新編家庭烹調(diào)大全

我國“肖派”食雕創(chuàng)始人、全國著名食雕家肖強(qiáng)先生，其用刀獨特，刀過無痕，嚴(yán)瑾細(xì)膩，作品涉及人物、動物、花鳥，細(xì)膩傳神，在食雕界獨樹一幟�，F(xiàn)與其學(xué)生肖化龍合作撰寫成本書。本書采用了他在課上使用的一些作品，并附上實際操作步驟，可操作性很強(qiáng)。此外，本書還將面塑、時尚盤飾作為附錄歸納在一起，使得本書內(nèi)容更加豐富，更具有實用價值和

花色象形拼盤又稱象生拼盤、藝術(shù)拼盤、工藝?yán)浔P和圖案裝飾冷碟等，是中國烹飪文化的一種。花色象形拼盤是在保持原料營養(yǎng)成分的基礎(chǔ)上，將各種冷菜原料按照不同筵席要求，采用不同的刀工技巧和拼擺手法，制成形神兼?zhèn)�，具有仿真效果的飛禽走獸、山水人物等圖案的冷拼菜肴。

這是一套對農(nóng)民工進(jìn)行職業(yè)技能培訓(xùn)的推薦教材。職業(yè)技能培訓(xùn)是提高勞動者知識與技能水平、增強(qiáng)就業(yè)能力的有效途徑�！吨腥A人民共和國勞動法》中明確規(guī)定“從事技術(shù)工種的勞動者，上崗前必須經(jīng)過培訓(xùn)�！睂�農(nóng)民工實施職業(yè)技能培訓(xùn)，具有重大現(xiàn)實意義。黨的十七大報告中指出：“就業(yè)是民生之本。要堅持實施積極的就業(yè)政策，加強(qiáng)政府引導(dǎo)，完善市場

本書包括南北飄香肉類、南北時令蔬菜類、南北水產(chǎn)類、南北小吃類四大板塊共500余例，每個板塊又分為涼菜、熱菜、湯煲類等，并具體介紹了每例菜肴的用料配比、制作方法、成品特點及操作提示。本書內(nèi)容豐富，科家實用，可供廣大家庭及烹飪愛好者學(xué)做南北各式菜肴學(xué)習(xí)參考。

廚房，不要小看它，在日常家庭生活中占有重要的地位。家庭主婦一日三餐都在廚房中操勞，忙著為一家人準(zhǔn)備可口的飯菜，如果能掌握一些廚房中的小竅門，那么繁忙的家務(wù)會變得輕松一些。本書共收集廚房中的小竅門700多條，主要內(nèi)容包括：一、主食制作的小竅門；二、做菜的小竅門；三、挑選與鑒別的小竅門；四、操作與加工的小竅門；五、收藏與保

《中國川菜(中英文標(biāo)準(zhǔn)對照版)》重點介紹了180道經(jīng)典四川菜點的制作方法，全書采用中英文對照的編排方式，是目前國內(nèi)第一本大型的中英文標(biāo)準(zhǔn)版的地方風(fēng)味精美圖文集�！吨袊�川菜(中英文標(biāo)準(zhǔn)對照版)》的制作團(tuán)隊囊括了國內(nèi)外飲食文化研究領(lǐng)域的一流專家、川菜烹飪大師、攝影名師等，由此確保了《中國川菜(中英文標(biāo)準(zhǔn)對照版)》內(nèi)容的權(quán)威

30種生活中常見水果的美容功效、食用禁忌及選購常識等。提供給大家準(zhǔn)確的水果知識。最愛吃的水果，跟自己契合口？常吃的水果，還有你所不了解的一面。閱讀《健康水果餐》，能從中醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)的角度出發(fā)，把水果吃得更為健康，讓你重新愛上水果。

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今天你“食毒”了嗎？專業(yè)醫(yī)師告訴你“毒”從何處來。人食五谷，毒素在所難免，我們的身體每天都在服毒。全面揭露日常飲食中11個食物毒源。近100款排毒營養(yǎng)食譜推薦、開胃清腸的應(yīng)季素菜、補(bǔ)充身體代謝必需營養(yǎng)的葷菜、滋補(bǔ)又潤顏的好味靚湯、富含能量、改善身體壓力的創(chuàng)意主食、健胃益脾的粥類、幫助身體消化吸收的果汁……糸從營養(yǎng)構(gòu)成到