《懷孕就該這樣吃》分別從孕早期、孕中期、孕晚期三個階段進行飲食推薦,每個階段包含對主菜、主食、湯羹飲等全方面的介紹,精選出100多道孕期美食,對于孕婦在孕期遇到的孕吐、便秘、食欲減退、高糖、貧血等提出很多有效的食譜,每道食譜包含詳細的制作方法和步驟。本書收錄的這些菜譜不但營養(yǎng)健康,還品相優(yōu)秀,增加食欲,是一本非常適合為孕婦準(zhǔn)備孕期美食的參考書籍。
《懷孕就該這樣吃》分別從孕早期、孕中期、孕晚期三個階段進行飲食推薦,每個階段包含對主菜、主食、湯羹飲等全方面的介紹,精選出100多道孕期美食,對于孕婦在孕期遇到的孕吐、便秘、食欲減退、高糖、貧血等提出很多有效的食譜,每道食譜包含詳細的制作方法和步驟。本書收錄的這些菜譜不但營養(yǎng)健康,還品相優(yōu)秀,增加食欲,是一本非常適合為孕婦準(zhǔn)備孕期美食的參考書籍。
作者老楊是繼文怡又一位實力美食博主,博客點擊量超過140000000人次,為了妻子和雙胞胎胎寶寶,親自為愛下廚房,打造最有愛的孕期美食。
第一章 懷孕不是簡單的事兒——孕早期飲食推薦
主菜
腐衣蘿卜肉卷
鍋塌豆腐
話梅燜雞翅
茄汁蝦
清蒸山藥肉丸
主食
荷葉餅
南瓜果干發(fā)糕
胡蘿卜餡餅
湯羹飲
蟲草花烏雞湯
奶香玉米汁
檸檬蘋果飲
酸奶火龍果
椰汁蒸山藥
腐衣蘿卜肉卷
主料:豬肉末100g,蝦仁100g,腐衣1張,蘿卜1/2個
輔料:姜1/2塊,香蔥2根,蛋清1個
調(diào)料:鹽1茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,耗油1湯匙,醬油1湯匙,馬鈴薯淀粉1/2湯匙
做法:
1.豬肉末、蝦仁、蔥、姜一起剁碎。放入鹽、黑胡椒粉、耗油、蛋清、醬油充分攪拌備用,蔥切碎。
2.蘿卜切片焯水,腐衣切小片焯水撈出,肉餡里放入淀粉充分攪拌。
3.取1片腐衣鋪上蘿卜片,再放餡料,之后一起卷起來。
4.左右折起,卷好。
5.全部做完碼放到盤子里。
6.上鍋蒸20分鐘,可以吧蒸出來的汁水勾芡澆在上面,以蔥花點綴即可。
鍋塌豆腐
主料:嫩豆腐1塊,雞蛋2個,蟶子肉50g
輔料和調(diào)料:胡蘿卜1/3個,洋蔥1/2個,姜1塊,蒜5~7瓣,香蔥1根,鹽1茶匙,核桃油或者芝麻油適量。
做法:
1.嫩豆腐切塊,淡鹽水燒開焯一下?lián)瞥鰹r干;胡蘿卜、洋蔥洗凈切碎,蒜切末,蔥切碎。
2.鍋里放油,將嫩豆腐煎至兩面微黃,倒入洋蔥碎、蒜末、胡蘿卜碎、蟶子。
3.晃動鍋讓洋蔥和蒜末均勻受熱出香味,再均勻地撒入鹽。
4.雞蛋打散,倒入鍋中,不翻動,中小火煎一下。
5.等雞蛋全部凝固,撒入蔥花,淋入一點核桃油或者芝麻油增香提味。