本教材內容包括化工專業(yè)綜合技能實訓和仿真實訓兩部分�；�工專業(yè)綜合技能實訓涉及雙釜反應、吸附脫色、精餾、萃取、蒸發(fā)濃縮、結晶過濾、干燥、恒壓供水實訓操作和洗衣液的制備、洗手液的制備、乙酸乙酯的生產(chǎn)綜合實訓項目。同時，提供了環(huán)己酮生產(chǎn)工藝、美羅培南生產(chǎn)工藝仿真操作實訓。教材內容由淺入深，理論與實操相結合。

本教材共7個模塊，18個項目。分別為：模塊一認識藥物制劑技術，主要包含藥物制劑技術相關基礎知識、藥品標準、GMP等內容；模塊二液體制劑生產(chǎn)技術；模塊三無菌液體制劑生產(chǎn)技術；模塊四口服固體制劑生產(chǎn)技術；模塊五其他常用制劑生產(chǎn)技術；模塊六藥物制劑生產(chǎn)新技術與新劑型；模塊七藥物制劑的穩(wěn)定性，主要包含影響藥物制劑穩(wěn)定性的因素及

聚合物結晶行為及其形態(tài)演化是決定聚合物制品力學性能的關鍵因素。本書著眼于聚合物介觀尺度的結晶形態(tài)，建立了相應的數(shù)學模型與數(shù)值算法。同時，考慮到聚合物介觀尺度的結晶形態(tài)與宏觀尺度的溫度、流場的多尺度耦合特點，本書將多尺度算法引入聚合物靜態(tài)結晶、流動誘導結晶過程中，較為深入地研究了聚合物的結晶行為。本書的主要內容包括聚合物

本書主要關注五種重要的香料：黑胡椒、肉桂、肉豆蔻、丁香辣椒。作者講述了人類在歷史發(fā)展過程中如何使用香料進行烹任，以及香料的推廣如何影響全世界的區(qū)域性飲食文化。作者將關于香料的事實、傳說和寓言糅合起來，生動細致地說明香料在全球化第一階段所做出的貢獻，即促進烹任技術的發(fā)展和傳統(tǒng)的跨文化交流。

《化工原理實驗》是“化工原理”“流體力學與傳熱”及“傳質與分離過程”等相關課程的配套教材，注重培養(yǎng)學生綜合素質，通過實驗操作使學生掌握化工生產(chǎn)的基本操作技能。內容包括兩部分：第一部分為化工原理實驗基礎知識，主要介紹化工原理實驗概要、實驗數(shù)據(jù)及測量誤差、化工實驗參數(shù)的測量技術與儀表、實驗數(shù)據(jù)的處理方法以及基本操作技能；第

《發(fā)酵工藝學》從教學、科研和生產(chǎn)實際出發(fā)，參考國內外相關領域的先進技術和最新研究成果，詳細講述了與發(fā)酵有關的分類、過程、控制等方面的基礎知識。本書分十一章，內容涉及工業(yè)微生物菌種、發(fā)酵工藝培養(yǎng)基的制備與滅菌、發(fā)酵工藝過程及控制、傳統(tǒng)發(fā)酵食品、有機酸發(fā)酵食品、氨基酸與核苷酸發(fā)酵、微生物制劑的發(fā)酵生產(chǎn)等。本書簡明扼要，重點

現(xiàn)代生物技術產(chǎn)業(yè)發(fā)展日新月異，發(fā)酵工程及其產(chǎn)品在國民經(jīng)濟中占有日趨重要的地位，這對發(fā)酵工程實驗教學提出了新要求。本書堅持“新工科”所強調的科學、技術、工程和人文教育相統(tǒng)一的要求，圍繞發(fā)酵工程“上游、中游、下游”三部分，開展教材的編寫。內容包括發(fā)酵工程操作基礎、發(fā)酵工程菌種選育、發(fā)酵培養(yǎng)基的設計與優(yōu)化、發(fā)酵過程的監(jiān)測與控

本書全面貫徹黨的教育方針，落實立德樹人根本任務，有機融入黨的二十大精神，根據(jù)國家職業(yè)教育本科應用化工技術專業(yè)標準，基于典型工作任務進行編寫。全書包含基礎理論知識、釜式反應器、管式反應器、固定床反應器、流化床反應器、氣液相反應過程與反應器以及反應器技術前沿。內容設計從典型生產(chǎn)案例引出反應器應用特點，從實際工作過程出發(fā)按照

《化工原理實驗》是化工類專業(yè)卓越工程師教育培養(yǎng)計劃實踐類系列教材之一，也適合其他版本《化工原理》教材配套使用。通過化工原理實驗既能使學生掌握典型單元操作的基本原理，又能使學生掌握處理工程問題的方法，在培養(yǎng)學生動手和運用知識能力方面的作用不可或缺。本書主要包括三部分內容，即實驗數(shù)據(jù)誤差分析、數(shù)據(jù)處理和實驗部分。實驗部分按

《煤化工生產(chǎn)技術》共13章，主要內容為煤的熱解煉焦及焦油加工、空分技術、煤炭氣化技術、煤氣凈化技術、煤炭直接液化技術、煤炭間接液化技術和煤制甲醇、甲醇制烯烴、甲醇制芳烴、煤制天然氣等。因煤炭氣化技術在煤化工生產(chǎn)中的重要性，故系統(tǒng)介紹了煤炭氣化技術的發(fā)展，同時對氣化主要設備——氣化爐的氣化技術、操作管理的發(fā)展及應用作了介