本書包括茶之源、茶之園、茶之味、茶之席、茶之水、茶之禮、茶之道七部分。涉及種茶、泡茶、飲茶、悟茶等有關(guān)茶的多個(gè)層面。本書圖文并茂，插入了六七十幅精美的圖片，對(duì)關(guān)注茶文化的讀者來(lái)說(shuō)，這是一本富有啟發(fā)性的著作。

本書用凝練的語(yǔ)言介紹了酥皮類產(chǎn)品的基礎(chǔ)知識(shí)，包含起酥面團(tuán)的制作要點(diǎn)、關(guān)鍵細(xì)節(jié)、開酥方式、千層酥層次的計(jì)算方式等；并收錄了58款面包和西點(diǎn)配方，包含可頌三明治、調(diào)理可頌、花式丹麥、布里歐修酥、堿水酥皮、正蠱千層酥、反轉(zhuǎn)千層酥、法甜風(fēng)味發(fā)酵酥皮等，均為當(dāng)年最新最受歡迎的配方，一步一圖，排版清新，每道食譜列有制作分量、材料用

本書簡(jiǎn)要介紹了碳納米管(carbonnanotube,CNT)及其應(yīng)用前景，詳細(xì)闡述了包括CNT簇法制備CNT紗線、熔融法直接紡制CNT纖維以及溶液法紡制CNT纖維等多種制備方法，并對(duì)CNT增強(qiáng)納米復(fù)合纖維的相間結(jié)構(gòu)與性能、CNT纖維的后處理、CNT紗線的結(jié)構(gòu)與性能以及CNT紗線的力學(xué)建模等進(jìn)行了全面的分析研究，同時(shí)系

本書首先系統(tǒng)地介紹了防彈衣的發(fā)展歷史、防彈材料的性能特點(diǎn)、防彈靶板的主要結(jié)構(gòu)和加工工藝，以及材料力學(xué)性能和防彈性能的測(cè)試方法；其次深入地介紹了各種軟質(zhì)和硬質(zhì)防彈材料的彈道沖擊響應(yīng)特點(diǎn)及損傷模式，以及彈道沖擊有限元建模方法和有限元分析結(jié)果，最后簡(jiǎn)單介紹了近年來(lái)防彈產(chǎn)品的市場(chǎng)情況，以及未來(lái)提升防彈性能的技術(shù)發(fā)展方向。

本書以葡萄酒釀造為主線，對(duì)葡萄原料采收與處理、葡萄酒菌種及其發(fā)酵原理、葡萄酒釀造過(guò)程控制、葡萄酒的穩(wěn)定與澄清、葡萄酒陳釀與管理、葡萄酒封裝、葡萄酒品質(zhì)檢測(cè)等技術(shù)做了系統(tǒng)闡述。還將葡萄酒釀造的前沿領(lǐng)域和重點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行了具體介紹。

本書共分九個(gè)章節(jié)，主題涵蓋飲食概述、節(jié)慶飲食、餐飲禮儀、廚房用具、食材、調(diào)料、調(diào)味、烹飪方法、代表菜品等方面，各章節(jié)分別圍繞一個(gè)主題展開。每章節(jié)包含三個(gè)模塊，一是介紹中國(guó)烹飪文化知識(shí)的英文文章三篇，每篇文章后有單詞表和課后練習(xí)，其中課后練習(xí)包括討論、寫作、翻譯和短視頻制作等任務(wù)；二是介紹世界其他國(guó)家地區(qū)飲食文化的英文拓

本書共7章的內(nèi)容，包含卷煙濾棒減害增香功能材料的研發(fā)及應(yīng)用技術(shù)，涵蓋活性炭和氧化硅等微孔材料，二氧化鈦和氧化鋁等介孔材料，微孔-介孔復(fù)合材料及其功能化修飾材料，生物模板法納米吸附材料，二氧化硅氣凝膠材料，天然植物增香顆粒和微膠囊、爆珠、凝膠和香線等香料吸附包埋技術(shù)等。

本書從養(yǎng)育孩子的角度分年齡段介紹了親子整理的知識(shí)。與市面上其他同類書不同：本書不僅關(guān)注親子整理，讓家長(zhǎng)和孩子共同學(xué)習(xí)整理收納的知識(shí)，更重要的是讓父母通過(guò)整理收納，培養(yǎng)孩子良好的學(xué)習(xí)和生活習(xí)慣，讓孩子更加獨(dú)立自主。

花斑木是指通過(guò)真菌作用，在表面形成花紋或花斑的木材�；ò吣旧�彩鮮艷，紋樣別致；不使用任何染料，對(duì)人體無(wú)毒，對(duì)環(huán)境友好，具有良好的發(fā)展前景。本書結(jié)合作者團(tuán)隊(duì)十余年的科研成果，分析了20余種菌種使木材形成花斑的過(guò)程與效果，并給出了形成花斑木的優(yōu)選方案，對(duì)于木制品高附加值利用提供了一種參考方案。本書適宜從事木制品生產(chǎn)以及木材

本書主要圍繞食品生產(chǎn)市場(chǎng)準(zhǔn)人制度在使用過(guò)程中的科學(xué)要求和準(zhǔn)則，以市場(chǎng)中典型的食品生產(chǎn)企業(yè)為藍(lán)本，展開描述在生產(chǎn)準(zhǔn)入過(guò)程中會(huì)遇到的實(shí)際問(wèn)題，用螺旋式上升的知識(shí)體系、任務(wù)模塊來(lái)引領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)，是一本集合了知識(shí)重點(diǎn)、問(wèn)題、實(shí)際案例的教學(xué)輔助用書。本書適用于應(yīng)用型本科、職業(yè)本科食品類專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)食品安全管理等教學(xué)模塊，也適用于高