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膳食營養(yǎng)設計

膳食營養(yǎng)設計

定  價:32 元

叢書名:“十二五”職業(yè)教育規(guī)劃教材

        

  • 作者:許榮華
  • 出版時間:2014/11/1
  • ISBN:9787303107438
  • 出 版 社:北京師范大學出版社
  • 中圖法分類:R151.3 
  • 頁碼:320
  • 紙張:印 次:1
  • 版次:1
  • 開本:16開
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目前已使用自編講義5年,同時在教學的過程中,根據(jù)社會的發(fā)展、專業(yè)的需要以及學生的知識能力和理解能力,不斷修改和完善該講義,使其講義符合高職的教學要求,著重體現(xiàn)其實踐性和可操作性,通過多年的教學也積攢了很多營養(yǎng)設計的實例,不斷地豐富了該講義。學生一致反映不錯,通過學習必備知識,學生熟悉應掌握的理論知識;通過案例導入,學生可以熟知如何設計。通過學生設計作品的點評,學生既可以開拓思路,又可以意識到自己在設計中可能出現(xiàn)的錯誤。
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