本書為“旅游管理”專業(yè)的系列教材之一，以咖啡師工作任務為引領，將咖啡師的主要工作內容歸納為三大模塊，分別為咖啡知識模塊、咖啡制作模塊、咖啡管理模塊，這三大模塊又包含了基礎知識和崗位知識、單品和花式咖啡制作、咖啡禮儀和運營。內容涵蓋全面，任務分解細致。鑒于近兩年來本土咖啡品牌迅速崛起，咖啡賽道中新品牌紛紛出現，咖啡產品創(chuàng)

本書將16章內容劃分為5個板塊，分別是：第1章簡單介紹了中華藥膳月子餐的概念、歷史淵源、現代研究與應用、市場需求等內容，是全書的總綱；第2-4章，闡述了藥膳月子餐的理論、方法，包括藥膳特色、藥膳基本理論、藥膳制作方法；第5-6章，圍繞“藥食兩用”類物質的主題，匯總整理了藥膳食材80種、藥膳藥材60種；第7-15章全面詳

湘蓮屬干果類植物性原料，有紅蓮和白蓮之分。紅蓮經加工除去粗皮，去蓮芯后即成白蓮。多年來，作者通過對湘蓮菜肴的不斷挖掘、整理、創(chuàng)新，總結了從用料、烹調方法和風味特點各具特色的湘蓮菜肴集錦。從荷葉、荷花、蓮子、蓮藕中衍生出多種多樣的菜肴，口味上從單一的甜品菜肴發(fā)展到咸鮮、焦香、咸甜、香辣等多種味型，在制法上增加了拔絲、炸、

本書系統(tǒng)介紹了什么是普洱茶、普洱茶的必備條件、普洱茶的歷史代表性產品有哪些等基礎知識；介紹了云南普洱茶主要的茶產區(qū)及其特點，除了廣為人知的“六大茶山”外，還介紹了其他的主要茶葉產區(qū)；介紹了普洱生茶和熟茶的加工過程，揭示普了洱茶色香味是如何形成的；在此基礎上教讀者如何選購普洱茶以及如何科學存放保管普洱茶；最后還系統(tǒng)介紹了

電動工具標準體系統(tǒng)一了原三大類電動工具產品在安全技術要求上的內在聯系，既要共性安全要求的統(tǒng)一性，又要充分反映特定類型工具安全要求的特殊性。系列標準規(guī)范了產品的設計、生產，為產品的質量提供了一定的保障，也為產品在世界范圍的貿易提供了便利，同時該標準可用于相關的檢測和認證。系統(tǒng)地匯集了現行的電動工具安全標準22項，其中19

本書從家政服務員的職業(yè)要求出發(fā)，結合家政服務業(yè)的實際需求，全面、系統(tǒng)、科學地介紹了與現代家政相關的理論知識和職業(yè)技能。全書共分為八個項目，分別為現代家庭與家政概述、現代家庭衣物洗護、現代家庭膳食烹制、現代家居衛(wèi)生管理、家庭成員照護、現代家庭安全、現代家庭理財、現代家庭教育指導。本書注重實用性和適用性，邏輯結構合理，體例

本教材是“十四五”普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材以及浙江省普通本科高�！笆�四五”重點教材，旨在培養(yǎng)學生在服飾品設計領域的專業(yè)素養(yǎng)。服飾品的歷史、分類和設計風格、服飾品的材料、制作工藝和新技術。教材通過理論和實踐相結合，為學生成為綜合素養(yǎng)和創(chuàng)新思維兼?zhèn)涞膶�業(yè)從業(yè)者打下堅實基礎。內容包括：服飾品演變史、設計面面觀、帽飾設計

本書介紹了如何制作娃娃屋中必不可少的娃娃家具。作者基于多年微縮模型的授課經驗，以學生們感興趣的制作技巧和材料的使用方法等為主要內容，編寫了這本書。書中按照制作的難易度排序，詳細地介紹了從工具與材料的購買到臥室、花園、客廳、工作室、餐廳、廚房、更衣室等各個空間里必不可少的35種家具單品的制作方法。

本教材主要依托富怡服裝CAD軟件(V9版本)為基礎，通過講解軟件中各項工具的使用，對各種款式的制版及結構設計進行了重點的解析。整個教材共分四大模塊：分別是裙裝、褲裝、男襯衫、全國職業(yè)技能大賽競賽試題的CAD的制版實例，每個模塊中又列舉了多款典型的案例。案例的選取，既有規(guī)劃教材基礎款式，又有生活中時尚的款式；在基礎款式制

食品工藝學課程是全國高等學校食品專業(yè)的主干課程和學位課程，為從事食品科研、產品開發(fā)、工業(yè)生產管理及相關領域的工作打下理論基礎。本教材基于“價值引領、能力本位、知識教育”三位一體的設計，全面涵蓋食品保藏技術和加工工藝，包括食品干制、熱加工與殺菌、冷藏與凍藏、糖制與腌制、輻照加工、化學保藏、加工生物技術、柵欄技術等，以及米