本教材共12單元，主要內(nèi)容包括：學(xué)習(xí)食品行業(yè)監(jiān)管體系、學(xué)習(xí)全國(guó)人民代表大會(huì)及其頒布文件、學(xué)習(xí)國(guó)務(wù)院及其頒布文件、學(xué)習(xí)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局及其頒布文件等。