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兒童營養(yǎng)食譜-新兒童食療
新時代父母并不具備太多正確的育兒飲食知識。本書針對1~12歲的孩童設(shè)計其專屬的健康食譜,讓孩子在生長過程中得到恰當(dāng)?shù)轿坏臓I養(yǎng)、滋長健腦智力、增進骨絡(luò)成長、病弱對癥食療。該書共分為五章。第一章分年齡階段講述1~2歲、3~6歲和4~12歲孩子的生長發(fā)育特點和飲食營養(yǎng)需求。第二章介紹與兒童發(fā)育密切相關(guān)的各種營養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等,并結(jié)合實際講述營養(yǎng)成分的認識誤區(qū),科學(xué)的攝取方法,市售食品的宣傳陷阱等家長最為關(guān)注或經(jīng)常忽略的方面。第三章按食物的類別如谷物類、肉類、蔬菜類等進行介紹,重點講解各類別的營養(yǎng)優(yōu)勢、食用注意事項,以及某些對兒童發(fā)育尤為有益的食材,并對應(yīng)地設(shè)計食譜。第四章為孩子營養(yǎng)需求的側(cè)重點和家長最為關(guān)心的發(fā)育問題焦點設(shè)計食譜,如補鈣補鐵食譜,健腦益智食譜等,還為特殊群體(如考生)或特殊時期(如生理期)的孩子設(shè)計適時適宜的食譜。第五章按人體各大系統(tǒng)的疾病分類,為生病的孩子針對性地設(shè)計貼心的輔助治療食譜。
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