膠體與界面化學(xué)是研究分散體系物理化學(xué)性質(zhì)及界面現(xiàn)象的科學(xué)，其在生產(chǎn)、生活和多種學(xué)科研究中的應(yīng)用極為廣泛。本書(shū)除簡(jiǎn)明介紹該領(lǐng)域的基礎(chǔ)知識(shí)（強(qiáng)調(diào)基本概念，理論模型的條件和應(yīng)用限制，多不涉及公式的詳細(xì)推導(dǎo)）外，著重介紹了有代表性的實(shí)際應(yīng)用、科學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和對(duì)實(shí)驗(yàn)對(duì)象及數(shù)據(jù)的處理與分析，其中包括溶膠、單分散膠體、納米粒子的制備，乳狀液、微乳液、泡沫、凝膠等實(shí)用分散體系的形成、結(jié)構(gòu)與應(yīng)用，表面活性劑及其在增溶、洗滌、催化作用中的應(yīng)用，不溶物單層、LB膜、BLM、自組裝膜的形成及應(yīng)用，吸附作用在水處理、氣體分離中的應(yīng)用和常用吸附劑的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及應(yīng)用等，內(nèi)容有簡(jiǎn)有繁，多以舉例方式給出。
本書(shū)可作為相關(guān)專(zhuān)業(yè)本科生、研究生開(kāi)設(shè)膠體與界面化學(xué)課的教材和教學(xué)參考書(shū)，也可供從事化學(xué)、應(yīng)用化學(xué)、環(huán)境科學(xué)、油田化學(xué)、氣體工業(yè)等領(lǐng)域工作的科技人員參考。
緒論
第一節(jié) 膠體與界面
一、分散體系
二、膠體
三、界面
四、膠體粒子的形狀與大小
第二節(jié) 膠體與界面化學(xué)的基本內(nèi)容
一、什么是膠體與界面化學(xué)
二、膠體與界面化學(xué)的基本內(nèi)容
第三節(jié) 膠體與界面化學(xué)與其他學(xué)科的關(guān)系
第四節(jié) 膠體與界面化學(xué)的發(fā)展與展望
參考文獻(xiàn)
第一章 溶膠與納米粒子的制備
第一節(jié) 溶膠的制備
一、溶膠制備的一般原則和方法
二、分散法制備溶膠
三、凝聚法制備溶膠
四、溶膠的純化
第二節(jié) 單分散溶膠
一、單分散膠體粒子制備原理
二、金屬（水合）氧化物單分散粒子的制備
三、金屬的非氧化物類(lèi)化合物單分散粒子的制備
四、乳液聚合法制備有機(jī)高分子聚合物單分散粒子
五、包覆粒子與空心粒子的制備
第三節(jié) 膠體晶體
一、膠體粒子的簡(jiǎn)單自組裝
二、模板法膠體粒子自組裝
三、二元膠體晶體組裝
四、膠體晶體的應(yīng)用
第四節(jié) 納米粒子
一、納米科技
二、納米粒子
三、納米粒子的制備
四、納米粒子的性質(zhì)與應(yīng)用
參考文獻(xiàn)
第二章 膠體的基本性質(zhì)
第一節(jié) 膠體的運(yùn)動(dòng)性質(zhì)
一、布朗運(yùn)動(dòng)與擴(kuò)散作用
二、重力場(chǎng)中的沉降作用
三、離心力場(chǎng)中的沉降作用
四、滲透壓與Donnan平衡
五、海水淡化
第二節(jié) 膠體的光學(xué)性質(zhì)
一、丁鐸爾效應(yīng)與光散射
二、靜態(tài)光散射的測(cè)量
三、動(dòng)態(tài)光散射及其測(cè)量
四、光散射的應(yīng)用
第三節(jié) 膠體的電學(xué)性質(zhì)
一、帶電的膠體粒子
二、電動(dòng)現(xiàn)象
三、擴(kuò)散雙電層
四、電泳及其應(yīng)用
五、電動(dòng)現(xiàn)象的其他應(yīng)用
第四節(jié) 膠體的流變性質(zhì)
一、流變性質(zhì)的基本概念與規(guī)律
二、濃分散體系的流型
三、稀分散體系的黏度
四、黏度的測(cè)量
第五節(jié) 膠體穩(wěn)定性
一、疏液膠體的穩(wěn)定性
二、臨界聚沉濃度與Schulze-Hardy規(guī)則
三、DLV0理論
四、聚合物對(duì)疏液膠體的穩(wěn)定與絮凝作用
五、分散劑與絮凝劑
第三章 表面張力與潤(rùn)濕作用
第四章 表面活性劑溶液
第五章 乳狀液及微乳狀液
第六章 膜的化學(xué)
第七章 固氣界面上的吸附作用
第八章 固液界面的吸附作用
第九章 吸附劑
第十章 泡沫、凝膠及其應(yīng)用
緒論
三、界面
由物理化學(xué)知識(shí)可知，體系中任何一均勻、可用機(jī)械方法分離開(kāi)的部分稱(chēng)為一個(gè)相，一個(gè)相不一定只含一種物質(zhì)，一種溶液是一個(gè)相，不相混溶的兩種液體為兩個(gè)相，幾個(gè)不同物質(zhì)的固體混合物（不包括固溶體）體系就有幾個(gè)相。接觸的不相混溶的兩相交界之處稱(chēng)為界面（interface）。在接觸的兩相中有一相為氣相，另一相為凝聚態(tài)相，所交界之界面稱(chēng)為表面（surface）。界面與表面無(wú)本質(zhì)區(qū)別，有時(shí)統(tǒng)稱(chēng)為界面。物質(zhì)有氣、液、固三態(tài)，故界面有氣固界面（或稱(chēng)固體表面）、氣液界面（或稱(chēng)液體表面）、液液界面、固液界面和固界面五種。氣體與氣體完全混溶，不能形成界面。液液界面指不相混溶的兩液體間的界面。
實(shí)際體系的界面都不是沒(méi)有厚度的幾何面，而是有若干分子厚度的兩相間的“過(guò)渡”區(qū)域，這一厚度與大塊體相大小相比又常是微不足道的，因而為了研究方便有時(shí)將界面視為二維或準(zhǔn)二維空間。
在自然界中人們視覺(jué)和觸覺(jué)所感知的多為有形物體的表面或界面，即為宏觀表面或界面。在自然界中也有一些在常規(guī)條件下不被人們所感知的界面，如各種生物膜、表面活性劑的各種類(lèi)型有序聚集體（膠束、囊泡及脂質(zhì)體、微乳液等）的微觀界面。
在有限的界面區(qū)域內(nèi)，分子的聚集狀態(tài)、排列方式、分子間的相互作用與在構(gòu)成界面兩側(cè)大塊體相中的有很大不同，從而導(dǎo)致在界面區(qū)域發(fā)生一些獨(dú)特的物理化學(xué)作用、化學(xué)反應(yīng)和生物化學(xué)過(guò)程。例如吸附作用，界面化學(xué)反應(yīng)，細(xì)胞膜對(duì)陰離子、陽(yáng)離子和中性分子的選擇性運(yùn)輸作用，細(xì)胞膜中的各種酶促反應(yīng)等。
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