“明清飲食研究叢書”從日常生活角度全面系統(tǒng)地探討明清飲食和生活相關的方方面面的成就和發(fā)展，從日常生活史視角研究飲食史，這既為飲食史開辟一新境，又對歷史民俗等學科新的構建作出嘗試。全書運用豐富的、經得起推敲的明清小說戲劇、詩詞曲藝乃至說唱笑話等樣式的文學材料與明清歷史互相證明，自成一體，勾畫出一副真實、生動的明清飲食畫卷

本書內容包括：瓷器具；金、銀、玉器具；輕便器具；宜興紫砂壺；木、竹、葫蘆、漆、錫器具；食物加工器械；鼻煙壺；烹調技術與食品制作；調味品；保藏；后記。

本書以“技藝”為主題--種植、制作、創(chuàng)新、改進和鑒賞美食的技藝,以法國菜為載體推廣法國文化的技藝--全面介紹了法國豐富的飲食歷史,它要講述的不只是法國菜本身,還融合了不同時代、不同地方的神話和故事,更加入了著名作家的文學作品對美食的描述。本書就像“歷史與想象力織就的掛毯”,試圖讓讀者理解和感受真實的法國飲食。

開化場的“場”是否等同于宋代“十三場”的“場”？明清時代芽茶崛起，是否影響了貢茶制度？在戰(zhàn)火紛飛的年代，遂淳產區(qū)為何能在全國茶葉出口中占有一席之地？這是一本全面介紹浙西地區(qū)綠茶發(fā)展的書籍。作者進行了系統(tǒng)的田野調查，收集了大量珍貴的一手資料，試圖從歷史、空間、敘事三個維度探索、深描“中國綠茶金三角”地區(qū)的茶葉發(fā)展史與文化

本書精選、收集、整理了其中的“紅印如歌”“梅子泉”“植源愛茶故事”等文章，以茶理知識、生活趣味和情感抒發(fā)為主。作者認為，茶是勞動人民辛苦的產物，茶文化是一種品位。它以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種藝術。

本書不僅正式提出了“第四波精品咖啡浪潮”的概念，還完整闡述了全球咖啡行業(yè)近五年的變化；并剖析了因氣候變遷而殞落與崛起中的世界咖啡產區(qū)，是最全面的第四波咖啡浪潮的信息，帶領讀者更好地讀懂精品咖啡及未來發(fā)展方向。

本書由著名茶文化學者、寧波市文史研究館館員竺濟法、中國作家協(xié)會會員李則琴創(chuàng)作，發(fā)掘梳理史上茶事，熱情謳歌古今茶人，資料翔實，內容豐富，行文流暢，圖文并茂，富有原創(chuàng)性、史料性，可讀性，喜聞樂見，開卷有益，為不可多得之地方類優(yōu)秀茶書。遵奉王化彌勒道場名山美，雪竇山水茶禪冠天下。佛地奉化是彌勒化身布袋和尚故里，是阿彌陀佛化身

本書講述如何設計茶室的雅致環(huán)境、氛圍，以及通過在這一特殊環(huán)境中的品茶、會友等活動，提升自己的修養(yǎng)、品格。茶席、茶道、茶藝、品茶都在這個簡單樸素的空間里進行。喝茶，喝的不單單是一種滋味，更多的是品一種心情。有和諧的環(huán)境搭配，讓茶、器、空間、聲音、泡茶完美融合才好。本書引入當下流行的詞匯，突出時尚流行感。如茶席搭配、設計，

《遠方之地》每期圍繞衣、食、住、行、用中的一個主題展開，探尋各地方的獨特文化與生活方式。首期的主題是發(fā)酵。發(fā)酵歷史悠久，能夠賦予食物別樣的風味。貴州布依族的酸食是最具代表性的發(fā)酵食物之一。這一期，F(xiàn)ARLAND編輯團隊試圖從酸味之中描摹出發(fā)酵的文化脈絡，他們走訪了黔南地區(qū)的布依族村寨，深入當地人的日常，探尋還在使用發(fā)酵

伊比利亞特殊的歷史讓這片土地成為了文化的熔爐，古希臘人、古羅馬人、猶太人、摩爾人，一波又一波的移民、侵略者把獨具特色的語言、風俗和食材帶到了這里，自然而然，西班牙菜也成了多元文化的結晶。西班牙的氣候、地質和壯觀的地形讓各種各樣的美食都找到了傳承和光大的空間，巴斯克、加利西亞、卡斯提爾、安達盧西亞和加泰羅尼亞每個地方擁有