本書(shū)主要簡(jiǎn)述板栗的植物狀態(tài)、原產(chǎn)地、馴化、傳播、種植、產(chǎn)能和儲(chǔ)藏、加工、管理以及因板栗產(chǎn)生的糧食文化等,同時(shí)穿插講述最具個(gè)性的關(guān)于板栗的故事。

本書(shū)主要簡(jiǎn)述芝麻的起源、馴化、傳播、種植、產(chǎn)能和儲(chǔ)藏、加工、管理以及因芝麻產(chǎn)生的糧食文化等,同時(shí)穿插講述最具個(gè)性的關(guān)于糧食的故事。

本書(shū)主要簡(jiǎn)述紅薯的起源、馴化、傳播、種植、產(chǎn)能和儲(chǔ)藏、加工、管理以及因芝麻產(chǎn)生的糧食文化等,同時(shí)穿插講述最具個(gè)性的關(guān)于糧食的故事。

本書(shū)分為6章：第1章主要闡述微波與微波能的概念，介紹微波熱加工農(nóng)產(chǎn)品中的研究現(xiàn)狀和所涉及的基礎(chǔ)性問(wèn)題，綜述顆粒型混合物等效介電特性理論研究、數(shù)值模擬研究、實(shí)驗(yàn)測(cè)量等方面的研究現(xiàn)狀。第2章從電磁理論出發(fā)，闡述微波能量轉(zhuǎn)化原理和物料介質(zhì)特性在微波熱加工物料中的作用原理，探討物料電磁特征參數(shù)在微波熱加工物料過(guò)程中的作用原理和

本書(shū)根據(jù)長(zhǎng)期的系統(tǒng)研究成果，解析了木本油料油脂、蛋白、皂素(油茶特有)纖維和油脂伴隨物(酚類(lèi)物質(zhì))特征特性，創(chuàng)新木本油料協(xié)同梯級(jí)生物煉制技術(shù)體系。全書(shū)系統(tǒng)地介紹了木本油料資源生物煉制的基本原理、工藝流程和應(yīng)用實(shí)踐等。圖書(shū)內(nèi)容主要包括生物煉制概論、物理轉(zhuǎn)化和熱化學(xué)烘焙預(yù)處理高效獲得油料籽、果皮初級(jí)原料；催化轉(zhuǎn)化化學(xué)油脂成

本書(shū)共分三部分。第一部分為種植牧草需水量概論，主要闡述牧草需水量研究的意義和決定牧草需水量的主要因素。第二部分為種植牧草需水量各論，是本書(shū)重點(diǎn)，主要闡述不同種類(lèi)牧草的需水量、耗水規(guī)律、作物系數(shù)和水分利用效率。第三部分為C3牧草、C4牧草水分利用效率，主要闡述C3牧草、C4牧草光合速率、蒸騰速率和水分利用效率的差異。

本書(shū)共8篇25章分別介紹：第一篇作物種質(zhì)資源與遺傳育種綜述；第二篇小麥遺傳育種研究；第三篇玉米種質(zhì)資源研究；第四篇馬鈴薯種質(zhì)資源研究；第五篇藜麥種質(zhì)資源與遺傳育種研究；第六篇綠豆種質(zhì)資源研究；第七篇小豆種質(zhì)資源研究；第八篇黃芪種質(zhì)資源研究。

病蟲(chóng)草害是制約咖啡產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要植保限制因素之一。為了滿(mǎn)足咖啡種植管理者以及科研教學(xué)工作者的實(shí)際需求，編者在結(jié)合多年調(diào)查鑒定結(jié)果，以及參考和總結(jié)了國(guó)內(nèi)外咖啡成果和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，最終形成了本書(shū)。本書(shū)分為四個(gè)部分，第一部分侵染性病害，第二部分為生理性病害，第三部分為咖啡蟲(chóng)害，第四部分為咖啡園草害。

本書(shū)分為三章，內(nèi)容包括：菠蘿種質(zhì)資源遺傳多樣性圖譜、國(guó)內(nèi)菠蘿種質(zhì)資源、國(guó)外菠蘿種質(zhì)資源。

本書(shū)通過(guò)對(duì)土壤概念，形成過(guò)程與分類(lèi)、土壤圈及其與環(huán)境的相互作用，土壤的生態(tài)效應(yīng)的闡述，分析了土壤健康在生態(tài)系統(tǒng)的意義、土壤健康主要的障礙因子及其調(diào)理以及土壤健康的培育與在南方土壤中的具體實(shí)踐，為土壤的改良和健康培育提供理論和技術(shù)的支撐。研究、改善土壤質(zhì)量為中心，將提高土壤肥力，改善土壤環(huán)境、保護(hù)土壤資源、維持生態(tài)平衡、