廚房，不要小看它，在日常家庭生活中占有重要的地位。家庭主婦一日三餐都在廚房中操勞，忙著為一家人準(zhǔn)備可口的飯菜，如果能掌握一些廚房中的小竅門，那么繁忙的家務(wù)會(huì)變得輕松一些。本書共收集廚房中的小竅門700多條，主要內(nèi)容包括：一、主食制作的小竅門；二、做菜的小竅門；三、挑選與鑒別的小竅門；四、操作與加工的小竅門；五、收藏與保

《中國川菜(中英文標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照版)》重點(diǎn)介紹了180道經(jīng)典四川菜點(diǎn)的制作方法，全書采用中英文對(duì)照的編排方式，是目前國內(nèi)第一本大型的中英文標(biāo)準(zhǔn)版的地方風(fēng)味精美圖文集。《中國川菜(中英文標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照版)》的制作團(tuán)隊(duì)囊括了國內(nèi)外飲食文化研究領(lǐng)域的一流專家、川菜烹飪大師、攝影名師等，由此確保了《中國川菜(中英文標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照版)》內(nèi)容的權(quán)威

30種生活中常見水果的美容功效、食用禁忌及選購常識(shí)等。提供給大家準(zhǔn)確的水果知識(shí)。最愛吃的水果，跟自己契合口？常吃的水果，還有你所不了解的一面。閱讀《健康水果餐》，能從中醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)的角度出發(fā)，把水果吃得更為健康，讓你重新愛上水果。

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今天你“食毒”了嗎？專業(yè)醫(yī)師告訴你“毒”從何處來。人食五谷，毒素在所難免，我們的身體每天都在服毒。全面揭露日常飲食中11個(gè)食物毒源。近100款排毒營養(yǎng)食譜推薦、開胃清腸的應(yīng)季素菜、補(bǔ)充身體代謝必需營養(yǎng)的葷菜、滋補(bǔ)又潤顏的好味靚湯、富含能量、改善身體壓力的創(chuàng)意主食、健胃益脾的粥類、幫助身體消化吸收的果汁……糸從營養(yǎng)構(gòu)成到

在市場里，我們還常常會(huì)遇到提著空菜籃，左逛逛右逛逛，茫茫然而不知該買什么菜、煲什么湯的煩惱主婦。這時(shí)，建議您出門前翻翻《阿佘靚湯：滋補(bǔ)養(yǎng)生篇》，學(xué)學(xué)廣東省中醫(yī)院佘自強(qiáng)藥師精心炮制的靚湯，這樣就可以理清思路，提上菜籃，直奔目標(biāo)，快捷迅速地從糊涂主婦變身精明師奶。

藥食同源，食物是最好的美容養(yǎng)顏“藥物”。愛美之心皆有之，靚麗容顏，苗條身材，是人們永遠(yuǎn)追求的目標(biāo)。本書作者是飲食營養(yǎng)方面的專家，書中介紹了200余種日常生活中的食物、藥物及由其組成的500多個(gè)粥、湯、汁、茶效驗(yàn)方，并詳細(xì)介紹了每方的功效與制作方法。讀者如能選擇應(yīng)用，無論正餐喝粥，還是佐餐用湯，或是休閑時(shí)品茶飲汁，都能在

一套專為餐館、酒樓老板、各級(jí)主管和從業(yè)人員策劃的前瞻性、實(shí)用性和專業(yè)性叢書，每一本都能提供新理念、新方法和新技能，激發(fā)餐飲業(yè)人士的創(chuàng)意和靈感，協(xié)助餐飲業(yè)人士成功與成長。想要?jiǎng)?chuàng)造最佳業(yè)績，不可不讀！《半島唯高餐飲經(jīng)典》中國內(nèi)地迄今為止面向餐飲業(yè)人士最早的、規(guī)模較大的、最系統(tǒng)和最實(shí)用的一套專業(yè)圖書。這套專業(yè)圖書填補(bǔ)了中國餐

食品雕刻是以蔬菜瓜果等硬性原料和面、糖、黃油等軟性食品原料為對(duì)象，借助食品刻刀、面塑刀、油塑刀、冰雕刀等雕刻工具，運(yùn)用切、削、旋、挖、鏤等雕刻和揉、搓、貼、壓、捏等塑造技法，對(duì)食品原料自身進(jìn)行一定藝術(shù)造型的一種烹飪活動(dòng)。它把烹飪和藝術(shù)有機(jī)地結(jié)合起來，使烹飪作品在具有食用性的同時(shí)，又具有藝術(shù)觀賞性．是我國雕塑藝苑的一朵奇

本書根據(jù)0-6歲寶寶的生理發(fā)育特點(diǎn)，有針對(duì)性地給新手媽媽提供科學(xué)的下廚指南，為寶寶打造成長益智美味大餐。