《我的味蕾情書》是由三個(gè)章節(jié)，三十余道美食組成的寫給讀者的“味蕾情書”。第一章烘焙甜品篇——一如愛情，沒有終點(diǎn)，一切由甜開始；第二章家常菜篇——一碟溫暖的家常菜，是用油鹽醬醋寫就的情書；第三章主食篇——裝滿心思的花樣主食，才是愛情高潮之所在。每一章中都精心選取了精美菜品，如烘焙甜點(diǎn)篇的愛久彌新——紅酒烏梅包，家常菜篇的

由劉瑋編著的《西式面點(diǎn)制作》既是一本適合于大眾讀者學(xué)習(xí)的書籍，同時(shí)也是一本按照最新高職教學(xué)理念編寫的教材。《西式面點(diǎn)制作》以簡練、質(zhì)樸的文字介紹了100余種西式面點(diǎn)的配方和制作技術(shù)，并配有大量的相關(guān)圖片，使所制作的產(chǎn)品一目了然，操作方法更直觀化、簡單化。為了滿足不同讀者的需求，《西式面點(diǎn)制作》還配有西式面點(diǎn)師培訓(xùn)指導(dǎo)手

《大眾菜6000例》精選了1000多道大眾菜例，分成了拌、炒、燒、蒸、燉、煮、煎、炸、腌鹵、湯、飯、面、粥等幾部分�！洞蟊姴�6000例)》從家庭化入手，突出大眾菜的實(shí)用、快捷、經(jīng)濟(jì)、營養(yǎng)和美味，以滿足全國各地美食愛好者日常飲食的需求。大廚獻(xiàn)招、專家點(diǎn)評(píng)，告訴你怎樣做菜更好吃！并附有適宜人群、食用禁忌，讓你吃得更營養(yǎng)、更

新手廚藝修煉必讀 從零開始 一周玩轉(zhuǎn)廚房十八般武藝！

咖喱雞塊、糖醋帶魚、蘿卜肥排湯、沙鍋獅子頭、百合炒蝦仁、回鍋肉、糖醋里脊……你是否常常想起這些屬于家的最親切最溫馨的好味道呢？《經(jīng)典美食窗：經(jīng)典家常菜（第2版）》現(xiàn)在為你一解心頭饞！《經(jīng)典美食窗：經(jīng)典家常菜（第2版）》精選了四十五道經(jīng)典家常菜，并對其制作方法，選料，烹調(diào)秘訣等加以說明，是一本非常不錯(cuò)的家常菜烹調(diào)秘笈！

做菜一定要大費(fèi)周章，搞到揮汗如雨嗎？能不能以松一點(diǎn)，隨興一點(diǎn)呢？當(dāng)然可以，叫《老公下廚》吧！簡單易做的菜肴，蘊(yùn)含豐富營養(yǎng)，均衡合理的搭配，使您盡享口腹之欲，感性的精美圖片，理性的膳食指導(dǎo)，《老公下廚》，伴隨您的好胃口，享盡美好生活！本書由朱太治等編著。

吃在中國，味在四川。川菜以它的三香三椒三料，七滋八味九雜，走遍大江南北，隨處生根花開不敗。川菜味道麻辣，色、香、味俱全，選料認(rèn)真，刀功精細(xì)，搭配合理，烹調(diào)精心。陳常選等的《川味下飯菜》精選川味下飯菜四十多款，并配有彩色精美插圖。

美食新天地、清爽去火菜在這里，王文等的《清爽去火菜》中收集了蝦油萵苣絲、老醋蟄頭、冰爽苦瓜、三絲魚皮、涼拌白菜絲、芥茉西芹、山椒藕片、冰汁番茄、姜汁菠菜、熗雙耳、蒜泥腰花、溫拌海參、涼拌茼蒿等菜的做法。

燒、燜、燴是烹調(diào)技藝中常用的烹調(diào)方法，也是廣大家庭日常飲食中較常用的烹調(diào)方法，適用于制作各種不同原料的菜肴，其成菜色澤光亮，口味醇厚鮮香，重要的是用這三種方法制做出來的菜肴更營養(yǎng)，所以深受人們的喜愛�！稛隣F燴》圖文并茂，以簡潔的文字、形象的圖片，對燒、燜、燴的烹調(diào)方法、用料選材、烹飪步驟及火候控制都做了詳細(xì)的介紹，并精

蒸、煮、燉都是有著悠久歷史的烹飪方法。傳說三千多年前的商朝名相伊尹，就曾運(yùn)用蒸法，做出“熟而不爛，甘而不濃，淡而不薄，肥而不膩”的美味。 《蒸煮燉》通俗易懂，圖文并茂，為所有的初學(xué)者和想做出美味菜肴的朋友提供了很好的樣板和教材。各種蒸、煮、燉的方法，比方說清蒸、粉蒸、旱蒸等各種蒸法，都有很詳細(xì)的介紹。蒸、煮、燉根據(jù)材