本書包括緒論和上、中、下三篇。緒論主要介紹營養(yǎng)與食療學的概念、發(fā)展簡史、營養(yǎng)食療和健康的關(guān)系,以及對臨床治療和護理的重要性;上篇介紹營養(yǎng)學基礎(chǔ),包括人體需要的營養(yǎng)素和熱能、各類食物的營養(yǎng)價值等;中篇主要闡述常見疾病的營養(yǎng)治療原則、食譜制定和應(yīng)用方法等;下篇為中醫(yī)食療,對常見疾病每一證型給出食療方。書末附有食物營養(yǎng)成分表

你也許知道：油吃多了不好，不吃油萬萬不行，亞麻籽油有利于身體健康，進口橄欖油品質(zhì)比較好，DHA、EPA是兒童腦部發(fā)育的必需元素，孩子多動癥是天生的，減肥應(yīng)該少吃油，心血管疾病應(yīng)該減少油脂食用量，反式脂肪酸對健康有害，吃調(diào)和油可以攝取到多樣化的油脂，過期的油品不能食用；但你也許不知道：如何合理攝取各種油脂，用亞麻籽油炒菜

我家寶貝不偏食（四色）

成長是一個連續(xù)的過程，健康的生活方式及合理的營養(yǎng)膳食也應(yīng)一以貫之。《人之初營養(yǎng)總體解決方案》針對從胎兒到嬰幼兒再到小學生這一人生最重要的階段，結(jié)合飲食模式、能量、營養(yǎng)素、以及它們的供給量標準，從多角度系統(tǒng)介紹了合理營養(yǎng)的基本內(nèi)容，以期給讀者提供一個從胎兒到小學生階段完整的營養(yǎng)解決方案。本書所傳播的均是目前被醫(yī)學界和營養(yǎng)

您還在天天拼命補充維生素嗎？您知道亂吃維生素的危害嗎？工作忙，節(jié)奏快，您是否由于沒有時間親自下廚而選擇在外吃飯？您知道在外吃飯的4321黃金健康法則嗎？很多都市人沒有吃早餐的習慣，如果您是其中一員，就要注意了，不吃早餐，五大毛病就會跟著來哦。更多關(guān)于吃和健康的信息，盡在《吃的是食物還是毒物》一書中。

本教材是國家示范性高職院校教改教材，按照公共營養(yǎng)師工作崗位的實際工作任務(wù)設(shè)計教學項目，共包含了九個教學項目：嬰幼兒配方奶粉選購指南、健康成人一日食譜編制、學齡前兒童營養(yǎng)配餐、青少年膳食狀況調(diào)查（稱重法）、孕婦營養(yǎng)狀況評價、糖尿病病人食譜編制（食物交換份法）、食品企業(yè)的衛(wèi)生管理、公共食堂食物中毒事件調(diào)查、社區(qū)營養(yǎng)管理與營

餐桌上的膳食寶塔:食物宜忌分步詳解

學生個人衛(wèi)生與飲食安全知識

專家方案：孕期營養(yǎng)

“于康說吃”，“于康養(yǎng)生堂”，“于康營養(yǎng)超市”，“吃得快樂營養(yǎng)學”。。。。 這些是否是養(yǎng)生一族的您定點守候的節(jié)目呢？ 你是否被節(jié)目中于康老師對營養(yǎng)知識的侃侃而談Hold住了呢？ 作為中央電視臺、北京電視臺、北京衛(wèi)視等多檔當紅節(jié)目的營養(yǎng)專家，于康老師爆紅，微博更是人氣爆升，一些專訪更封其為營養(yǎng)講堂“堂主”，并盛贊其大氣