由陳蘇華主編的《中國(guó)名菜（大淮揚(yáng)風(fēng)味制作）／復(fù)旦卓越21世紀(jì)烹飪與營(yíng)養(yǎng)系列》一書(shū)以項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)的形式，進(jìn)行模塊化教學(xué)，共設(shè)計(jì)了七個(gè)項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)模塊：中國(guó)大淮揚(yáng)風(fēng)味體系緒論；水產(chǎn)類(lèi)菜例（上）；水產(chǎn)類(lèi)菜例（下）；畜肉類(lèi)菜例；禽蛋類(lèi)菜例；綜合與果蔬類(lèi)菜例；山海珍品類(lèi)菜例。全書(shū)凝聚了作者對(duì)名菜制作、教學(xué)研究30余年的經(jīng)驗(yàn)集粹，所舉菜例

由陳蘇華主編的《中國(guó)名菜（大淮揚(yáng)風(fēng)味制作）／復(fù)旦卓越21世紀(jì)烹飪與營(yíng)養(yǎng)系列》一書(shū)以項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)的形式，進(jìn)行模塊化教學(xué)，共設(shè)計(jì)了七個(gè)項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)模塊：中國(guó)大淮揚(yáng)風(fēng)味體系緒論；水產(chǎn)類(lèi)菜例（上）；水產(chǎn)類(lèi)菜例（下）；畜肉類(lèi)菜例；禽蛋類(lèi)菜例；綜合與果蔬類(lèi)菜例；山海珍品類(lèi)菜例。全書(shū)凝聚了作者對(duì)名菜制作、教學(xué)研究30余年的經(jīng)驗(yàn)集粹，所舉菜例

《饞嘴川菜666例》精選了比較大眾化的川菜，包含幾百道川菜食譜，分為畜肉類(lèi)、禽蛋類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、蔬菜類(lèi)及小吃類(lèi)等五個(gè)大方面進(jìn)行詳細(xì)介紹。每個(gè)菜譜均詳細(xì)介紹了原料、調(diào)料和做法，并配以彩色成品圖。查閱方便，清晰明了，就是這本十分實(shí)用的家庭烹飪指導(dǎo)書(shū)《饞嘴川菜666例》。

《粵菜烹調(diào)技術(shù)》是食品生物工藝專(zhuān)業(yè)（中餐烹飪方向）學(xué)生“烹調(diào)技術(shù)”課程用書(shū)，是職業(yè)教育改革創(chuàng)新教材系列之一。全書(shū)內(nèi)容共分為十二個(gè)模塊（炒類(lèi)菜肴制作、油泡類(lèi)菜肴制作、蒸類(lèi)菜肴制作、炸類(lèi)菜肴制作、煎類(lèi)菜肴制作、燜類(lèi)菜肴制作、扒類(lèi)菜肴制作等），根據(jù)不同的知識(shí)點(diǎn)又分為若干項(xiàng)目，每個(gè)項(xiàng)目通過(guò)原料組成、制作工藝流程、成品照片及風(fēng)味

《食品雕刻與盤(pán)飾》涵蓋了花卉類(lèi)雕刻、水族類(lèi)雕刻、動(dòng)物類(lèi)雕刻、瓜盅類(lèi)雕刻、人物類(lèi)雕刻、果醬盤(pán)飾和泡沫類(lèi)雕刻等等內(nèi)容，內(nèi)容由淺入深，根據(jù)行業(yè)的發(fā)展，根據(jù)學(xué)生畢業(yè)后所從事的職業(yè)的實(shí)際需要，合理確定學(xué)生具備的能力結(jié)構(gòu)與知識(shí)結(jié)構(gòu)，并設(shè)計(jì)了很多貼近生活的導(dǎo)入和互動(dòng)性的訓(xùn)練等，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)�？勺鳛楦呗�、中職、技工類(lèi)中餐烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)

很多媽媽說(shuō)，寶寶從出生到斷奶期已經(jīng)習(xí)慣了母乳，斷奶過(guò)程太虐心，寶寶不愿吃奶粉，又哭又鬧撕心裂肺，媽媽身心疲憊。過(guò)來(lái)人告訴我們，斷奶選擇自然離乳較好就是說(shuō)，給寶寶斷奶要采取循序漸進(jìn)的方法。世界衛(wèi)生組織建議4個(gè)月以上的寶寶可以開(kāi)始添加輔食。寶寶的輔食添加應(yīng)以循序漸進(jìn)、一餐一餐的方式開(kāi)始。以后再根據(jù)寶寶的適應(yīng)情況減少喂奶的次

本書(shū)共分為四大部分。第一部分介紹兒童營(yíng)養(yǎng)菜的基礎(chǔ)知識(shí)，教會(huì)父母如何挑選食材，如何培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣。第二部分介紹19款高人氣的兒童菜肴，讓父母不再為孩子每天的食譜而擔(dān)憂。第三部分中，我們按兒童年齡段劃分為0~1歲嬰兒、1~3歲幼兒、3~6歲學(xué)齡期兒童、6~12歲啟蒙期兒童，針對(duì)各個(gè)年齡段的兒童營(yíng)養(yǎng)需求和身體發(fā)育的狀

本書(shū)收錄炭火和烤箱兩種燒烤方式、18種燒烤醬汁制作方法、近120道燒烤美味，每一種都滋味無(wú)窮，讓每個(gè)人都能各享所愛(ài)。書(shū)中還配有燒烤制作小貼士，告訴你烤制秘訣和藏在燒烤里的營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，實(shí)在是貼心至極。相信在看了這些地道、誘人的燒烤示范后，就算是新手，也能做出讓人吮指的美味來(lái)！本書(shū)也可供餐館、酒店經(jīng)營(yíng)者參考，是一本難得的

本書(shū)是熱門(mén)美食視頻IP《食·種男》的圖文版。誘惑美食+當(dāng)紅美男,暖心又暖胃。書(shū)中24個(gè)暖心故事,講述美食背后的孤獨(dú)與溫暖。全書(shū)圖文并茂,內(nèi)容詳細(xì)豐富,文中對(duì)于美食作方式的介紹又非常實(shí)用,可以讓忙碌的上班族也能享受健康而美好的美食。

全球華人共同票選，很愛(ài)的60道湯，正式登場(chǎng)！老少咸宜、增強(qiáng)免疫，精華集結(jié)，一次滿(mǎn)足！家家必備的保健養(yǎng)生法，就從喝這些湯開(kāi)始。