，將山楂與荷葉混勻用熱開水沖泡15分鐘，當茶飲。山楂有降血脂、調(diào)整心血管功能之功效；荷葉則有芳香醒脾、清熱解暑的功效，長期飲用可擴張血管，治療高脂血癥。
\\n　 洋蔥降血脂
\\n　 每天取1～2個小洋蔥佐餐。連續(xù)服用50天，可降低血脂。
\\n　 足部熏浴法降血脂
\\n　 選取菊花、生山植各100克。加清水1500毫升，煎沸10分鐘后，將藥液倒入腳盆內(nèi)，加適量溫水，浸泡雙足。每日1～2次，每次30分鐘，十次為一療程。
\\n　 馬齒莧降血脂
\\n　 選取適量馬齒莧，在開水中煮兩分鐘，撈出拌成涼菜，每天兩次，每次一劑，每劑200克。常年堅持食用，可降低血脂。
\\n　 空腹食苦瓜降血脂
\\n　 苦瓜成熟的季節(jié)，可選取適量，于每天早上空腹吃一個，連皮帶瓤，堅持吃20天以上，可降低血脂。
\\n　 食材選購
\\n　 蔬菜的挑選
\\n　 巧妙鑒別有毒害蔬菜
\\n　 有害物質(zhì)超標的蔬菜有以下特點：
\\n　 （1）施化肥過量的青菜顏色呈黑綠色。
\\n　 （2）施尿素過量的綠豆芽，光溜溜的不長須根。
\\n　 （3）用過激素的西紅柿，其頂部凸起，看起來像桃子。
\\n　 有的人認為帶有蟲眼的菜沒有施過農(nóng)藥，其實不然，有的蟲子對藥有很強的抵抗力，或者是生蟲后才用農(nóng)藥。目前有害物質(zhì)在蔬菜體內(nèi)積存量的平均值由大到小排列順序為：塊根菜類、藕芋類、綠葉菜類、豆類、瓜類、茄果類。
\\n　 巧選菜花
\\n　 購買菜花時，應(yīng)挑選花球雪白、結(jié)實，花柱脆嫩、肥厚，沒有蟲眼，體形完整，無腐爛的菜花。而質(zhì)量不好的菜花，則花球發(fā)黃、松散、枯萎或濕潤，這樣的菜花營養(yǎng)價值很低，味道也不鮮美。
\\n　 巧選黃花菜
\\n　 黃花菜具有極高的營養(yǎng)價值，其味道鮮美，營養(yǎng)豐富。購買時，應(yīng)選色澤淺黃或金黃，質(zhì)地新鮮，身條均勻緊密而粗壯，含水量少；用手握緊，手感柔軟且有彈性，松開后很快散開，無潮濕感；用鼻嗅，氣味清香無霉味。
\\n　 韭菜選購技巧
\\n　 （1）查看韭菜根部，齊頭的是新貨，吐舌頭的是陳貨。
\\n　 （2）檢查捆包腰部的松緊。一般腰部緊者為新貨，松者為陳貨。
\\n　 （3）用手捏住韭根抖一抖，葉子發(fā)飄者是新貨，葉子飄不起來的是陳貨。
\\n　 巧選韭黃
\\n　 質(zhì)量優(yōu)良的韭黃，其質(zhì)地細嫩、柔軟，植株肥壯、挺直，葉呈蠟黃色，葉尖稍稍地帶些淺紫色，基部為白色，辣味不濃，富有清香氣味，葉尖不爛、不干、無摔壓和揉傷。
\\n　 巧選蒜苗
\\n　 購買蒜苗時，應(yīng)挑選新鮮脆嫩，條長適中，沒有老梗，綠黃分明，體表挺拔，沒有破裂，富含水分，用手掐有脆嫩感者為佳。
\\n　 巧選雪里蕻
\\n　 質(zhì)量好的雪里蕻色澤鮮綠，棵大葉壯，質(zhì)地脆嫩，莖直立，且有清香味。
\\n　 巧選葫蘆
\\n　 新鮮的葫蘆皮嫩綠，果肉白色。一般皮嫩的里面的果肉水分大，比較新鮮；如果是切開的葫蘆可以嘗一下，果肉有苦味的話，不能食用和購買。
\\n　 水產(chǎn)品的挑選
\\n　 鑒別污染魚
\\n　 被污染的魚往往在體形、魚鰭、魚眼和味道上與新鮮的魚有明顯的區(qū)別，所以在購買魚類時要著重觀察這些部位。
\\n　 被鉛污染的魚體形不整齊，嚴重的頭大尾小，脊椎僵硬無彈性；化肥污染的魚體表顏色發(fā)黃變青，魚肉呈綠色，魚鱗脫落，魚肚膨脹，有的魚被各種化學物質(zhì)污染后開始變味，如大蒜味、農(nóng)藥味、煤油味，可以直接聞出來。還有的魚雖然從外表看來正常，可魚眼明顯突出，渾濁沒有光澤，這樣的魚也是被污染過的。
\\n　 帶魚的選購技巧
\\n　 在選購帶魚時，首先要注意是否新鮮，新鮮的帶魚潔白發(fā)亮，體表帶有魚類特有的銀膜。而變質(zhì)的帶魚發(fā)黃發(fā)黑，摸上去有種黏糊糊的感覺。
\\n　 選購牡蠣
\\n　 牡蠣是一種生長在海邊石頭上的海產(chǎn)品，又被稱為海蠣子。個大肥厚，呈淺黃色的，即為優(yōu)質(zhì)品；大小不一，潮濕發(fā)紅的為次品。
\\n　 選新鮮扇貝
\\n　 新鮮扇貝的肉色雪白而帶有半透明狀；若不透明但色白，則為不新鮮的扇貝。內(nèi)臟為紅色的是雌體，雄體內(nèi)臟為白色。
\\n　 看顏色選對蝦
\\n　 新鮮對蝦皮殼發(fā)亮，青白色，即保持原色。不新鮮的對蝦，皮殼發(fā)暗，顏色變?yōu)榧t色或灰紫色。
\\n　 摸肉質(zhì)選對蝦
\\n　 新鮮對蝦肉質(zhì)堅實、細嫩。不新鮮的對蝦肉質(zhì)松軟。而且，優(yōu)質(zhì)對蝦的體色依雌雄不同而各異，雌蝦微呈褐色和藍色，雄蝦微褐而呈黃色。
\\n　 嗅魚鰓鑒新鮮度
\\n　 魚鰓部細菌多，容易變質(zhì)，是識別魚新鮮與否的重要部位，如無異味或稍有腥味者為鮮魚；有酸味或腥臭味者為不新鮮。
\\n　 摸魚肉鑒新鮮度
\\n　 摸魚的肉質(zhì)是否緊密有彈性，按后不能留指印，腹部緊實不留指痕的為新鮮魚；反之肉質(zhì)松軟，無彈性，按后留有指痕，嚴重的肉骨分離，腹部留有指痕或有破口的是不新鮮魚。
\\n　 鑒螃蟹質(zhì)量
\\n　 根據(jù)生長環(huán)境的不同螃蟹可以分為兩種：河蟹和海蟹。雄蟹肉多油多，而雌蟹黃多肥美。優(yōu)質(zhì)的河蟹，蟹腳勁大、完整、飽滿，其殼呈青綠色，且有光亮。而質(zhì)量好的海蟹體形完整，蟹腳堅實，顏色為青灰。
\\n　 購冰凍魚
\\n　 新鮮凍魚，其外表鮮艷，魚體完整，無損害，鱗片整齊，眼球清晰，鰓無異味，肌肉堅實、有彈性。除了具有以上鮮魚的質(zhì)量要求外，包裝也要完好，魚體表層無干縮、油燒現(xiàn)象。有破肚、有異味的冰凍魚不要購買，特別是不新鮮的鮐魚與鲅魚，其體內(nèi)含組氨酸，即使加熱后食用也極易中毒。
\\n　 選購海參
\\n　 優(yōu)質(zhì)海參形體粗長，肉厚，腹內(nèi)沒有雜物，如梅花參。而體形瘦小，肉薄，體內(nèi)有沙等雜質(zhì)的海參為次品。
\\n　 梅花參：是一種個頭比較大的海參（干品可達200克），把干制品展平，會在其純黑的腹內(nèi)發(fā)現(xiàn)許多尖刺。
\\n　 方刺參：因體形為四棱形而得名，在其棱面上長有小刺。雖然方刺參個頭較小、顏色土黃，但比梅花參更有食用價值。
\\n　 灰參：以肉質(zhì)肥美馳名，其淡水產(chǎn)品尤為出眾。但因其成性很重，易回潮，肉質(zhì)極糯，不宜長久儲存。
\\n　 白器參：顏色白黃，沒有刺，味道一般。
\\n　 克參：也就是人們常說的烏狗參，黑色無刺，厚硬的表皮和薄肉使其品質(zhì)較差，不受人們歡迎。
\\n　 衣物的清洗
\\n　 自洗純毛衣物方法
\\n　 洗衣服不一定非要去洗衣店，一些衣物在家中洗就可以了，但需學會一些必要的方法。如果是家里洗純毛褲，最好是用手洗，采取的步驟如下：
\\n　 （1）浸泡于清水中，用手擠壓，這樣就能除去褲子表面的一部分塵土。
\\n　 （2）在溫水（40℃）中加入適量適合于手洗的洗衣粉，然后用手輕輕地壓或者揉搓。對于污漬程度較重的局部地方，用蘸了洗衣皂的刷子刷洗。
\\n　 （3）不斷更換干凈的冷水，直至漂洗干凈。
\\n　 （4）用手從頭至尾把洗凈的褲子抓擠一遍，再準備干燥的大浴巾一條，將其平攤在桌子上，把褲子平放在浴巾上，從褲腳開始將浴巾和褲子一齊卷起，不斷壓擠。這樣，褲中大約50%的水分就可以被吸走了，而褲子上卻不會留下多少褶皺。
\\n　 （5）用手將吸過水的褲子抖幾下，然后架起晾干。
\\n　 （6）在褲子還沒有完全干時，就用蒸汽熨斗使其熨燙定型。
\\n　 簡易家庭干洗法
\\n　 洗滌劑的選擇：可選擇專用的干洗劑，也可以用優(yōu)質(zhì)的溶劑汽油或酒精。
\\n　 清除表層的灰塵：先把服飾晾干，再用藤條拍打，把衣物上的灰塵拍打掉，接下來用軟刷刷凈，如果是毛呢服裝，可在上面敷濕毛巾來吸收灰塵。
\\n　 擦洗：用蘸了少許干洗劑的軟刷或毛巾，按從袖口、前身、后身到領(lǐng)子的順序，逐一清洗。如果衣服有淺色的夾里，則要先清洗夾里。對易污部位（如領(lǐng)子、袖口、口袋等）要重點擦洗。
\\n　 晾干：清洗結(jié)束后要放在通風之處晾干。
\\n　 巧洗兔羊毛衣物
\\n　 漂亮的兔羊毛圍巾和兔羊毛衫很容易掉毛。用如下方法處理后就不會輕易掉毛了：先將一湯匙淀粉溶解于半盆涼水中，然后取出用清水浸透后的兔羊毛衫、圍巾（勿擰），稍控一下水，然后放入溶有淀粉的水里浸泡，5～10分鐘后裝入網(wǎng)兜并掛起來控水，待水基本被控完時再晾干即可。
\\n　 巧除白皮鞋上的污點
\\n　 白皮鞋很容易弄臟，介紹兩種養(yǎng)護方法：用橡皮可擦掉鞋上的污點，甚至可以擦掉蹭上的黑鞋油或鐵銹，牛皮鞋效果更佳。也可用白色牙膏在污點處涂上薄薄的一層，將污點遮蓋起來，然后再上白色或無色的鞋油即可。使用此兩種方法前，最好用微濕的軟布先擦凈鞋上的浮土。
\\n　 清洗磨砂皮鞋
\\n　 磨砂皮鞋鞋面臟了，可以用塑料橡皮擦鞋面上的臟跡，比用鞋粉擦拭的效果好得多。
\\n　 用發(fā)膠恢復皮鞋光亮
\\n　 往鞋上噴發(fā)膠之前，用濕布先拭去鞋面上的污跡，即可恢復皮革光亮。
\\n　 除羊毛衫上的灰塵
\\n　 先取一塊20厘米長膠布，把兩端給固定在襪子上，然后再輕輕把羊毛衫上的灰塵給粘掉，或是用塊海綿蘸水后再擰干，再輕輕地擦掉灰塵。
\\n　 水洗純毛服裝法
\\n　 加適量洗衣粉在40℃的溫水中，將衣物浸泡5分鐘左右。雙手輕揉衣物（勿在搓板上搓洗，手搓也不可用力），2～5分鐘后用清水洗干凈。衣物從水中取出后，把水用雙手擠出，置通風處陰干（不要用力擰，更不能曝曬）。純毛服裝遇水會收縮，衣服陰干后必須熨平才可穿用。
\\n　 刷翻毛皮鞋小竅門
\\n　 可用濕布擦拭，后置于通風處晾干，鞋面似干未干時再涂上翻毛粉，這樣鞋面的翻毛就會蓬松起來，恢復原狀了。
\\n　 毛料服裝濕洗法
\\n　 在洗毛料褲時，先備小塊香皂、汽油及軟毛刷，然后在褲口、袋口及膝蓋等積垢較多的部位，用軟毛刷沾點汽油再輕輕擦洗，直至除去積垢。將毛料放在20℃清水中浸泡約30分鐘，取出濾出水分，再放入溶化的皂液中輕輕擠壓，不能揉擦，避免黏合。在洗滌過程中，可先在板上用軟包沾點洗液輕輕刷洗，再用溫水漂洗（換水四次左右）。
\\n　 把毛料褲放入氨水中浸泡大約2小時，再用清水漂洗干凈，最后用衣架掛在陰涼通風處晾干，千萬別用手擰絞及曝曬。若毛料衣褲不是太臟，最好別濕洗或是不洗，放在陽光下曬曬，再拍去灰塵，待熱氣散發(fā)后再收進箱子。
\\n　 雪水洗毛料衣物法
\\n　 毛毯、腈綸毯、毛衣、毛褲、長纖維絨制品，一般較難洗。在北方，人們充分利用了自然條件：用雪來清洗這些衣物。
\\n　 具體采用的方法是：雪未融化之前，在積雪較厚的地方，將衣物平鋪于雪地上，再均勻地撒上積雪，厚度在l厘米左右，然后，從一端到另一端用有彈性的枝條輕輕抽打幾遍，再把積雪抖掉。這樣反復幾次處理，就可以清洗掉一般毛料衣物上的積塵。
\\n　 除毛料褲的“亮光”
\\n　 穿久的毛料褲子，在經(jīng)常摩擦之處會發(fā)亮，很不美觀。簡便的解決方法是：用蘸了醋酸（少量）的棉花在褲子發(fā)亮之處擦幾下，然后在擦有醋酸的地方用熱熨斗反復熨幾次，“亮光”即可消失。
\\n　 衣服應(yīng)翻過來洗
\\n　 洗衣服時，應(yīng)把里面翻過來洗，這樣既可以保護面料的光澤，也不會起毛，既能保護外觀，還能使衣服穿著時間更長。
\\n　 洗滌兔毛衫法
\\n　 把兔毛衫放進一個白布袋里，用溫水（40℃）浸泡，然后加入中性的洗滌劑，雙手輕輕地揉搓，再用溫水漂凈。快晾干時，從布袋中將兔毛衫取出，墊上白布，用熨斗燙平，然后用龍搭扣貼在衣服的表面，輕飄、快速地向上提拉，兔毛衫就會變得質(zhì)地豐滿，并且柔軟如新。
\\n　 洗后的衣服宜及時熨燙
\\n　 純毛料和毛滌料的衣物很難熨平，可以在洗衣機甩干后，立即用電熨斗熨干，效果就會非常好。
\\n　 防洗滌的毛衣起球
\\n　 洗滌時，把毛衣翻過來，使其里朝外，這樣能減少毛衣表面之間的摩擦度，即可防止毛衣起球。如果加入洗發(fā)精來洗毛衣，便可使洗出的毛衣柔順自然。
\\n　 洗晾絲綢服裝
\\n　 絲綢服裝洗凈后，不要用力擰，也不要曝曬，宜放在陰涼通風處晾干。晾至八成干時可墊上白布，用熨斗熨平，熨燙時不能噴水。如果出現(xiàn)了水印，將衣服重新放到水里，水印即可消失。
\\n　 洗滌羊毛織物法
\\n　 羊毛不耐堿，所以要用皂片或中性洗滌劑進行洗滌。在30℃以上的水中，羊毛織物會因收縮而變形，所以洗滌時溫度不要超過40℃，通常用室溫（25℃）的水配制洗滌劑水溶液效果會更好。不能使用洗衣機洗滌，應(yīng)該用手輕洗，切忌用搓板搓，洗滌時間也不可過長，以防止縮絨。洗滌后不要用力擰干，應(yīng)用手擠壓除去水分，然后慢慢瀝干。用洗衣機脫水時不要超過半分鐘。晾曬時，應(yīng)放在陰涼通風處，不要在強光下曝曬，以防止織物失去彈性和光澤，并引起強力下降。熨燙時，溫度要恰當（約140℃），如有可能，最好能在衣物上墊上一塊布，再行熨燙。
\\n　 洗滌蕾絲衣物
\\n　 如果是一般或者小件的蕾絲衣物，可以將其直接放在洗衣袋中，用中性清潔劑洗滌。但若是大件，或者比較大件一點的蕾絲床罩等，建議最好還是送到洗衣店里去清洗。洗完后再用低溫的熨斗將花邊燙平，這樣，蕾絲衣物的延展性才會好，其蕾絲花樣也不會扭曲變形。
\\n　 需要注意的是，不能用漂白劑、濃縮洗衣劑等清洗劑進行洗滌，因為它們對布料的傷害較大，會影響顏色的穩(wěn)定度，把好的蕾絲制品糟蹋了。
\\n　 洗滌羊絨衫法
\\n　 羊絨衫可以干洗，也可以用水洗。多色或提花羊絨衫不能浸泡，不同顏色之間的羊絨衫也不要在一起洗滌，以免串色。洗滌的具體方法：
\\n　 （1）洗前將身長、胸圈、袖長的尺寸量好并將臟污處做上記號，然后將里翻出。
\\n　 （2）用羊絨衫專用的洗滌劑進行洗滌。將洗滌劑放入35℃左右水中攪勻，然后放入已浸透的羊絨衫，浸泡一刻鐘至半小時后，在領(lǐng)口處及其他重點污漬處用濃度比較高的洗滌劑涂抹，并用擠揉的方法進行洗滌，其他的部位則輕輕拍揉。
\\n　 （3）用30℃左右的清水漂洗，待洗干凈后，按說明量放入配套的柔軟劑，會使衣物的手感更好。
\\n　 （4）洗后，把羊絨衫里的水擠出，然后把它放到脫水筒里脫水。
\\n　 （5）脫水后，將羊絨衫平鋪在鋪有毛巾被的桌子上，用尺子量到原來記錄的尺寸，再用手整理成原來尺寸。然后在通風的地方陰干。
\\n　 （6）陰干后，可用140℃左右的蒸氣熨斗進行熨燙，但熨斗與羊絨衫要保持0.5～1厘米的距離，不可直接將熨斗壓在衣服上面，如用其他熨斗必須墊上微濕的毛巾。
\\n　 洗滌羊絨襯衫
\\n　 羊絨襯衫可以手洗也可以干洗。手洗的洗滌方法是：將襯衣放在水盆里浸泡十幾分鐘，在領(lǐng)口、袖口等重點臟污處涂上適當?shù)南礈靹┻M行輕揉，再用清水洗干凈，不能擰絞，應(yīng)在伸展后放在衣架上讓其自然陰干。如果局部出現(xiàn)不平整的情況，可用蒸氣熨斗熨燙，如果用普通的熨斗來熨，則要墊一層薄布。
\\n　 家居的清潔與消毒
\\n　 【除污去垢】
\\n　 牙膏擦玻璃
\\n　 時間久了，玻璃容易發(fā)黑，此時可在玻璃上涂適量牙膏，然后用濕抹布反復擦拭，可使玻璃光亮如新。
\\n　 煤油擦玻璃
\\n　 擦玻璃前，先在玻璃上涂少許煤油，然后再用棉布或布來擦，不但能使玻璃光潔無比，而且還能防雨天漬水。
\\n　 白酒擦玻璃
\\n　 擦玻璃前，先用濕布將玻璃擦一遍，然后再在濕布上蘸些白酒，稍稍用力擦拭玻璃，可使玻璃光潔如新。
\\n　 啤酒擦玻璃
\\n　 在抹布上蘸上些啤酒，然后把玻璃里外擦一遍，再用干凈的抹布擦一遍，即可把玻璃擦得十分明亮。
\\n　 大蔥擦玻璃
\\n　 取適量洋蔥或大蔥，將其切成兩半，然后用切面來擦拭玻璃表面，趁汁還沒干的時候，迅速用干布擦拭，可使玻璃光潔明亮。
\\n　 煙絲擦玻璃
\\n　 用香煙里的煙絲來擦擋風玻璃或玻璃窗，不但除污的效果非常好，而且能使玻璃明亮如新。
\\n　 清潔凹凸玻璃
\\n　 若家里有凹凸不平的玻璃，清潔起來會非常麻煩。可以先用牙刷將玻璃凹處的污垢清除掉，然后再用抹布或海綿將污垢去除，再蘸些清潔劑來擦，當玻璃與抹布之間發(fā)出了清脆的響聲時，表示玻璃已經(jīng)干凈了。
\\n　 醋擦玻璃
\\n　 擦玻璃前，在干凈的抹布上蘸適量食醋，然后用它反復擦拭玻璃，可使玻璃明亮光潔。
\\n　 茶水去除玻璃上油漆污跡
\\n　 若是較淺的油漆，可用刷子蘸茶水來刷除。
\\n　 松節(jié)油巧除玻璃上油漆跡
\\n　 玻璃上不小心沾上油漆可用松節(jié)油來去除油漆污跡。
\\n　 食醋法巧除玻璃上油漆跡
\\n　 先涂抹些熱醋在玻璃上，然后再用干的抹布擦拭，油漆污跡就能被去掉。
\\n　 巧除玻璃上涂料跡
\\n　 松節(jié)油法：先把表面的涂料刮去，然后再用軟布蘸上些松節(jié)油來擦拭，即可去除。
\\n　 ……