中式面點(diǎn)制作是全國高職院校烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的一門必修課程，由于我國各地各菜系的面點(diǎn)種類繁多，要全面掌握難度很大。淮揚(yáng)面點(diǎn)是傳統(tǒng)公認(rèn)的我國面點(diǎn)三大風(fēng)味流派之一，也是做工精細(xì)的主流宴席面點(diǎn)，因此是很多院校所選的教學(xué)內(nèi)容。本教材以淮揚(yáng)菜集聚區(qū)代表性的名點(diǎn)為對(duì)象，編制成一本理實(shí)并重的教材。本書既可以作為烹飪等高等教育的教材或
本書分為10個(gè)單元。每個(gè)單元編寫體例一致，由Youwillbeableto，Warming，NowIcanLearn，NowICanSpeak，NowICanRead，NowICanDo，WordList，LearningTips和MyBlog9部分組成。本書以工作任務(wù)為導(dǎo)向，采用情景模擬、角色扮演等多種方法學(xué)習(xí)單詞、
編者按照多年的經(jīng)驗(yàn)以及中國沿海城市海鮮四季出產(chǎn)的季節(jié)，百姓在普通農(nóng)貿(mào)市場就可以購買到的小海鮮作為主要烹制原料，運(yùn)用符合時(shí)令的海鮮食材加以合適的烹調(diào)方法，制作出健康、美味、更具營養(yǎng)的小海鮮菜肴供讀者按時(shí)令借鑒、烹調(diào)。
吃在四川，吃的是麻辣鮮香的味道，吃的是巴渝人民耿直好爽的性格，吃的是百菜百味、變化無窮的創(chuàng)意。《正宗絕色川菜（升級(jí)版）》是暢銷菜譜《正宗絕色川菜》的全新升級(jí)版。本書吸取舊版暢銷特色，延續(xù)舊版“美圖+美食+超詳細(xì)烹飪步驟”的編排方式，更新書中近50%的菜品，以“展示*地道、*正宗的過癮川菜”的編寫主旨，讓讀者全面領(lǐng)會(huì)川菜
本書理論部分介紹了五臟與六腑、五行、五色之間的關(guān)系，幫助讀者了解五臟的基本知識(shí)。本書分為五篇，分別列舉了心、肝、脾、肺、腎各臟器所對(duì)應(yīng)的對(duì)癥食療方，以方便讀者根據(jù)自身需要查閱，讓人們真正體會(huì)到食療功效在飽腹之后，給身體帶去的更多有益的健康體驗(yàn)
本書立足家庭，從營養(yǎng)，快捷，方便出發(fā)，為現(xiàn)代人提供了一本圖文并茂的生活用書，蔬菜篇，畜肉篇，禽蛋篇，水產(chǎn)篇，菌豆篇，在當(dāng)下浮躁的社會(huì)，可以為親人認(rèn)真學(xué)習(xí)一道精美菜肴，用心為家人和自己烹飪一道美味的飯菜，無疑是一件愜意的事兒。本書中推薦的每一款菜品的制作方法都是通俗易懂的，力求簡便實(shí)用，細(xì)致的文字說明只是為了讓您看得更
本書立足家庭，從營養(yǎng)，快捷，方便出發(fā)，為現(xiàn)代人提供了一本圖文并茂的生活用書，蔬菜篇，畜肉篇，禽蛋篇，水產(chǎn)篇，菌豆篇，在當(dāng)下浮躁的社會(huì)，可以為親人認(rèn)真學(xué)習(xí)一道精美菜肴，用心為家人和自己烹飪一道美味的飯菜，無疑是一件愜意的事兒。本書中推薦的每一款菜品的制作方法都是通俗易懂的，力求簡便實(shí)用，細(xì)致的文字說明只是為了讓您看得更明
本書立足家庭，從營養(yǎng)，快捷，方便出發(fā)，為現(xiàn)代人提供了一本圖文并茂的生活用書，書中精心調(diào)制 涼拌菜，巧手烹制香熱菜，私房秘制湯煲菜，精心打造休閑甜點(diǎn)等四個(gè)面，講述了制作家庭菜的方式，方法。在當(dāng)下浮躁的社會(huì)，可以為親人認(rèn)真學(xué)習(xí)一道精美菜肴，用心為家人和自己烹飪一道美味的飯菜，無疑是一件愜意的事兒。本書中推薦的每一款菜品的
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