江蘇省如皋市地處長(zhǎng)江北岸江海平原，飲食文化較為發(fā)達(dá)�！洱堄梧l(xiāng)味：如皋飲食文化散論》分為特產(chǎn)、葷食、蔬果、茶食、鄉(xiāng)俗、記憶等八大類，共包括文章百余篇，涵蓋了如皋地區(qū)百姓生活中的絕大多數(shù)飲食文化常見元素。特產(chǎn)類、葷食類、蔬果類、茶食類共有文章百余篇，以一種飲食元素為切入口，展開具體論述及討論，力圖挖掘出飲食背后所蘊(yùn)藏的文化

本書詳細(xì)介紹各家酒莊成立的緣由、主要發(fā)展階段及成長(zhǎng)經(jīng)歷、酒莊品牌建設(shè)及獲獎(jiǎng)情況；酒莊獨(dú)特的風(fēng)土條件，代表產(chǎn)品的品鑒及配菜指南，葡萄園管理和釀造工藝方面的突出特點(diǎn)；以酒莊莊主、釀酒師等關(guān)鍵人物作為重要內(nèi)容，挖掘酒莊的靈魂及個(gè)性所在；用大量圖片展示酒莊建筑、葡萄園及酒窖等景觀之美。力求通過視覺沖擊力，把更多的人吸引到這些聲

尹軍峰主編的《茶吃個(gè)明白》一書主要分為4個(gè)章節(jié)。講解了一下內(nèi)容：一是六大茶類及其發(fā)展歷史，重點(diǎn)介紹六大茶類分類、形成歷史及其分類標(biāo)準(zhǔn)等；二是講解主要茶葉種類與健康營養(yǎng)成分。重點(diǎn)介紹六大茶類的主要產(chǎn)品分類，以及典型種類與特殊產(chǎn)品的主要健康與營養(yǎng)成分；三是不同人群的茶葉適宜性，重點(diǎn)介紹茶葉的適宜人群、不適宜人群，以及不同人

雅趣小書 酒令叢鈔（彩插珍藏版）

雅趣小書 茶史（彩插珍藏版）

本書所錄，是美食家戴愛群多年來寫下的與美食相關(guān)的文字，記錄了40年來的飲食生活，其中既包含上世紀(jì)70年代食品供應(yīng)短缺的記憶，也不乏改革開放以來美食界的西風(fēng)東漸及其給中餐帶來的各種沖擊，更有字里行間對(duì)中餐文化的深刻反思這種理解是建立在作者廣博的美食閱歷，以及對(duì)中國傳統(tǒng)文化的熱愛之上的。

錢鍾書先生為何說日本茶道無聊？被國人詆毀600年，倪瓚為何被無印良品推崇？朱元璋殺了駙馬，為何茶葉走私更加猖獗？每一個(gè)中國人的血液里都流淌著茶的基因，我們經(jīng)常喝茶，卻未必了解茶背后的文化。在《茶葉偵探》中，作者不談各種高深莫測(cè)的茶道，也不談繁瑣的茶葉知識(shí)，而是用客觀事實(shí)和冷靜的分析，講述茶的文化內(nèi)涵，還原茶的真實(shí)歷史。

本書從普洱茶的歷史來源出發(fā)，圍繞普洱茶的品鑒、收藏，對(duì)普洱茶進(jìn)行了全面且詳盡的闡述。本書全面闡述了普洱茶的知識(shí)，適合喜歡普洱茶的各類人士閱讀，并且通過大量的數(shù)據(jù)分析，讓讀者在深入了解普洱茶知識(shí)的同時(shí)，也開闊了視野。本書介紹了普洱茶的獨(dú)到之處，作者希望通過本書能讓讀者識(shí)茶、懂茶，把茶作為我們每天必不可少的飲品，代替每天所

中國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化的發(fā)源地。茶作為國飲，不僅是人們?nèi)粘Ｉ�活中的飲品，還是文化交流的媒介。以茶文化為載體，了解茶，品味茶，不僅能修身養(yǎng)性，陶冶情操，還能加強(qiáng)人際溝通，加深彼此了解。學(xué)習(xí)中華茶文化知識(shí)，對(duì)弘揚(yáng)中華民族文化精神具有深遠(yuǎn)的意義。

茶文化以可觸、可見、可品的茶物質(zhì)文化為出發(fā)點(diǎn)，向可感、可思、可悟的茶精神文化延伸。研習(xí)忙里偷閑、苦中作樂的茶道藝術(shù)，讓你在不完全的現(xiàn)世享樂一點(diǎn)美與和諧，在剎那間體會(huì)永久