廚房中最容易打交道的就是蔬菜了，坐起來簡(jiǎn)單，吃起來好吃又健康，而且還是魅力無窮……比如魚香茄子的香甜酸辣的濃汁能把你的所有激情全都調(diào)動(dòng)起來，還有好吃得讓眉毛都能跳舞的鴨蛋黃焗南瓜，男女老少通吃的尖椒土豆絲，喝啤酒必點(diǎn)的拍黃瓜、老虎菜，女孩子們熱愛的松仁玉米、西芹百合，任何家宴都不能放棄的虎皮尖椒……其實(shí)蔬菜從色彩、口感

鐘愛海鮮的人比比皆是，是因?yàn)楹ｕr身上擁有著其他任何食材都不具備的鮮美味道，或許是迷人的浩瀚海洋為它們賦予了這樣誘惑的天賦，它們的美味已經(jīng)被人們贊美了成百上千年。如今，在世界各地的餐桌上，海鮮的出現(xiàn)都是一場(chǎng)盛宴的焦點(diǎn)所在，而人們也對(duì)這些五花八門的海鮮之味愛到無法自拔，因?yàn)樗鼈儚囊曈X上、味覺上都能給人超凡的享受，而且低脂肪

最能讓人身心融化的美味，唯靚湯莫屬。湯可以將百味融入，每一樣食材都可以隨著時(shí)間的推移，將其營養(yǎng)絲絲融入湯品之中。人云湯品可以養(yǎng)生，便是因這捧凝聚精華的好水靚湯，隨著它的美味一起流入你身體的每個(gè)細(xì)胞。煲湯并不是一件復(fù)雜的事，你要做的只是把你需要的食材交給那一圈文火和幾許時(shí)間而已。而你只需要按照我們滿帶誠意的湯譜，定能煲出

生活中的快樂就是和家人朋友一起分享。由你為他們準(zhǔn)備一次節(jié)日的家庭宴會(huì)，或是一次周末Party，讓快樂隨著你親手烹制的美食飄逸。烹飪?cè)谶@里并不是你最大的難關(guān)，因?yàn)槟悴粌H僅有我們?yōu)槟阃扑]的中式和西式傳統(tǒng)美味佳肴經(jīng)典范例，同時(shí)你也可以從我們這里得到菜式的烹飪建議，什么樣的美食最適宜此時(shí)登場(chǎng)，同時(shí)營養(yǎng)與美味兼?zhèn)洌�薇薇小廚從零開

工作忙碌一周的我們，應(yīng)該由繽紛的美食來添上一抹美麗的色彩。也許身為上班族的你，沒有那么多時(shí)間去采購，沒有那么多時(shí)間來烹飪，沒有那么多精力去為健康飲食操心——那么，這些就由我們來為你代勞吧！薇薇小廚根據(jù)平衡膳食寶塔，為您量身定做的懶人營養(yǎng)美食套餐。每周七天，每日三餐，每一餐都是一次健康美味之旅，這短短的享受時(shí)間，對(duì)上班族

作者2000年正式皈依三寶，星云大師給了作者法號(hào)“如悅”，自此作者便經(jīng)常茹素，更經(jīng)常回到佛光山參加研討會(huì)議及法會(huì)。作者把這份吃素的儉樸盡可能融入生活，這次推出這樣一本書，就是希望向生活壓力沉重的都市人推廣吃素的健康和自在。多吃一次素，少殺一次生；能做到“護(hù)生，愛生”，并將之推廣開去，這也是作者的一點(diǎn)點(diǎn)心愿。

《全國旅游專業(yè)規(guī)劃教材：餐飲菜單設(shè)計(jì)》全書共分4個(gè)模塊，12個(gè)項(xiàng)目。第1-3項(xiàng)目為第1模塊，主要論述菜品、筵席及菜單設(shè)計(jì)理論；第4～6項(xiàng)目為第2模塊，主要論述零點(diǎn)菜單、套餐菜單及特種餐菜單設(shè)計(jì)實(shí)務(wù)；第7-11項(xiàng)目為第3模塊，著重論述中式宴會(huì)席、中式便餐席、特色風(fēng)味筵席及西式筵席菜單設(shè)計(jì)實(shí)務(wù)；第12項(xiàng)目為第4模塊，簡(jiǎn)要介

《烹飪基本功訓(xùn)練教程/中等職業(yè)教育“十二五”規(guī)劃教材》主要介紹了廚刀、砧板、磨刀、刀法等刀工基礎(chǔ)訓(xùn)練及握勺、煸炒、調(diào)味等勺功基礎(chǔ)訓(xùn)練的相關(guān)知識(shí)。同時(shí)介紹了烹飪成品的評(píng)價(jià)機(jī)制。《烹飪基本功訓(xùn)練教程/中等職業(yè)教育“十二五”規(guī)劃教材》可作為中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)基礎(chǔ)教材用書，也可作為烹調(diào)培訓(xùn)班學(xué)員、廚工、家庭廚房用書。

《廚行天下：烹飪刀工(修訂版)》主要講述烹飪行業(yè)12種主要刀法，每種刀法配以3個(gè)精典菜例，并有與各種刀法相關(guān)的插圖。圖文并茂，具有較強(qiáng)的知識(shí)性，實(shí)用性，可讀性，趣味性。本書可作為職業(yè)廚師，烹飪培訓(xùn)班和烹飪愛好者的專業(yè)參考書。

《健身治病廣東湯》是《健身調(diào)理廣東湯》的姐妹篇。全書以中醫(yī)理論為指導(dǎo)，以廣東地道的制作方法為特色，根據(jù)內(nèi)科、外科、婦科、兒科、男科、五官科、骨傷科等不同科別的常見病癥，配制出1500款既有食療作用又美味可口的湯譜，使讀者能根據(jù)自己身體狀況和康復(fù)需求正確選擇適合自己的食療湯品。