食品加工技術(shù)是研究食品資源的組成、加工保藏特性及相關(guān)食品工藝的應(yīng)用技術(shù)。依托地方食品資源進行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，大力發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)，有助于我國三農(nóng)問題的解決和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施。該書根據(jù)我國實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的需求，以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為目標，突出食品加工、食品研發(fā)、食品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，按工學結(jié)合模式、項目教

國際標準組織（ISO）于2018年6月發(fā)布了《食品安全管理體系標準》（ISO22000：2018）的最終版本。這是自2005年以來該標準的首次修訂。本次修訂目的是滿足當今食品安全的挑戰(zhàn)。獲得認證的組織必須在2021年6月19日之前過渡到2018版標準，過渡期為3年。在此日期之后，2005版標準將被撤銷。ISO22000

祁門安茶是一款有靈性的歷史名茶。其名有多種，尤其清末民國時，在南洋及東南亞，被稱為徽青、老六安、笠仔茶、安徽籃茶等，因具祛濕消食、消暑解毒之效，聲名大噪，備受市場青睞�！栋膊枋吩�/中國茶文化叢書》熔茶俗茶風、茶技茶性、茶票茶事、茶人茶情于一爐，訴百年茶史，追萬里茶路，述產(chǎn)區(qū)廠家，敘市場風云，內(nèi)容豐富翔實，文筆優(yōu)雅，圖文

《國家食品安全風險評估中心年鑒（2019卷）》主要內(nèi)容包括重要講話，業(yè)務(wù)工作，活動和會議，大事記，機構(gòu)設(shè)置，附錄。

《茶葉質(zhì)量安全與消費指南/中國茶文化叢書》將對我國的茶葉質(zhì)量安全現(xiàn)狀進行分析，介紹影響茶葉質(zhì)量安全的各種因素以及針對各類問題制定的法律法規(guī)和采取的控制措施。同時為消費者選購茶葉和合理飲茶提供科學指導。希望我國的茶葉在廣大的消費群體中有更加廣闊的發(fā)展空間和消費前景。

本書共分十章，全面系統(tǒng)介紹了食品包裝概論、食品污染變質(zhì)與包裝原理、食品包裝技術(shù)要求、包裝食品腐敗反應(yīng)原理、食品包裝保質(zhì)期預(yù)測理論與方法、典型食品包裝工藝與質(zhì)量控制，食品包裝安全、食品包裝標準與法規(guī)、食品包裝遷移理論、食品包裝促銷設(shè)計技術(shù)與應(yīng)用等內(nèi)容。本書可作為高等學校包裝工程專業(yè)及相關(guān)專業(yè)教材，同時可作為食品與包裝相關(guān)

本書的編寫目的是培養(yǎng)商業(yè)機械及相關(guān)專業(yè)學生解決加工裝備復(fù)雜工程問題的能力。本書共分兩大部分：*部分為現(xiàn)代制造技術(shù)，主要包括機械工程基本理論、計算機輔助設(shè)計與制造、建模與仿真、制作技術(shù)與裝備、自動化控制技術(shù)、工業(yè)機器人、特種加工、快速成型制造、計算機集成制造、柔性制造技術(shù)、微納制造、生物制造、先進制造理念、智能制造和制造

《中國食品安全治理評論》由江南大學江蘇食品安全研究基地主辦，每年兩期.本書是《中國食品安全治理評論》2020年第1期總第12期，主要探討中國食品生產(chǎn)經(jīng)營主體生產(chǎn)經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)變，研究中國安全食品市場的培育與發(fā)展，分析政府食品安全治理能力的新變化。與此同時，追蹤國際食品安全研究新趨勢，關(guān)注全球食品安全治理理論的新發(fā)展，展開

食品中農(nóng)藥最大殘留限量查詢手冊(2020版基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測人員指導用書)

在《試毒小組》一書中，黛博拉??布盧姆為讀者講述了19世紀末20世紀初，發(fā)生在美國，為爭取食品安全立法，為完善食品監(jiān)管，為保護消費者權(quán)益和公民利益而進行的一系列斗爭，這些斗爭的發(fā)起者和引領(lǐng)者是站在消費者一邊的化學家哈維??威利。威利原本在普渡大學任教，于1883年被農(nóng)業(yè)部任命為首席化學家。此后，威利就推動該機構(gòu)有條不紊