學(xué)做家常菜，一定要知道的！火候的鑒別、油溫的判斷、調(diào)味料的應(yīng)用、基本烹飪術(shù)語圖解�！遁p松學(xué)做菜：大眾菜（升級(jí)版）》收錄約150道大眾菜菜例，用料精準(zhǔn)，步步圖解。讓您輕松學(xué)會(huì)畜肉、禽蛋、水產(chǎn)、蔬菜、豆菌等食材的大眾菜做法，配有相應(yīng)的功能性索引，一本菜譜頂兩本用。書中菜例均采用完全分步圖解的講解方式，使讀者更容易掌握菜肴的

“老火”之“老”在于“煲湯時(shí)間長(zhǎng)，火候獨(dú)到”，先用旺火或中火燒沸，然后小火慢煲兩三個(gè)小時(shí)，是名副其實(shí)的“功夫湯”。當(dāng)然現(xiàn)在的生活水平提高了，大家再不用擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)不夠，“老火湯”的制作也相應(yīng)發(fā)生了變化，一些人把煲“老火湯”的習(xí)慣改為飲用“生滾湯”或“中火湯”。“生滾湯”即水滾沸后加入各種食材煮3～5分鐘即可，如簡(jiǎn)單的菜心瘦

剛剛晉級(jí)的新手媽媽們最關(guān)注的莫過于小寶貝的吃飯問題了，吃什么最健康，吃什么最營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)當(dāng)孩子很小、味覺系統(tǒng)尚敏銳、還未體味過更多滋味的時(shí)候，并不用挖空心思考慮怎么做飯更好吃，而是要給他們的幼小味蕾留白，好等他們長(zhǎng)大以后自己去慢慢探索各種滋味，充分享受美食的樂趣。有著兩個(gè)可愛寶貝的胖星兒通過書中幾十道易操作的健康食譜，給

新時(shí)代父母并不具備太多正確的育兒飲食知識(shí)。本書針對(duì)1~12歲的孩童設(shè)計(jì)其專屬的健康食譜，讓孩子在生長(zhǎng)過程中得到恰當(dāng)?shù)轿坏臓I(yíng)養(yǎng)、滋長(zhǎng)健腦智力、增進(jìn)骨絡(luò)成長(zhǎng)、病弱對(duì)癥食療。該書共分為五章。第一章分年齡階段講述1~2歲、3~6歲和4~12歲孩子的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)和飲食營(yíng)養(yǎng)需求。第二章介紹與兒童發(fā)育密切相關(guān)的各種營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)

本書涉及的食材分素材、畜肉、魚蝦貝蟹、禽蛋、五谷雜糧等，包括蔬菜、豆腐、菌菇、牛肉、羊肉等，介紹的菜品包括：油燜春筍；干煸四季豆；炒雙冬；麻婆豆腐等。

本書收錄了新浪美食博客總?cè)藲獍窆谲姴┲鱕OYO（博客名：YOYO食色空間）的129道家常美食，讓新手主婦入廚也能零失敗做出超級(jí)美味。書中包含了簡(jiǎn)單方便的家常菜、好看又好吃、營(yíng)養(yǎng)美味、應(yīng)時(shí)應(yīng)景的傳統(tǒng)美食。此外，書中還貼心地給您更多的原料和調(diào)料的選擇，讓您更快的提高廚藝，讓美食的臺(tái)前幕后都輕松無負(fù)擔(dān)。除了看得見的內(nèi)容之外，

本書收錄了新浪美食博客總?cè)藲獍窆谲姴┲鱕OYO（博客名：YOYO食色空間）的126道家常小炒，讓新手主婦入廚也能零失敗做出超級(jí)美味。書中包含了簡(jiǎn)單方便的家常快手炒菜，能夠滿足不同季節(jié)、不同人群對(duì)家常美食的不同喜好。此外，書中還貼心地給您更多的原料和調(diào)料的選擇，讓您更快的提高廚藝，讓美食的臺(tái)前幕后都輕松無負(fù)擔(dān)。除了看得見

本文詳細(xì)介紹了煲老火湯的工具、常用食材及煲湯技巧還有對(duì)癥食療老火湯對(duì)慢性咽炎、消化不良、便秘等常見疾病的作用。

本書從素食愛好者的角度出發(fā)，詳細(xì)說明了素食與健康的關(guān)系，并且全面的介紹了每個(gè)年齡段如何吃素食。

《清新爽口涼拌菜》菜品齊全，且每道菜都配以高清美圖，讓讀者對(duì)所用食材一目了然，非常易于操作。 《清新爽口涼拌菜》精選了415道美味精致的涼拌菜，這些涼菜所用食材均常見、易買、不貴。 《清新爽口涼拌菜》內(nèi)容涵蓋全面，包括烹調(diào)常識(shí)、涼拌素菜、涼拌肉菜、涼拌海鮮、花樣沙拉五個(gè)部分，符合多樣化的口味需求。