第一篇 為什么苦瓜能降血糖？
1 為什么血糖會過高？
負責調(diào)控血糖濃度的胰島素
胰島素作用失靈，讓血糖值失控升高
好好的身體，怎會產(chǎn)生“胰島素抗性”？
你的血糖值爆表了嗎？
“我的血糖值有點偏高”，僅此而已嗎？
哪些人容易出現(xiàn)高血糖？
高血糖不加以控制，早晚得糖尿病
高血糖的迷思
2 苦瓜富含的營養(yǎng)素對控制血糖有益
高纖低脂，適合肥胖的糖尿病患者
豐富的維生素Ｃ幫助細胞抗氧化
高鉀，有助于控制高血壓
富含植化素，有助于潛伏型及前期糖尿病患者
3 苦瓜降血糖的活性成分不止一種
苦瓜內(nèi)的蛋白質(zhì)是最早被科學(xué)家發(fā)現(xiàn)的降血糖成分
奇妙的植化素家族，就像純天然復(fù)方藥
苦瓜的“苦”來自其最獨特的降血糖成分
對苦味食物趨避性高的人都比較肥胖
4 苦瓜的降血糖機制與多種臨床降血糖藥作用相同
苦瓜調(diào)整血糖的四大作用
多方國際研究證實，苦瓜降血糖的作用顯著
5 現(xiàn)代中醫(yī)以基因比對，發(fā)現(xiàn)瓜科中藥降血糖效果極佳
栝蔞仁、天花粉、山苦瓜降血糖效果好
苦瓜蛋白萃取液可以調(diào)控體內(nèi)血糖
苦瓜的歸經(jīng)性味特點有助于改善潛伏型糖尿病
6 苦瓜既能減肥又能調(diào)節(jié)血糖
只把苦瓜當減肥食物用，實在可惜
減肥能控制血糖，減少糖尿病的發(fā)生概率
苦瓜能促進腸道細胞分泌降低食欲的激素GLP-1
苦瓜能提高代謝率
科學(xué)家的新發(fā)現(xiàn)：吃苦瓜的動物出現(xiàn)了棕色脂肪
第二篇 應(yīng)該吃哪種苦瓜才能有效調(diào)節(jié)血糖？
7 中國南方地區(qū)是苦瓜的生長天堂
白苦瓜苦味淡，適合榨汁
綠苦瓜的維生素含量較多
山苦瓜有野生種和栽培種兩大類
8 每一種苦瓜都能降血糖嗎？
曾經(jīng)作為研究目標的5種苦瓜
苦瓜還是吃當?shù)匦迈r的最養(yǎng)生
9 苦瓜的哪個部位降血糖效果最好？
從根到果都能充分利用的天然復(fù)方
10 每天吃多少苦瓜才能達到降血糖效果？
每天吃100g苦瓜較適宜
每人每天應(yīng)吃3～5份蔬菜
吃100g的新鮮山苦瓜，等于攝取了一天所需的維生素Ｃ
吃苦瓜的方便竅門
11 吃苦瓜就不用再吃降血糖藥了?
降血糖藥種類多，作用機制各不相同
苦瓜能調(diào)節(jié)血糖，但仍無法取代藥物
苦瓜如何與降血糖藥物配合食用
12 除了苦瓜，還有什么食物可以幫助降血糖？
苦瓜一年四季都買得到嗎？可以到哪里買？
苦瓜之外的降血糖食物
13 自己在家種苦瓜
專家教你怎么種苦瓜
第三篇 這樣吃苦瓜，糖尿病來也不怕
14 熱水焯燙去苦味，活性成分還在嗎？
苦瓜中的活性成分不耐高溫烹調(diào)
苦瓜中的營養(yǎng)素怕熱，容易流失
想要去除苦味，你可以這樣做
15 吃苦瓜咸蛋，真的可以降血糖嗎？
美味的苦瓜經(jīng)典菜，暗藏紅燈危機
別辜負了苦瓜的“用心良苦”
涼拌或直接榨汁，效果更好
16 用什么蔬果榨汁機榨苦瓜比較好
榨汁機種類多，各有其特色
根據(jù)飲食需求與禁忌，選擇合適的榨汁機
17 掌握高血糖飲食準則，才不會白白吃苦
做苦瓜料理，注意避開這些“雷區(qū)”
這樣吃，就能遠離高血糖
18 苦瓜健康養(yǎng)生食譜
第四篇 苦瓜降血糖的迷思
迷思一  傳統(tǒng)的苦瓜泡茶對降血糖有效嗎？
科學(xué)研究認為，高溫會破壞營養(yǎng)素
無添加物的純苦瓜干有退火解熱功效
迷思二  苦瓜粉對降血糖有幫助嗎？
磨成粉后，功效可能會打折扣
仍具有驅(qū)熱、解煩渴的保健功效
迷思三  市面上各種苦瓜保健品的降血糖效果如何？
學(xué)會分辨各種劑型
最佳萃取方式、劑量、品種等尚待研究