本書(shū)精選了400多種野菜、野果、野花,依次介紹了其學(xué)名、別名、科屬、形態(tài)、分布、采集時(shí)間、食用部位、加工烹飪方法和藥用價(jià)值。并將植物關(guān)鍵部位特寫(xiě)展示,以便讀者辨識(shí)。
高清大圖、全彩、銅版紙印刷,詳盡展示常見(jiàn)野菜野果,叫出公園街邊、田野山麓生長(zhǎng)的每一株植物名稱,適合戶外運(yùn)愛(ài)好者、植物愛(ài)好者、農(nóng)業(yè)科技工作者、餐飲旅游業(yè)(尤其農(nóng)家樂(lè)餐館)從業(yè)人員閱讀。本書(shū)科學(xué)、簡(jiǎn)練、通俗易懂、圖文對(duì)應(yīng),并圖示局部特點(diǎn)。雅致吉科,用圖片閱讀生活點(diǎn)滴。
第一章:蕨類(lèi)植物
★石松科★
石松/032
★紫萁★
紫萁/033
★鳳尾蕨科★
蕨/033
★鐵角蕨科★
巢蕨/034
……
第二章:裸子植物
★銀杏科★
銀杏/040
★松科★
第一章:蕨類(lèi)植物
★石松科★
石松/032
★紫萁★
紫萁/033
★鳳尾蕨科★
蕨/033
★鐵角蕨科★
巢蕨/034
……
第二章:裸子植物
★銀杏科★
銀杏/040
★松科★
華山松/041
白皮松/042
馬尾松/043
……
第三章:菌類(lèi)植物
★靈芝科★
靈芝/050
★木耳科★
木耳/050
★猴頭菌科★
猴頭菌/051
★口蘑科★
鮑魚(yú)菇/052
……
第四章:藻類(lèi)植物
★石莼科★
滸苔/056
★馬尾藻科★
羊棲菜/057
……
第五章:地衣苔蘚類(lèi)植物
★地錢(qián)科★
地錢(qián)/060
★石耳科★
石耳/061
……
第六章:被子植物
★胡椒科★
山蒟/064
★楊柳科★
垂柳/064
★胡桃科★
核桃/065
山核桃/066
★楊梅科★
楊梅/067
★三白草科★
蕺菜/068
……
索引一 學(xué)名按拼音順序索引/358
索引二 學(xué)名按拉丁文順序索引/362
參考文獻(xiàn)/367
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