《茶藝（第2版）》為職業(yè)院校茶藝專業(yè)和茶藝公共選修課教材，《茶藝（第2版）》共分5章，包括茶葉基礎(chǔ)知識、茶文化基礎(chǔ)知識、茶藝基礎(chǔ)知識、茶藝表演基礎(chǔ)知識和茶藝師服務(wù)禮儀與銷售知識等方面的內(nèi)容�！恫杷嚕ǖ�2版）》按照《茶藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》對初、中級茶藝師應(yīng)具備的基礎(chǔ)知識和基本技能的要求，突出了實(shí)用性，且內(nèi)容新穎、獨(dú)特，便于

《一千零一葉故事里的茶文化》的上編主要是茶的歷史故事，以時(shí)間為軸，縱向地展開。故事當(dāng)然不能等同于歷史。但故事是人類對自身歷史的一種記憶行為，人們通過多種故事形式，記憶和傳播著一定社會(huì)的文化傳統(tǒng)和價(jià)值觀念，引導(dǎo)著社會(huì)性格的形成。茶的歷史故事通過對過去茶事的記憶和講述，描述出了每個(gè)歷史時(shí)期茶在社會(huì)中的文化形態(tài)。因此，它對于

《閩茶文獻(xiàn)叢刊》是福建省圖書館以館藏資料為主選輯編纂的一部有關(guān)茶文獻(xiàn)的匯編。全書共計(jì)收入47種歷代閩茶文獻(xiàn)，其中古籍4種，民國文獻(xiàn)29種，其余14種則系新中國成立后的本子。古籍中負(fù)盛名的閩茶文獻(xiàn)當(dāng)為北宋熊蕃所著的《宣和北苑貢茶錄》暨趙汝礪撰《北苑別錄》，清嘉慶四年桐川顧氏刻本，圖文并茂，為我們保留了珍貴的龍鳳貢茶圖式。

本書是一本關(guān)于酒文化的科普書籍。書中“酒雜聊”從酒史、“酒”字解、酒論、酒體、酒味、酒俗、酒令、酒與節(jié)日、酒德、飲酒進(jìn)行了解讀�！熬圃挴煛狈謩e從白酒、黃酒、米酒、啤酒、葡萄酒、果酒、露酒、藥酒特點(diǎn)進(jìn)行了介紹，并從養(yǎng)生、泡藥酒、治病單方等多方面進(jìn)行了解讀�！熬崎e聊”從茶余飯后聊酒，如名人與酒、酒故事、酒成語、酒笑話、酒怪

《徑山茶宴/浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作叢書》講述了徑山茶宴源于余杭徑山萬壽禪寺，始于唐，盛于宋，流傳至今，已有一千二百余年歷史，是徑山古剎以茶代酒宴請客人的一種獨(dú)特的飲茶儀式。徑山茶宴體現(xiàn)了古老的禪茶禮儀，展現(xiàn)了幽靜雅致、意暢神清的斗茶逸趣和佛門境界，藝術(shù)價(jià)值*高。宋代，徑山茶宴隨佛教東傳至日本，成為日本茶道之源，是中

德國葡萄酒越來越受歡迎，人氣居高不下。本書圖文并茂地介紹了該國主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)和葡萄品種，包括雷司令、西萬尼、白品樂、灰品樂和黑品樂，以及該國葡萄酒的風(fēng)格和文化。作者選取了數(shù)十個(gè)優(yōu)秀的葡萄酒生產(chǎn)商，逐一介紹他們的釀酒哲學(xué)、葡萄酒個(gè)性和較具代表性的佳釀。讓讀者大大增進(jìn)對德國葡萄酒的認(rèn)識，知道更多鮮為人知的那些在葡萄酒背后

本書一部集文化與實(shí)用為一體的生活類圖書，涉及到茶的很多領(lǐng)域，既有自己的飲茶體驗(yàn)、各地的名茶特色，又有近代名人對于茶的認(rèn)知，如胡適、陶行知等；既追溯了茶文化的歷史，又延伸到茶在現(xiàn)代社會(huì)的功用和商業(yè)經(jīng)營。另外，作者還介紹了自己和身邊朋友圍繞茶所發(fā)生的一些故事，及飲茶的健康之道。本書不僅是在普及茶知識，還蘊(yùn)含著一種濃烈的茶情

自古以來，美食很大一部分是靠名人、靠文人墨客、靠民間推動(dòng)的，這一點(diǎn)在民國時(shí)代表現(xiàn)得更為突出。吃吃喝喝絕不是生活中的一件小事，這是一個(gè)美食絢爛的時(shí)代，它直接影響了現(xiàn)在的“美食地圖”。本書不僅是一部關(guān)于美食的故國風(fēng)情錄，更是一幅民國名人的生活百態(tài)圖。作者以清新細(xì)膩的文字，將民國的才子、才女、名伶、名士與各種風(fēng)雅飲食的淵源、

婺源縣為古徽州“一府六縣”之一，今屬江西省上饒市。因盛產(chǎn)綠茶，且產(chǎn)茶歷史悠久，故素有“茶鄉(xiāng)”之稱。俗話說“一方水土養(yǎng)一方人”，獨(dú)特的地理環(huán)境的影響，以及儒家思想的長期浸潤，等等，使婺源形成了獨(dú)具特色的茶俗文化。除此之外，婺源種茶、制茶、飲茶的歷史，明清以來婺源茶葉出口的興衰，也值得注意。

《腐的品格！初心者的發(fā)酵料理書》，超人氣內(nèi)容品牌「食帖WithEating」特別制作，開啟健康發(fā)酵食生活的必備指南書。該書圍繞“發(fā)酵”主題，探索全世界代表性發(fā)酵食物，尋訪各國發(fā)酵研究者與釀造職人，揭開發(fā)酵食物原理與健康膳食的關(guān)系。并附有17種美味發(fā)酵食物自制教程、世界發(fā)酵食物地圖、9國發(fā)酵餐桌再現(xiàn)、六類發(fā)酵食物與人體健